減過(guò)肥的人可能都這么想過(guò)：所有人都說(shuō)晚上睡前不能吃太多、而早上吃的東西要用一整天來(lái)消化，那我早飯一定要像皇帝一樣吃多、吃美！

曾經(jīng)火辣君也這么認(rèn)為，但事實(shí)證明要想減肥，早餐可不能胡亂吃！作為影響全天代謝的早餐，一定要吃對(duì)。火辣君曾經(jīng)走過(guò)的坑，一定不能讓你們?cè)偎ぃ?br>

今天火辣君帶大家看看常見(jiàn)早餐的錯(cuò)誤、以及正確吃法。畢竟，不管是不是減脂黨，一天的身體狀態(tài)很可能就靠這一餐來(lái)決定了！

常見(jiàn)錯(cuò)誤 1：早餐吃太多碳水 

最常見(jiàn)的早餐有什么？雞蛋灌餅、包子、粥、漢堡、三明治、吐司、面包、卷餅、方便面···你看，基本都是都是高碳水的食物。從小到大都這么吃，似乎也沒(méi)覺(jué)得有什么問(wèn)題···

其實(shí)，只要稍稍調(diào)整下這個(gè)飲食習(xí)慣，減肥效率就會(huì)立馬提升！不信的話，先看看“碳水型”早餐對(duì)減脂到底有什么影響。

1. 碳水對(duì)胰島素的影響：

早晨剛起床時(shí)，人體的胰島素敏感性在一天中較高的水平，會(huì)更有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞中儲(chǔ)存。

所以早晨攝入的碳水化合物大多并沒(méi)有轉(zhuǎn)化為肌糖原被肌肉所利用，而是轉(zhuǎn)化為肝糖原，導(dǎo)致脂肪堆積。 

2. 碳水對(duì)皮質(zhì)醇的影響：

皮質(zhì)醇是一種“壓力激素”，在極端條件下它會(huì)站出來(lái)?yè)]舞手里的劍保護(hù)你，是關(guān)鍵時(shí)候能救命的小騎士。舉個(gè)例子，在餓到半死的時(shí)候皮質(zhì)醇會(huì)出現(xiàn)，這種極端情況下它會(huì)傾向分解身體的肌肉，留存脂肪為你保留能量，以免被餓死。

皮質(zhì)醇水平在夜晚持續(xù)升高，并在早上達(dá)到峰值，也就是說(shuō)，每個(gè)人早上起床的時(shí)候，身體主要是消耗脂肪作為能量來(lái)源的。但是如果選擇了高碳水的早餐，血糖水平的升高會(huì)刺激胰島素的分泌，也就切斷了對(duì)脂肪的分解代謝。

所以呢，結(jié)論就是早餐大家盡量不要讓太多碳水占據(jù)肚子，留一些空間給那些營(yíng)養(yǎng)的食物，在最后會(huì)告訴你是什么。

常見(jiàn)錯(cuò)誤 2：早餐吃太多水果 

大家是不是習(xí)慣早上在家準(zhǔn)備一些水果、拿盒子裝好帶走吃？“最不像飯的食物，也不會(huì)胖吧？”

水果雖然很健康，但是對(duì)于減脂的人來(lái)說(shuō)，過(guò)豐富的果糖，也是挺邪惡的。而且果糖沒(méi)有辦法被肌肉利用，到最后就是變成多余的脂肪···所以，高糖水果簡(jiǎn)直就是披著羊皮的狼。

早上吃水果，火辣君建議可以吃一些低 GI 的水果，比如：西柚、蘋果、香蕉、木瓜、橙子、奇異果等；盡量避免西瓜、鳳梨等甜度稍高的水果。

看到這火辣君是不是會(huì)被說(shuō)：“這不讓吃、那不讓吃，那到底吃啥呢？”其實(shí)，不是不能吃，上面這兩樣，保持合理的量就可以了，比如碳水在 40% 左右，高甜水果換成低甜水果。 

減脂黨如何愉快地吃早餐？

那么，一頓健康科學(xué)的減肥早餐到底應(yīng)該吃什么？簡(jiǎn)單說(shuō)，就是兩個(gè)字：全面。具體就是這個(gè)公式：

健康早餐的公式 ＝ 蔬菜＋水果＋低脂蛋白質(zhì)＋全麥谷物

這樣的組合完美提供了身體所需的營(yíng)養(yǎng)，并且保證到午餐前都不會(huì)肚子餓！比如：

由肉類提供的蛋白質(zhì)：

夠中式吧？

蛋黃或堅(jiān)果提供的脂肪：

夠便宜吧？

蔬菜水果提供的維生素和纖維素：

夠常見(jiàn)吧？

水果的話，火辣君也跟大家安利下莓果類，草莓、藍(lán)莓、樹(shù)莓等，都是低糖、抗氧化、降血壓、對(duì)皮膚好的好東西，一周吃個(gè)一兩次非常值！

以上這樣的組合，脂肪和適量的蛋白質(zhì)對(duì)于胰島素的分泌沒(méi)有明顯的刺激，較為緩慢的消化過(guò)程也使得能量供應(yīng)更為平穩(wěn)持久、產(chǎn)生較長(zhǎng)久的飽足感。同時(shí)，這種狀態(tài)下的身體激素水平也更加有利于蛋白質(zhì)的合成和脂肪的分解。說(shuō)白了就是扛餓、不胖。

另外，剛開(kāi)始不習(xí)慣這種飲食結(jié)構(gòu)的話，可以從吃少量的粗糧及豆類開(kāi)始，比如全麥面包、燕麥、雜豆粥。

最后，一個(gè)幫你“助攻”的小妙招：把這個(gè)早餐指南轉(zhuǎn)給你關(guān)心的人看，因?yàn)檫@就代表了你從一睜眼就開(kāi)始為 Ta 著想了啊~

題圖來(lái)源：123RF.com.cn圖庫(kù)

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