營養(yǎng)科健康人群膳食指導試題及答案

A1型題：

1. 一般人群膳食指南適合于_____歲以上的正常人群。

A 2歲

B 3歲

C 4歲

D 5歲

E 6歲

答案：A

2.下列哪條不是一般人群膳食指南的內容

A食物多樣，谷類為主

B吃動平衡，健康體重

C多吃蔬果、奶類、大豆

D適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

E限鹽少油，控糖禁酒

答案：E

3.下列哪條不是備孕婦女關鍵推薦

A調整孕前體重至適宜水平

B常吃含鐵豐富的食物

C選用碘鹽

D孕前6個月開始補充葉酸

E禁煙酒，保持健康生活方式

答案：D

4、下列哪條不是6月齡內嬰兒關鍵推薦

A產(chǎn)后盡早開奶，堅持新生兒第一口食物是母乳。

B堅持6月齡內母乳加人工喂養(yǎng)。

C順應喂養(yǎng)，建立良好的生活規(guī)律。

D生后數(shù)日開始補充維生素D，不需補鈣。

E嬰兒配方奶是不能純母乳喂養(yǎng)時的無奈選擇。

答案：B

5、下列哪條不是7~24月齡嬰幼兒關鍵推薦

A繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食。

B從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達到食物多樣。

C提倡順應喂養(yǎng)，鼓勵但不強迫進食。

D輔食可添加調味品，提高食物的口感。

E注重飲食衛(wèi)生和進食安全。

答案：D

6、下列哪條不是老年人關鍵推薦

A少量多餐細軟；預防營養(yǎng)缺乏。

B主動足量飲水；積極戶外活動。

C延緩肌肉衰減；維持適宜體重。

D攝入充足食物；鼓勵陪伴進餐。

E多吃含鈣食物；預防骨質疏松。

答案：E

7、推薦成人每天烹調油和食鹽不超過

A推薦成人每天烹調油不超過25~30克，食鹽不超過6克。

B推薦成人每天烹調油不超過30~35克，食鹽不超過5克。

C推薦成人每天烹調油不超過20~25克，食鹽不超過4克。

D推薦成人每天烹調油不超過35~40克，食鹽不超過3克。

E推薦成人每天烹調油不超過15~20克，食鹽不超過2克。

答案：A

8、推薦每天攝入糖為

A推薦每天攝入糖不超過50克，最好控制在25克以下。

B推薦每天攝入糖不超過45克，最好控制在25克以下。

C推薦每天攝入糖不超過40克，最好控制在25克以下。

D推薦每天攝入糖不超過50克，最好控制在20克以下。

E推薦每天攝入糖不超過50克，最好控制在15克以下。

答案：A

9、輕體力活動的成年人每天至少飲水

A輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1700ml

B輕體力活動的成年人每天至少飲水1550~1700ml

C輕體力活動的成年人每天至少飲水1600~1700ml

D輕體力活動的成年人每天至少飲水1400~1700ml

E輕體力活動的成年人每天至少飲水1500~1800ml

答案：A

10、推薦成年人每天進行至少相當于快步走（ ）步以上的身體活動。

A推薦成年人每天進行至少相當于快步走6500步以上的身體活動

B推薦成年人每天進行至少相當于快步走7000步以上的身體活動

C推薦成年人每天進行至少相當于快步走7500步以上的身體活動

D推薦成年人每天進行至少相當于快步走6000步以上的身體活動

E推薦成年人每天進行至少相當于快步走5000步以上的身體活動

答案：D

11、妊娠期婦女應增加的微量元素有

A 鈣、鐵、鋅

B 鈣、鐵、碘

C 鎂、鐵、鋅

D 鎂、鐵、碘

E 鐵、鋅、碘

答案：E

12、 妊娠期特別是孕早期維生素A過多，對胎體最重要的危害是發(fā)生

A 腦發(fā)育受損

B 宮內發(fā)育遲緩

C 早產(chǎn)

D 先天畸形

答案：D

13、 嬰幼兒佝僂病主要是由（ ）缺乏引起的

A視黃醇

B硫胺素

C 核黃素

D 維生素C

E 維生素D

答案：E

14 中國營養(yǎng)學會2000年修訂的DRIs中，乳母的能量與蛋白質的RNI分別比非孕婦女增加

A 200kcal，15g

B 200kcal，20g

C 500kcal，15g

D 500kcal，20g

E 800kcal，25g

答案：D

15、嬰兒腳氣病是由于（ ）缺乏所致？

A視黃醇

B 硫胺素

C 核黃素

D 維生素C

答案：B

16、過渡乳中（ ）的含量逐漸增多？

A 蛋白質和脂肪

B 乳糖和乳鐵蛋白

C 乳糖和脂肪

D乳鐵蛋白和脂肪

答案：C

17、下列維生素中，老年人應提高（ ）的攝入量

A、維生素A

B、維生素E

C、維生素D

D、維生素C

E、維生素B

答案：C

B1型題目

18、下列哪些是孕婦關鍵推薦

A補充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽。

B孕吐嚴重者，可少量多餐，保證攝入含必要量碳水化合物的食物。

C孕中晚期適量增加奶、魚、禽、蛋、瘦肉的攝入。

D適量身體活動，維持孕期適宜增重。

E禁煙酒，愉快孕育新生命，積極準備母乳喂養(yǎng)。

答案：ABCDE

19、下列哪些是乳母關鍵推薦

20、A增加富含優(yōu)質蛋白質及維生素A的動物性食物和海產(chǎn)品，選用碘鹽。

B產(chǎn)褥期食物多樣不過量，重視整個哺乳期營養(yǎng)。

C愉悅心情，充足睡眠，促進乳汁分泌。

D堅持哺乳，適度運動，逐步恢復適宜體重。

E忌煙酒，避免濃茶和咖啡。

答案：ABCDE

20、下列哪些是學齡前兒童關鍵推薦是

A規(guī)律就餐，自主進食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習慣。

B每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食。

C食物應合理烹調，易于消化，少調料、少油炸。

D參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛。

E經(jīng)常戶外活動，保障健康生長。

答案：ABCDE

21、下列哪些是學齡期兒童關鍵推薦

A認識食物，學習烹飪，提高營養(yǎng)科學素養(yǎng)。

B三餐合理，規(guī)律進餐，培養(yǎng)健康飲食行為。

C合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料。

D不偏食節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長。

E保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間。

答案：ABCDE

22、膳食寶塔共分哪幾層

A谷薯類及雜豆位居底層

B蔬菜和水果占居第二層

C魚、禽、肉、蛋類位于第三層

D乳類、大豆和堅果合占第四層

E第五層塔尖是烹調油和鹽

答案：ABCDE

23 老年人體成分發(fā)生改變，表現(xiàn)為

A 脂肪組織增加

B 細胞數(shù)量減少

C細胞外液減少

D 細胞內液減少

E 骨礦物質減少

答案：ABCDE

24、營養(yǎng)配餐的理論依據(jù)包括什么

A中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量

B平均需要量、推薦攝入量 、適宜攝入量、可耐受最高攝入量

C中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔

D食物成分表

E營養(yǎng)平衡理論

答案：ABCDE

25、營養(yǎng)食譜的編制應遵循以下哪些原則

A保證營養(yǎng)平衡。

B三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素之間的比例：蛋白質占10%-15%，脂肪占20%-30%，碳水化合物占55%-65%。

C優(yōu)質蛋白質應占蛋白質總供給量的1/3以上。

D飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸=1：1：1。

E鈣磷比適當，鉀鈉比適當。

答案：ABCDE

26、應用食物交換方法應注意以下哪些事項

A遵守平衡飲食原則，合理搭配。

B每餐應包括糧食類、副食類、蔬菜類和烹調油。

C控制脂肪，忌葷油、肥肉、煎炸和甜食，應少鹽。

D根據(jù)血糖調正食物種類和量

答案：ABCD

27、《中國居民膳食指南（2016）》由哪三個部分組成。

A一般人群膳食指南

B特定人群膳食指南

C中國居民平衡膳食寶塔（2016）

D中國居民平衡膳食餐盤（2016）

E中國居民平衡膳食實踐

答案：ABE

28、2016版推出了哪三個可視化圖形。

A中國居民平衡膳食陀螺

B兒童平衡膳食算盤

C中國居民平衡膳食寶塔（2016）

D中國居民平衡膳食梯子

E中國居民平衡膳食餐盤（2016）

答案：BCE

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關知識

備考2025貴州省健康管理師之健康管理師三級試題及答案
孕產(chǎn)婦健康管理培訓測試題及答案
中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會發(fā)布《中國婦幼人群膳食指南（2016）》
營養(yǎng)師考試
中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會婦幼人群膳食指南(2022)及膳食評估技術新進展培訓班通知
2021年健康營養(yǎng)師重點知識：營養(yǎng)指導
中國特定人群膳食指南
如何從肥胖人群向健康瘦身一族靠近 長輕瘦身實踐營給你答案
孕期營養(yǎng)素補充與膳食指導
【科普營養(yǎng)】這4點！輔食添加，最新版美國膳食指南再次強調！

網(wǎng)址: 營養(yǎng)科健康人群膳食指導試題及答案 http://www.u1s5d6.cn/newsview55606.html