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丙酮酸鈣對山羊瘤胃消化代謝與瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月16日 09:00

丙酮酸鈣對山羊瘤胃消化代謝與瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響

【摘要】：本文以山羊為研究對象,以4只裝有永久性瘤胃瘺管的成年波雜山羊為瘤胃液供體,在體外條件下研究丙酮酸鈣和亞油酸對山羊瘤胃消化代謝的影響,以及添加丙酮酸鈣后對瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響。1、丙酮酸鈣對山羊瘤胃消化代謝影響的體外實驗本試驗選用4頭健康波爾雜交山羊,均為摘除卵巢的雌性,手術(shù)安裝永久性瘤胃瘺管,作為瘤胃液供體,添加不同劑量的丙酮酸鈣,進(jìn)行瘤胃液體外培養(yǎng),研究丙酮酸鈣對山羊瘤胃消化代謝的影響。試驗過程中,培養(yǎng)0、1、2、4、8、12、24h后采集瘤胃液,并測定其pH值、氨氮、瘤胃微生物蛋白、VFA含量。結(jié)果顯示：添加不同劑量的丙酮酸鈣對瘤胃液pH值沒有影響；培養(yǎng)2h后,各劑量組MCP濃度均顯著高于對照組(P<0.05)；在培養(yǎng)4h后,各劑量組NH3-N濃度顯著低于對照組(P<0.05),且中、高劑量組NH3-N濃度極顯著低于對照組(P<0.01)；在培養(yǎng)1h后,各劑量組(乙酸+丁酸)／丙酸比值均顯著低于對照組(P<0.05),(乙酸+丁酸)／丙酸比值與添加的丙酮酸鈣濃度呈負(fù)相關(guān)。結(jié)果表明：添加丙酮酸鈣可以在一定程度上提高瘤胃微生物對飼料的發(fā)酵和利用水平,促進(jìn)瘤胃的消化代謝,而不會對微生物本身造成明顯的抑制,對穩(wěn)定瘤胃內(nèi)環(huán)境具有積極的作用。2、添加亞油酸對山羊瘤胃消化代謝的影響試驗設(shè)計同上。按50μg/L濃度添加亞油酸,進(jìn)行瘤胃液體外培養(yǎng),研究亞油酸對山羊瘤胃消化代謝的影響。測定指標(biāo)同上。結(jié)果顯示：添加亞油酸對瘤胃液pH值沒有影響；在培養(yǎng)2h時,試驗組MCP濃度顯著高于對照組(P<0.05)；試驗組NH3-N濃度較對照組相比,有上升的趨勢,但統(tǒng)計結(jié)果差異不顯著(P>0.05)；在培養(yǎng)2h及4h時,試驗組(乙酸+丁酸)／丙酸比值顯著高于對照組(P<0.05)。結(jié)果表明：添加一定劑量的亞油酸沒有顯著影響山羊瘤胃消化代謝,但促進(jìn)了瘤胃發(fā)酵,對穩(wěn)定瘤胃內(nèi)環(huán)境具有積極的作用。3、丙酮酸鈣對瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響瘤胃液供體同上,對照組添加亞油酸,試驗組添加亞油酸及丙酮酸鈣,進(jìn)行瘤胃液的體外培養(yǎng),以研究丙酮酸鈣對瘤胃內(nèi)容物脂肪酸組成的影響。試驗過程中,在培養(yǎng)0、1、2、4、8、12h后采集瘤胃液,并用氣相色譜測定其各種脂肪酸的含量。結(jié)果顯示：在培養(yǎng)14h期間,添加丙酮酸鈣可以顯著提高C16：0、C18：0、C18：2、及CLA的含量(P<0.05),并有提高C18：1含量的趨勢,但統(tǒng)計學(xué)上差異不顯著(P>0.05)。結(jié)果表明：添加丙酮酸鈣可以在不影響山羊瘤胃消化代謝的基礎(chǔ)上,改變瘤胃內(nèi)容物脂肪酸的組成,有提高C18：1含量的趨勢,為組織內(nèi)源合成CLA提供前體,同時亦能直接提高CLA的含量。

【學(xué)位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2009