【來源：大同日報】

炸雞腿、地三鮮、清炒莜麥菜、米飯、饅頭、稀飯，在云岡區(qū)西韓嶺學校，校長馬建與學生們一起吃午餐?！昂秃⒆觽円粔K吃飯，能夠第一時間了解他們對飯菜質量的真實評價，解決他們反映的餐食質量、數(shù)量、溫度、衛(wèi)生、餐飲浪費等問題，助力學校食品安全管理?！瘪R建如是說。

為努力提高全區(qū)學校食堂食品安全管理水平，云岡區(qū)教育局進一步建立健全用餐陪餐制度，確保每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐，守護學生營養(yǎng)健康和校園食品安全。校領導陪餐要排查食材是否從正規(guī)渠道采購，是否建立索證索票制度；要排查菜品種類是否豐富多樣，能否滿足學生口味需求；要關注菜品更新頻率，有效提升學校食堂的服務質量和學生用餐體驗，確保廣大師生的飲食安全與健康。

近日，記者在云岡現(xiàn)代雙語學校初中部看到，該校一位副校長和學生們一起排隊取餐、用餐，吃飯時他還不忘囑咐學生：“大家吃午餐時要注意葷素搭配，要補充膳食纖維?！边@位副校長表示，學校有責任確保學生吃得安全、吃得有營養(yǎng)。該校領導在陪餐時發(fā)現(xiàn)學生不愛吃魚，交流后得知經(jīng)常有學生被魚刺卡住喉嚨，經(jīng)過研究，該校菜單上的魚肉改成了少刺的龍利魚，受到了學生的歡迎。

用餐陪餐重在“陪”，通過同桌、同食、同飲，為校領導與學生們提供了隨意、自在的溝通環(huán)境，拉近了彼此間的距離，架起了互相信任的橋梁。同時，校領導在陪餐中也起到了榜樣引領作用，向學生們講解節(jié)約糧食的重要性，倡導大家爭做“光盤俠”，養(yǎng)成良好的就餐禮儀與習慣。 本報記者 曹飛

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網(wǎng)址: “校領導陪餐”守護學生舌尖安全 http://www.u1s5d6.cn/newsview560827.html