孕婦食譜大全(孕婦食譜大全及做法家常菜)
孕婦食譜大全,讓你吃得美味又健康!下面給你介紹三款家常菜,超級(jí)簡(jiǎn)單,一定要試試哦!
首先是黃豆燉排骨。黃豆需要提前浸泡過(guò)夜,這樣更容易入味哦。小排骨先要焯水,然后洗凈浮沫。接下來(lái),準(zhǔn)備一個(gè)鍋,加足夠的水,放入排骨和黃豆,還有姜片。大火煮滾后改中火,保持湯汁翻滾沸騰狀態(tài),大概15分鐘左右,讓湯汁變成乳白色。之后改小火,慢燉大約2個(gè)小時(shí),最后加鹽調(diào)味就可以了。簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng),黃豆和排骨搭配恰到好處。
接下來(lái)是蘿卜燉羊肉。先將羊排切成塊,然后在一個(gè)鍋里加適量的水和料酒,放入羊排焯水,這樣可以去腥味。把白蘿卜切成滾刀塊,姜切片,大蔥切段,泡椒切成兩段。再煮之前,先加適量的水,放入姜、蔥、泡椒,燒開(kāi)后把羊排和白蘿卜放入小火煮一個(gè)半小時(shí)。最后加入鹽和生抽,撒上一些香菜即可。這道菜湯汁鮮美,羊肉嫩滑,白蘿卜鮮甜,非常開(kāi)胃。
最后是糖醋脆皮魚(yú),這是一道鮮香可口的魚(yú)肴。首先把魚(yú)洗凈,然后在魚(yú)頭和魚(yú)尾部位各切一刀,將魚(yú)腥線(xiàn)抽出。接下來(lái)把魚(yú)身切成瓦塊片,注意不要切到魚(yú)肚子,以免炸制時(shí)魚(yú)肉斷開(kāi)。然后將魚(yú)身腌漬20分鐘,用雞蛋、水淀粉和面粉調(diào)成糊狀。把魚(yú)身沾滿(mǎn)芡糊,再撲上一層干粉。熱鍋加油,油要以沒(méi)過(guò)魚(yú)身為準(zhǔn)。燒至6成熱后,用炒勺將油淋至魚(yú)身上,等外皮定型后,將魚(yú)放入鍋內(nèi)炸熟。等油溫再次升高后,再?gòu)?fù)炸一下。最后裝盤(pán)備用。
準(zhǔn)備酸甜的汁料,需要白醋、糖、料酒、鹽和味精。加入適量溫水?dāng)噭虺商鹚嶂?。鍋里加熱底油,?dǎo)入甜酸汁,加入番茄醬炒勻后,加入水淀粉勾芡。將炸好的魚(yú)放入掛汁,最后淋上明油,即可出鍋裝盤(pán)。這道糖醋脆皮魚(yú)色香味俱佳,魚(yú)肉酥脆,酸甜口感讓人胃口大開(kāi)。
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