大眾網(wǎng)·海報新聞記者 賈斌 通訊員 楊玉鳳 申欣日照報道

　　誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。食物是人類獲取營養(yǎng)、賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，但是在我們中國，人口眾多，土地資源不足，食物資源來之不易。兒童青少年作為祖國的未來和希望，肩負(fù)著歷史傳承和創(chuàng)新開拓的使命。從小應(yīng)養(yǎng)成好的習(xí)慣，繼承和發(fā)揚我們中華民族勤儉節(jié)約、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德。

　　2021年5月20日是第32個“5.20”中國學(xué)生營養(yǎng)日，今年的主題是“珍惜盤中餐，粒粒助健康”。學(xué)齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人，他們處于在校學(xué)習(xí)階段，生長發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)素的需要相對高于成年人。均衡的營養(yǎng)是兒童智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的基礎(chǔ)。這一時期也是飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時期，家庭、學(xué)校和社會要積極開展飲食教育。在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)他們從小養(yǎng)成健康的飲食行為，經(jīng)常進(jìn)行多樣性的身體活動，保持適宜的體重增長，以促進(jìn)身心健康。

　　認(rèn)識食物，學(xué)習(xí)烹飪，提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。兒童期是學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識、養(yǎng)成健康生活方式、提高營養(yǎng)健康素養(yǎng)的關(guān)鍵時期。他們不僅要認(rèn)識食物、參與食物的選擇和烹調(diào)，養(yǎng)成健康的飲食行為，更要積極學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識，傳承我國優(yōu)秀飲食文化和禮儀，提高營養(yǎng)健康素養(yǎng)。家庭、學(xué)校和社會要共同努力，開展兒童少年的飲食教育。家長要將營養(yǎng)健康知識融入兒童少年的日常生活；學(xué)?？梢蚤_設(shè)符合兒童少年特點的營養(yǎng)與健康教育相關(guān)課程，營造校園營養(yǎng)環(huán)境。

　　三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。兒童應(yīng)做到一日三餐，包括適量的谷薯類、蔬菜、水果、禽畜魚蛋、豆類堅果，以及充足的奶制品。兩餐間隔4～6小時，三餐定時定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%。要每天吃早餐，保證早餐的營養(yǎng)充足，早餐應(yīng)包括谷薯類、禽畜肉蛋類、奶類或豆類及其制品和新鮮蔬菜水果等食物。三餐不能用糕點、甜食或零食代替。做到清淡飲食，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的快餐。

　　合理選擇零食，禁止飲酒，多飲水少喝含糖飲料。零食是指一日三餐以外吃的所有食物和飲料，不包括水，兒童可選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食，如水果和能生吃的新鮮蔬菜、奶制品、大豆及其制品或堅果。油炸、高鹽或高糖的食品不宜做零食。要保障充足飲水，每天800～1400ml，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料，更不能飲酒。

　　不偏食節(jié)食不暴飲暴食，保持適宜體重增長。兒童應(yīng)做到不偏食挑食、不暴飲暴食，正確認(rèn)識自己的體型，保證適宜的體重增長。營養(yǎng)不良的兒童，要在吃飽的基礎(chǔ)上，增加魚禽蛋肉、或豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝入。超重肥胖會損害兒童的體格和心理健康，要通過合理膳食和積極的身體活動預(yù)防超重肥胖。對于已經(jīng)超重肥胖的兒童，應(yīng)在保證體重合理增長的基礎(chǔ)上，控制總能量攝入，逐步增加運動頻率和運動強度。

　　增加戶外活動，保證每天活動60分鐘。有規(guī)律的運動、充足的睡眠與減少靜坐時間可促進(jìn)兒童生長發(fā)育、預(yù)防超重肥胖的發(fā)生，并能提高他們的學(xué)習(xí)效率。兒童少年要增加戶外活動時間，做到每天累計至少60分鐘中等強度以上的身體活動，其中每周至少3次高強度的身體活動（包括抗阻力運動和骨質(zhì)增強型運動）；視屏?xí)r間每天不超過2小時，越少越好。

　　珍惜盤中餐，粒粒助健康，點滴好習(xí)慣，鑄就大未來。作為祖國未來的種子，養(yǎng)成珍惜食物不浪費的好習(xí)慣應(yīng)該如何做？

　　父母、家人以身作則，用自己的行動影響孩子，從小灌輸珍惜糧食的美德，讓珍惜糧食的種子從小扎根孩子心中，養(yǎng)成不偏食不挑食的好習(xí)慣，正確認(rèn)識每一種食物對健康的重要作用。按照需要選購食物，適量選擇，不鋪張，選擇小份量、多種類的食物，并少量多次盛取，養(yǎng)成光盤習(xí)慣，剩余的食物打包帶走，保證健康安全的前提下，合理利用剩余食物。好習(xí)慣從小養(yǎng)成，好習(xí)慣受用一生。讓我們一起行動起來，珍惜糧食，為健康助力。

　　珍惜食物、不浪費食物不僅是兒童個人素質(zhì)的良好體現(xiàn)，更是我們國家食物可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。食物浪費不僅給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來額外壓力，迫使耕地面積和捕撈規(guī)模不斷擴大，同時也嚴(yán)重危害人類賴以生存的自然資源，加大能源消耗、對自然界生物多樣性亦構(gòu)成巨大威脅。無論是生產(chǎn)加工、運輸儲存還是消費環(huán)節(jié)的食物浪費，都會產(chǎn)生垃圾，造成能源上的循環(huán)消耗，以及加大環(huán)境成本。因此，提倡珍惜糧食，遏制食物浪費，不僅是可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，敬畏自然，也是保護自然環(huán)境，支持社會可持續(xù)發(fā)展的實際行動。

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