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雞蛋期貨介紹
目錄
一、品種特性
二、雞蛋期貨合約解讀
三、價格變動影響蛋蛋重分為三個等級：
二、雞蛋期貨合約解讀
雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
2、標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)量要求
二、雞蛋期貨合約解讀
雞蛋交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
3、替代品質(zhì)量差異與升貼水
二、雞蛋期貨合約解讀
雞蛋交割交割方式
一次性交割（標(biāo)準(zhǔn)倉單）和全月每日選擇交割（標(biāo)準(zhǔn)倉單和車板）

全月每日選擇交割是指在交割月第一個交易日至雞蛋合約最后交易日的前一交易日，由持有標(biāo)準(zhǔn)倉單和交割月單向賣持倉的賣方客戶主動提出，或者由具有車板交割資格且持有交割月單向賣持倉的賣方客戶提出車板交割申請并經(jīng)交易所審核通過，統(tǒng)一由交易所組織匹配雙方在規(guī)定時間完成交割的交割方式。
二、雞蛋期貨合約解讀
雞蛋交割倉庫
雞蛋交割倉庫分為兩種：恒溫倉庫和廠庫。
恒溫倉庫是指0-5度的冷藏庫，廠庫是養(yǎng)殖戶的倉庫（非恒溫庫）。
交割倉庫主要設(shè)置在雞蛋產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)。目前設(shè)立的交割庫有18個左右，其中5個恒溫庫，13個交割廠庫。廠庫一般為大型養(yǎng)殖企業(yè)倉庫，其交割的雞蛋一般可以實(shí)行免檢制度，交割成本相比恒溫庫低很多。
二、雞蛋期貨合約解讀
二、雞蛋期貨合約解讀
雞蛋交割倉儲、檢驗(yàn)費(fèi)用
倉儲費(fèi)用：6元/噸/天（恒溫倉庫），按20天算的話為600元/手。養(yǎng)殖戶自己有廠庫的話，不存在倉儲費(fèi)，而且基本可以免檢。
每日損耗：%，按20天約為4%，約為1600元/手。由賣方承擔(dān)，與現(xiàn)貨貿(mào)易一致。
出入庫費(fèi)用：60元/噸，300元/手。
交割手續(xù)費(fèi)：1元/噸，5元/手。
檢驗(yàn)費(fèi)：10元/個雞蛋，一手抽69個雞蛋，檢驗(yàn)費(fèi)690元/手。
包裝費(fèi)用：一箱雞蛋紙箱+蛋托成本約為8元，一手約1700元。
三、價格變動影響因素
1、影響我國雞蛋價格長期走勢的主要因素——供給
近年來我國雞蛋消費(fèi)增長趨勢已經(jīng)比較緩慢，年增長保持在1-2%的速度，而且雞蛋基本屬于“剛需”消費(fèi)，人均消費(fèi)量變化不大。外加雞蛋不易儲存的特性，每年雞蛋的供給量近似等于消費(fèi)量，長期來看，雞蛋的價格走勢主要由雞蛋供給數(shù)量或者說產(chǎn)蛋期雞蛋存欄數(shù)量來決定。
三、價格變動影響因素
1、影響我國雞蛋價格長期走勢的主要因素——供給
三、價格變動影響因素
2、影響雞蛋價格的主要因素——需求
需求的季節(jié)性變化是造成雞蛋小周期波動的主要原因。
臨近假日，雞蛋消費(fèi)增長，雞蛋價格也隨之上揚(yáng)。9月左右是中秋國慶消費(fèi)旺季，外加學(xué)生開學(xué)，食堂備貨，雞蛋需求往往達(dá)到全年最高水平。另外春節(jié)過后，雞蛋價格往往也一路下滑，長假之后，需求也隨之走弱。
三、價格變動影響因素
2、影響雞蛋價格的主要因素——需求
三、價格變動影響因素
3、影響雞蛋價格的其他因素
三、價格變動影響因素
疫病的影響
隨著蛋雞業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展，飼養(yǎng)環(huán)境的逐步惡化，舍內(nèi)有害氣體濃度超標(biāo)，種種因素誘發(fā)各類疾病發(fā)生，使得產(chǎn)蛋雞死亡率上升、產(chǎn)蛋率降低、蛋品質(zhì)下降，導(dǎo)致疾病防治費(fèi)占飼養(yǎng)總成本的構(gòu)成比例出現(xiàn)了明顯提高，對市場雞蛋供應(yīng)和雞蛋價格造成嚴(yán)重影響。同時重大疫病的發(fā)生，從心理上給養(yǎng)殖戶的未來預(yù)期造成影響，進(jìn)一步影響飼養(yǎng)規(guī)模和產(chǎn)蛋量。雞的疫病流行情況是影響未來雞蛋供給，造成蛋價波動的較大因素之一。
三、價格變動影響因素
我國禽流感疫情變化趨勢
三、價格變動影響因素
各月份我國禽流感高風(fēng)險區(qū)分布
三、價格變動影響因素
小結(jié)
上述因素都可以歸結(jié)到供給和需求兩個方面
四、雞蛋套期保值方案
雞蛋價格的波動給產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)帶來了不同程度的影響，不利于企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營。如在遇到突發(fā)的禽流感疫情的時候，由于雞蛋價格持續(xù)下跌，雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)只能面臨無限虧損的局面；而雞蛋價格的上漲又加大了餐飲、糕點(diǎn)企業(yè)等消費(fèi)企業(yè)的經(jīng)營成本。
在這種情況下，如果可以運(yùn)用雞蛋期貨進(jìn)行套期保值，便可以在價格下跌時鎖定利潤，在價格上漲時控制成本，有利于行業(yè)的穩(wěn)定經(jīng)營。
四、雞蛋套期保值方案
套期保值分為兩種
　　買入套期保值：又稱多頭套期保值，是指交易者先在期貨市場買入期貨，以便將來在現(xiàn)貨市場買進(jìn)現(xiàn)貨時不致因價格上漲而給自己造成經(jīng)濟(jì)損失的一種套期保值方式。買入套期保值是需要現(xiàn)貨商品而又擔(dān)心價格上漲的投資者常用的保值方法。
賣出套期保值：又稱空頭套期保值，是為了防止現(xiàn)貨價格下跌而先在期貨市場賣出與現(xiàn)貨數(shù)量相當(dāng)?shù)暮霞s所進(jìn)行的交易方式。賣出套期保值是持有現(xiàn)貨商品而又擔(dān)心價格下跌的投資者常用的保

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