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李曉雯副主任技師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞蛋也叫雞卵、雞子，是母雞所生的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋約重60g，含蛋白質(zhì)7-8g。蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易被機(jī)體吸收，利用率可以達(dá)到98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，比較嫩軟，營(yíng)養(yǎng)素丟失較少，更適合老人和幼兒食用，可以不用咀嚼，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的好食品。李曉雯副主任技師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞蛋也叫雞卵、雞子，是母雞所生的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋約重60g，含蛋白質(zhì)7-8g。蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易被機(jī)體吸收，利用率可以達(dá)到98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，比較嫩軟，營(yíng)養(yǎng)素丟失較少，更適合老人和幼兒食用，可以不用咀嚼，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的好食品。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣"雞蛋當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量在12%左右，所以雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是為機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而雞蛋的蛋黃當(dāng)中還含有豐富的脂溶性維生素A 、D、E、K，在調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝的作用方面能夠發(fā)揮很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞蛋的蛋黃當(dāng)中還含有一些礦物質(zhì)，比如鐵、鋅、鎂。這樣的礦物質(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)之后，能夠作為很多酶和輔酶的原料，進(jìn)而起到促進(jìn)代謝順暢進(jìn)行的功效。雞蛋當(dāng)中還含有豐富的膽固醇，膽固醇也是體內(nèi)很多激素。比如雄性激素、雌激素和孕激素這樣物質(zhì)的重要原料，當(dāng)雞蛋攝入充足的時(shí)候，體內(nèi)激素水平能夠維持在一個(gè)良好的狀態(tài)。從中醫(yī)食療的角度上來講，雞蛋是滋陰補(bǔ)血非常重要的食材，在滋陰方面雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常強(qiáng)。"石勱主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效雞蛋是一種禽類蛋，雞所產(chǎn)。蛋重一般在40-60g，蛋殼的質(zhì)量占全蛋的10%-13%、蛋白占55%-66%、蛋黃占32%-35%。雞蛋的構(gòu)成比受家禽的品種、年齡、產(chǎn)蛋的季節(jié)和飼養(yǎng)的管理等因素影響，每100g可食部位含有水分73-76g、蛋白質(zhì)12-13g、脂肪9-12g、維生素A，200-300μg，也含有其他的維生素和礦物質(zhì)。雞蛋黃是膽固醇的一個(gè)主要來源，一個(gè)中等大小的雞蛋，蛋黃部位的膽固醇含量大約在266mg。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體如下：1、美容養(yǎng)顏：煮雞蛋當(dāng)中富含脂溶性維生素A，能夠很好的防止皮膚黏膜的過度角化，因此適當(dāng)吃煮雞蛋，補(bǔ)充脂溶性維生素A，能夠讓皮膚變得更加的紅潤(rùn)、細(xì)膩、白皙和富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2、提高視力水平：煮雞蛋當(dāng)中的脂溶性維生素A，還能夠?yàn)橐暰W(wǎng)膜感光物質(zhì)提供豐富的原料，因此對(duì)于經(jīng)?？措娔X、看手機(jī)等用眼比較多的人，適當(dāng)吃一些煮雞蛋補(bǔ)充脂溶性維生素A，在緩解視力疲勞、提高視力水平方面有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；3、防治骨質(zhì)疏松：煮雞蛋當(dāng)中的脂溶性維生素A，還能夠很好的調(diào)節(jié)骨骼的代謝，因此對(duì)于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的人，適當(dāng)吃煮雞蛋，在預(yù)防和緩解腰膝酸軟、防治骨質(zhì)疏松方面，同樣具有著明顯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。石勱主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效"雞蛋是一種禽類蛋，雞所產(chǎn)。蛋重一般在40-60g，蛋殼的質(zhì)量占全蛋的10%-13%、蛋白占55%-66%、蛋黃占32%-35%。雞蛋的構(gòu)成比受家禽的品種、年齡、產(chǎn)蛋的季節(jié)和飼養(yǎng)的管理等因素影響，每100g可食部位含有水分73-76g、蛋白質(zhì)12-13g、脂肪9-12g、維生素A，200-300μg，也含有其他的維生素和礦物質(zhì)。雞蛋黃是膽固醇的一個(gè)主要來源，一個(gè)中等大小的雞蛋，蛋黃部位的膽固醇含量大約在266mg。"王強(qiáng)副主任醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院三甲雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分是比較多的，雞蛋內(nèi)含有優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素，還有鈣、磷、鐵等微量元素。雞蛋的蛋白質(zhì)屬于乳清蛋白，它是人體吸收率比較高的蛋白，因此蛋白是生活中補(bǔ)充最佳的選擇。雞蛋中的鈣是碳酸鈣，這類物質(zhì)曾經(jīng)有一段時(shí)間是鈣片的主要成分。所以，經(jīng)常吃雞蛋，具有補(bǔ)充蛋白、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充維生素的作用。同時(shí)，雞蛋里的成分還有卵磷脂，而卵磷脂是人體大腦的必需營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用雞蛋能補(bǔ)充大腦，有補(bǔ)腦益智的作用。所以，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。雞蛋中還有很多的氨基酸，它對(duì)人體的生理需要也是有很大的幫助，具有益氣、補(bǔ)精、潤(rùn)肺、利喉作用，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒都是非常適合食用的。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲煮雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值"　　煮雞蛋能夠?yàn)闄C(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，因?yàn)殡u蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，每100g雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量平均在12g左右，并且雞蛋的蛋白質(zhì)、氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例合適，吸收和利用率相對(duì)比較高。　　煮雞蛋能夠?yàn)闄C(jī)體提供維生素和礦物質(zhì)，比如維生素A、維生素E，以及礦物質(zhì)當(dāng)中的鐵、磷，這些維生素和礦物質(zhì)對(duì)于機(jī)體酶的合成有重要組成原料，因此能夠讓體內(nèi)的生化代謝進(jìn)行的更加順暢，也能夠提高機(jī)體的免疫力。"張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲土雞蛋燉冰糖有什么功效"土雞蛋燉冰糖有著很好的養(yǎng)陰補(bǔ)血功效，對(duì)于一些陰虛火旺所導(dǎo)致的咽喉腫痛、眼睛紅腫，血虛所導(dǎo)致的失眠多夢(mèng)、心煩意亂，適當(dāng)吃一些土雞蛋燉冰糖，通過養(yǎng)陰補(bǔ)血作用，能夠達(dá)到降除虛火、促進(jìn)睡眠功效。n土雞蛋燉冰糖還有著很好的提高機(jī)體免疫力功效，因?yàn)橥岭u蛋燉冰糖當(dāng)中有著一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)構(gòu)成了許多免疫物質(zhì)原料，因此通過食用土雞蛋燉冰糖，為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)免疫物質(zhì)生成，在提高免疫力方面也有著積極功效。"石勱主治醫(yī)師中日友好醫(yī)院三甲全國(guó)第43雞蛋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效雞蛋果亦稱西番蓮、洋石榴，是一種食用漿果，西番蓮科，多年生木質(zhì)，草本蔓生植物，原產(chǎn)巴西。中國(guó)的臺(tái)灣、廣東等地均有栽培，果皮光滑，食物呈紫色或黃色，果肉柔軟多汁，味甜、酸，有芳香，每100g可食部中含有膳食纖維11g、碳水化合物23g、鉀348mg，還有維生素C和胡蘿卜素等，果供生食，亦可作蔬菜或飼料，果肉可制作飲料，種子榨油供食用。

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