糖尿病病人一般情況下不建議喝玉米粥。這是因為玉米粥大量淀粉析出，容易直接被吸收入血造成血糖急劇上升，不利于糖尿病病人控制血糖。

在糖尿病病人空腹血糖控制在穩(wěn)定水平的情況下，如果進食玉米粥，玉米粥在糖尿病患者的胃腸道中吸收速度快，容易造成糖尿病病人的餐后血糖明顯升高。因此，會出現(xiàn)糖尿病病人的血糖出現(xiàn)大范圍的波動，不利于控制血糖水平。

同時，由于玉米粥在胃腸道的停留時間短，很容易就被吸收。因此，糖尿病病人在進食玉米粥后，也容易出現(xiàn)饑餓感，患者常常又去吃其他東西，不利于控制血糖。糖尿病患者在選擇食物時，應(yīng)該選擇富含纖維類的食物，例如粗糧、蕎麥面、紫薯。這類食物在胃腸道中的消化速度慢，容易產(chǎn)生飽腹感，有助于限制患者每天的攝入量。

玉米粥在長時間烹飪后，大量淀粉析出，淀粉能夠直接被小腸黏膜上皮細胞吸收入血，進食后容易形成劇烈的血糖高峰，不利于控制餐后血糖。因此，不建議糖尿病病人喝玉米粥。

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