西紅柿醬的做法與保存

更新時(shí)間：2024-12-15 20:40:41 美食

西紅柿醬的做法與保存

　　1、做法：挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テ?，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。

　　2、白醋中放入五香粉，浸泡2小時(shí)后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。

　　3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。

西紅柿含糖量高嗎

　　西紅柿本身含有一定的糖分，而且和西紅柿的種類有關(guān)系，比如我們平常當(dāng)做蔬菜來食用的那種西紅柿，比較青澀的那種，里面的含有糖分相對(duì)來說少一些。如果是那種比較偏甜，偏面的那種西紅柿，里面的糖分就要高一些，圣女果其實(shí)也是西紅柿的一個(gè)品種，里面含有糖分就相對(duì)來說要高的多。<br>西紅柿含糖，但與其他蔬菜，水果相比含糖量特別低。糖尿病患者也可以吃西紅柿。西紅柿含有的豐富的維生素C，B族維生素，鈣，磷，鋅，鐵等礦物質(zhì)元素，番茄紅素作為抗氧化劑，可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。西紅柿能促進(jìn)我們的胃液分泌，有促進(jìn)消化的功能，維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用，它所含的維生素c，還有不易被烹飪破壞的特點(diǎn)。西紅柿還是防癌抗癌的首選果蔬。

西紅柿豆腐雞蛋湯

　　1、主料：雞蛋50克，番茄100克，豆腐200克，調(diào)料：植物油50克，大蔥10克，鹽3克，味精1克。

　　2、番茄均切成四塊；豆腐切成小方塊；雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻。

　　3、鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時(shí)，下番茄炒后，放入適量水和豆腐。

　　4、待湯開時(shí)倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調(diào)味即成。

腐竹木耳芹菜和西紅柿能一起炒嗎

　　主料：

　　番茄3個(gè)，芹菜100g，腐竹1條。

　　輔料：鹽適量，油適量。

　　步驟：

　　1、食材切好備用。

　　2、芹菜切段。

　　3、鍋里燒熱，先倒入番茄，翻炒至番茄起沙。

　　4、有茄汁時(shí)倒入腐竹，翻炒均勻。

　　5、最后倒入芹菜，翻炒均勻。

　　6、大火炒至芹菜熟透時(shí)，加入少許鹽調(diào)味即可。

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