在濱州市高新區(qū)青田街道，矗立著一座現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場(chǎng)，蛋雞吃的是純糧食，喝的是純凈水，下的是純糧無抗雞蛋。這就是濱州中裕食品有限公司旗下的裕鳳養(yǎng)殖場(chǎng)。
在一處雞舍里，一個(gè)面容黝黑的中年男子忙個(gè)不停，一會(huì)跟同事探討如何給雞增加營養(yǎng)，一會(huì)巡看各種設(shè)備，一會(huì)了解雞蛋產(chǎn)量......他就是裕鳳養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人，被稱作“雞保姆”的白云山。
今年51歲的白云山，2011年入職中裕，2014年開始試點(diǎn)養(yǎng)雞，在他和整個(gè)團(tuán)隊(duì)的努力下，養(yǎng)雞場(chǎng)由一開始的幾百羽擴(kuò)大到如今的30萬羽。
作為扎根養(yǎng)雞場(chǎng)的“雞保姆”，白云山坦言，自己最大的任務(wù)，就是讓“生態(tài)雞”下出健康蛋。
“我們是來這里工作的，不是享受的”
2022年10月，白云山調(diào)任裕鳳雞場(chǎng)，著手雞場(chǎng)建設(shè)工作。為完成任務(wù)、加快工期，白云山帶領(lǐng)工人們住進(jìn)移動(dòng)集裝箱房，吃住、生活、辦公都擠在一個(gè)不足10平米的逼仄空間里。
寒冬臘月，在薄薄一層的集裝箱房里，即便開著空調(diào)，也難留住一絲熱氣。白云山和同事們裹上大衣，端起熱水杯，熱烈討論工程建設(shè)問題，不知不覺忘卻了寒冷，有時(shí)一直忙到深夜。除了住，吃也是個(gè)問題。雞場(chǎng)地處偏僻，公司無法集中供餐，工程建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)又無法滿足食堂開設(shè)要求，外出買飯也不方便。怎么辦？白云山?jīng)Q定自己做飯，拉上幾個(gè)同事，炒個(gè)大鍋菜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就對(duì)付一餐?！拔覀兪莵磉@里工作的，不是來享受的，艱苦的條件都是暫時(shí)的，能吃飽就行?！卑自粕秸f。
經(jīng)過八個(gè)月的建設(shè)，裕鳳雞場(chǎng)已經(jīng)初具規(guī)模，截至目前，已有4棟雞舍及其他配套設(shè)施建成投用，存欄蛋雞超30萬羽，高峰區(qū)日產(chǎn)蛋超10000斤。
“技術(shù)、設(shè)備等問題，都需要摸索著干”
雖然是有著十余年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)的“老把式”，像裕鳳養(yǎng)雞場(chǎng)這種規(guī)?；?、自動(dòng)化的養(yǎng)殖模式，白云山卻是第一次接觸。“那時(shí)候，真的是白紙一張?！卑自粕交貞浾f。設(shè)備、雞舍、育雛等工作，他只能邊做、邊學(xué)、邊研究，僅環(huán)控設(shè)備這一項(xiàng)，他就走了很多彎路。
經(jīng)過和同事多方面的探索，白云山終于找到了合適的進(jìn)口環(huán)控設(shè)備，這種設(shè)備與工廠養(yǎng)殖規(guī)模、房屋建設(shè)、當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候配套，非常適合規(guī)模化養(yǎng)殖。
“坐在辦公室里，是不可能把雞養(yǎng)好的”
“坐在辦公室里，是不可能把雞養(yǎng)好的?！边@是白云山經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。
白云山每天都會(huì)到雞舍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看。通過察看雞群狀態(tài)、聽取雞群聲音、觀看雞糞顏色，他辨別、鑒定雞群健康情況，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，保證整個(gè)雞群處于健康狀態(tài)。
除了蛋雞養(yǎng)殖，育雛也是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，要保持雞舍溫度和濕度的平衡，提高育雛成活率。為了達(dá)到這一要求，白云山不分晝夜守在雞舍里，觀察雞群的生長狀況，記錄儀器儀表上的顯示數(shù)據(jù)，一旦出現(xiàn)什么異常，立即想方設(shè)法調(diào)節(jié)。“他把家搬到了場(chǎng)里，把雞苗當(dāng)孩子養(yǎng)。剛養(yǎng)第一批雞的時(shí)候，他和同事輪流值班，一個(gè)熬前半夜，一個(gè)熬后半夜，不知道熬了多少個(gè)日夜?！痹ｘP雞場(chǎng)后勤科長崔全軍說。
“養(yǎng)雞就像養(yǎng)育兒女，需要幾年甚至十幾年的耐心付出”
在養(yǎng)殖過程中，白云山發(fā)現(xiàn)，按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，不僅糧食的損耗率較高，而且蛋雞的產(chǎn)蛋量下降。為此，白云山帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷實(shí)驗(yàn)，改良養(yǎng)殖方法，由一天集中喂養(yǎng)四次，改為根據(jù)雞的采食情況，調(diào)整到六次喂養(yǎng)，做到少食多餐，既節(jié)約了糧食，又能讓雞吃上了“新鮮飯”。
在雞蛋的收集運(yùn)輸過程中，白云山增設(shè)了多重監(jiān)測(cè)點(diǎn)，裝蛋、打、裝拖等過程，全部實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，保證高品質(zhì)的雞蛋每天供應(yīng)市民餐桌。
走進(jìn)產(chǎn)蛋舍，白云山順手拿起一顆雞蛋，仔細(xì)查看了起來，邊看邊說：“養(yǎng)雞就像養(yǎng)育兒女，需要幾年甚至十幾年的耐心付出，不能指望發(fā)橫財(cái)，只有平心靜氣、耐住寂寞、抗住挫折、堅(jiān)守希望，才能修成‘正果’?！?br>
