【來源：大同日報】

炸雞腿、地三鮮、清炒莜麥菜、米飯、饅頭、稀飯，在云岡區(qū)西韓嶺學(xué)校，校長馬建與學(xué)生們一起吃午餐?！昂秃⒆觽円粔K吃飯，能夠第一時間了解他們對飯菜質(zhì)量的真實評價，解決他們反映的餐食質(zhì)量、數(shù)量、溫度、衛(wèi)生、餐飲浪費等問題，助力學(xué)校食品安全管理?！瘪R建如是說。

為努力提高全區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理水平，云岡區(qū)教育局進(jìn)一步建立健全用餐陪餐制度，確保每餐均有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，守護(hù)學(xué)生營養(yǎng)健康和校園食品安全。校領(lǐng)導(dǎo)陪餐要排查食材是否從正規(guī)渠道采購，是否建立索證索票制度；要排查菜品種類是否豐富多樣，能否滿足學(xué)生口味需求；要關(guān)注菜品更新頻率，有效提升學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和學(xué)生用餐體驗，確保廣大師生的飲食安全與健康。

近日，記者在云岡現(xiàn)代雙語學(xué)校初中部看到，該校一位副校長和學(xué)生們一起排隊取餐、用餐，吃飯時他還不忘囑咐學(xué)生：“大家吃午餐時要注意葷素搭配，要補充膳食纖維。”這位副校長表示，學(xué)校有責(zé)任確保學(xué)生吃得安全、吃得有營養(yǎng)。該校領(lǐng)導(dǎo)在陪餐時發(fā)現(xiàn)學(xué)生不愛吃魚，交流后得知經(jīng)常有學(xué)生被魚刺卡住喉嚨，經(jīng)過研究，該校菜單上的魚肉改成了少刺的龍利魚，受到了學(xué)生的歡迎。

用餐陪餐重在“陪”，通過同桌、同食、同飲，為校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生們提供了隨意、自在的溝通環(huán)境，拉近了彼此間的距離，架起了互相信任的橋梁。同時，校領(lǐng)導(dǎo)在陪餐中也起到了榜樣引領(lǐng)作用，向?qū)W生們講解節(jié)約糧食的重要性，倡導(dǎo)大家爭做“光盤俠”，養(yǎng)成良好的就餐禮儀與習(xí)慣。 本報記者 曹飛

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