兒童不吃早餐的危害

早餐是人體營(yíng)養(yǎng)吸收的開始，好的早餐可以提供人體一天的營(yíng)養(yǎng)素，所以吃早餐是非常重要的，尤其對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，不吃早餐可能會(huì)讓孩子變笨，所以早餐一定要吃，而且還要吃的好。下面大家一起來(lái)看看兒童不吃早餐的危害，一定要好好看看。

目錄兒童不吃早餐的危害六種錯(cuò)誤早餐影響孩子健康兒童不吃早餐容易發(fā)生便秘孩子早餐沒(méi)吃好危害有多大教你添加兒童營(yíng)養(yǎng)早餐的9種食物

1兒童不吃早餐的危害

　　兒童不吃早餐的危害

　　美國(guó)休斯頓大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，9～11歲營(yíng)養(yǎng)良好的孩子中，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些學(xué)習(xí)項(xiàng)目中表現(xiàn)更出色，如數(shù)學(xué)成績(jī)能高出40%，并且較少曠課或遲到。

　　早餐主食不妨來(lái)個(gè)“香蕉面包”，就是把剝好的香蕉直接夾在面包里。香蕉含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱、解毒、生津、潤(rùn)腸的功效。這樣既能吃到糧食，又能吃到水果，再配上其他的一些食物，既簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)素又豐富。營(yíng)養(yǎng)早餐搭配如下：

　　1、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

　　奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來(lái)源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營(yíng)養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對(duì)于東方女性來(lái)說(shuō)，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。

　　2、早餐熱量不宜過(guò)多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過(guò)，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

　　3、早餐前應(yīng)先喝水

　　人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

　　4、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

　　醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

　　5、早餐至少包含三大類食物

　　早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營(yíng)養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上養(yǎng)生珍品就更均衡了。

2六種錯(cuò)誤早餐影響孩子健康

　　吃法六：“營(yíng)養(yǎng)”早餐

　　早餐內(nèi)容：水果、蔬菜、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物，就是缺了“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高”的主食。

　　受歡迎原因：這類早餐很受歡迎，因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊?lái)源，現(xiàn)在的父母都希望寶寶健康，并不一定要胖乎乎……所以，各種高營(yíng)養(yǎng)的食物都要吃，而熱量則要減少。

　　專家點(diǎn)評(píng)：很多家長(zhǎng)都錯(cuò)誤的認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤，其實(shí)碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍，而且對(duì)人體極為重要，因?yàn)闆](méi)有足夠的熱量 供給，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量，長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。

　　另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性 的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。

　　建議：應(yīng)該增加面包、饅頭等主食，這類谷類食物可以使寶寶得到足夠的碳水化合物，還有利于牛奶的吸收。

3兒童不吃早餐容易發(fā)生便秘

　　有關(guān)專家通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常不吃早餐的幼兒大多有便秘現(xiàn)象，把他們與吃早餐的孩子進(jìn)行相比，顯然每天吃早餐的孩子排便次數(shù)要多。

　　為何會(huì)這樣?專家認(rèn)為，不吃早餐將會(huì)使這些孩子食物的攝取量下降，由此導(dǎo)致通便所必需的膳食纖維攝取量不足。如果不積極地?fù)Q種吃法，寶寶的便秘不治而愈。

　　嬰兒便秘是否與吃有一定的關(guān)系?回答是肯定的。0～6個(gè)月的寶貝，一般以奶類為主;6～12個(gè)月的寶貝，開始增加大量輔食，因此他們的便秘原因并不完全相同。

　　吃母乳也便秘

　　吃母乳便秘的食物經(jīng)胃腸消化吸收后，會(huì)將食物殘?jiān)葡虼竽c，由大腸吸收多余水分，然后形成糞便。如大便干硬呈丸狀，排便困難，一星期大便兩次以下，考慮為便秘。

　　凡是使腸道蠕動(dòng)減慢的因素均可導(dǎo)致便秘。最常見(jiàn)的有：水份攝取不足、纖維素?cái)z取不足、食物攝取量不足。

　　另外，由于寶寶的肛門括約肌尚未發(fā)育成熟，有時(shí)無(wú)法順利排便，或者由于氣候炎熱，流汗、排尿、皮膚及呼吸時(shí)水分蒸發(fā)，造成較多水分流失，這些也是造成糞便干硬的原因。

　　解除寶寶便秘，首先要注意進(jìn)食。寶寶生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，所以需要攝入足夠的奶量。如果是添加奶粉，必須注意沖調(diào)方法，并在兩餐之間為寶寶補(bǔ)充少許的開水(條件好者，家里可裝上能量活水機(jī)，讓寶寶喝上優(yōu)質(zhì)的活水)，同時(shí)避免給寶寶穿過(guò)多的衣物，避免流太多的汗。

　　第二是四個(gè)月以上的寶寶可給予一些果汁，如橙汁、雪梨汁、棗汁等，每天喂適量的白開水，這樣可幫助腸道蠕動(dòng)，讓他順利排便。

　　第三可做腹部按摩。在寶寶喝完奶后1小時(shí)，以食指及中指依順時(shí)鐘方向輕輕按摩肚臍四周約十分鐘。

　　第四，培養(yǎng)寶寶定時(shí)排便的習(xí)慣。從滿月就開始訓(xùn)練，先摸清寶寶的規(guī)律，注意大便前的一些表現(xiàn)，如臉紅、瞪眼睛、凝神、吭吭等，寶寶大便比較有規(guī)律后，每天可定時(shí)把屎把尿。當(dāng)寶寶會(huì)坐以后，可訓(xùn)練使用坐盆，但注意不要讓孩子養(yǎng)成邊坐便盆邊吃東西的壞習(xí)慣。

　　母乳也可影響乳兒，嬰兒消化功能差，往往會(huì)出現(xiàn)屁多、大便干結(jié)的現(xiàn)象。建議媽媽在哺乳期增加一些含纖維素、水分較多的蔬菜、水果，如豆?jié){、豆腐、香菇、紫菜、豆角、青菜、香蕉等，或是一些健康食品螺旋藻，小麥草粉等，母親不吃或少吃生姜、辣椒、山藥等會(huì)加重便秘的食物以及酒、茶之類飲料。目前除堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)外，還要給小兒每天少量喂些菜汁、米湯以幫助腸道蠕動(dòng)、促進(jìn)排便。并每天按時(shí)把便，使之產(chǎn)生便意。四個(gè)月后須及時(shí)加菜泥、果泥等輔食。

　　此外，小寶寶須盡量避免服用可引起便秘的藥物。

　　飲食調(diào)整無(wú)效時(shí)可服用四磨湯等潤(rùn)腸通便中成藥。

　　當(dāng)5-6天尚未解大便，吃奶少，精神差時(shí)，可用肥皂削成成人小手指末節(jié)大小的圓錐形，放在溫水中浸泡，待肥皂稍軟后插入肛門通便。外用通便方法只是萬(wàn)不得已情況下偶爾為之，不宜天天使用，以免產(chǎn)生依賴性。

　　必要時(shí)可帶孩子去醫(yī)院看醫(yī)生，以排除先天性巨結(jié)腸及腸梗阻等外科疾病。當(dāng)您發(fā)現(xiàn)便秘的寶寶有以下情形時(shí)，應(yīng)盡快就醫(yī)。

　　1、活動(dòng)力變差。

　　2、食欲改變，即吃奶量減少或易吐奶。

　　3、哭鬧不安。

　　4、發(fā)燒。

　　5、起疹子。

4孩子早餐沒(méi)吃好危害有多大

　　(l)早餐沒(méi)吃好，上午的血糖供應(yīng)不足，孩子可能頭暈眼花，甚至發(fā)生低血糖，影響整個(gè)上午的學(xué)習(xí)效率。

　　(2)長(zhǎng)期不重視早餐，可以使人體的抵抗力下降。

　　(3)早餐沒(méi)吃好，由于饑餓，中午飽餐一頓，勢(shì)必使胃急劇膨脹，容易撕裂胃黏膜，引起疼痛，導(dǎo)致胃炎的發(fā)生;胃酸分泌太多，久而久之會(huì)侵害胃黏膜而發(fā)生胃腸潰瘍。

　　(4)早餐沒(méi)吃好，由于空腹時(shí)間長(zhǎng)，膽汁中膽酸減少，使膽固醇飽和沉積，從而加速膽結(jié)石的形成。

　　(5)長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)吃太少，可使血液黏度增加，從而使血管腔變窄，使流往心臟的血液量不足而引發(fā)心臟病。

　　(6)長(zhǎng)期不重視早餐，兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育也要受到影響。

5教你添加兒童營(yíng)養(yǎng)早餐的9種食物

　　樣吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中三類則為早餐質(zhì)量較好，如果能食用夠這四類則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。想要孩子健康成長(zhǎng)?那么在早餐中添加這9種食物吧。

　　步驟/方法

　　番茄

　　含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分?？梢越档脱心懝檀己?，保護(hù)皮膚健康，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，對(duì)牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

　　吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式?jīng)霭?煮食或做番茄醬。

　　玉米

　　含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)?？梢栽鰪?qiáng)人的體力和耐力、刺激胃腸蠕動(dòng)、保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對(duì)抗眼睛老化。

　　吃法：烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的抗氧化劑活性。吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)去，因?yàn)橛衩椎暮芏酄I(yíng)養(yǎng)都集中在里面。

　　蘑菇

　　蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高?？茖W(xué)研究的結(jié)果表明，蘑菇中含有豐富的維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素a、維生素c和維生素d。能降血壓、改善神經(jīng)功能，增強(qiáng)人體免疫力。

　　吃法：蘑菇燒菜時(shí)與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。

　　雞蓉

　　雞甘平偏溫營(yíng)養(yǎng)豐富，雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)24。4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3甚至1倍以上，而脂肪含量只有1。2%，所以吃雞肉能增強(qiáng)體質(zhì)，又不會(huì)過(guò)度肥胖。益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。

　　吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。

　　土豆

　　土豆含有人體所需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營(yíng)養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些成分在人的肌體抗老防病過(guò)程中有著重要的作用。

　　吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調(diào)出幾十種美味菜肴。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個(gè)人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高“。相反，胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個(gè)能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來(lái)源。

　　蘋果

　　雖然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會(huì)引起胰島素的突然上升。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的”壞“膽固醇)的功效。

　　香蕉

　　香蕉含有的糖份確實(shí)高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補(bǔ)給能量的水果并不會(huì)增加體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質(zhì)，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質(zhì)引起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計(jì)劃。

　　面包與餅

　　面包類谷物食品確實(shí)熱量很集中。但是任何食物吃的超過(guò)需要都會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪存起來(lái)。問(wèn)題在于人們經(jīng)常吃得過(guò)量，而且與面食一起吃得東西，比如黃油，奶酪等，更增加了熱量的攝入。如果在飲食中排除糧食制品，尤其是粗糧，b族維生素與鐵就可能攝入不足，況且粗糧中的食物纖維會(huì)令人產(chǎn)生飽腹感。

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