大暑必喝：冬瓜荷葉湯的祛暑秘訣
今天是大暑，嶺南地區(qū)有句古語說：“大暑小暑，有米懶煮?！币驗檫@時候天氣太熱，地面蒸煮，雨水多且潮濕，人容易感到疲倦，提不起精神。

很多人會在這一天煲湯來消暑提神。說到消暑的圣品，非冬瓜莫屬。冬瓜性涼味甘淡，能祛濕清熱、利尿生津、除煩止渴，是大暑小暑時節(jié)湯水的首選原料。

不過，煲湯時少了一味食材，那便是荷葉。少了荷葉的祛暑湯是沒有靈魂的。荷葉碧綠芳香，輕清托舉，既能清熱消暑，又能升發(fā)脾之清揚。與冬瓜或薏米相配，冬瓜薏米往下走，利尿降濁以祛濕；而荷葉的加入，則將輕清的脾陽之氣往上升發(fā)，讓人消乏解困，頭腦清利舒爽。

平日濕熱較重的人，可以用冬瓜、荷葉，配伍生薏米、赤小豆、土茯苓、蓮蓬、澤瀉、陳皮各適量，煲水鴨或豬骨瘦肉。偏寒濕或脾虛的人，可以冬瓜、荷葉，配伍炒薏米、云苓、扁豆、蓮子、芡實、陳皮、生姜各適量，煲豬骨或瘦肉。

以上資訊僅供科普參考，身體有具體不適的請線下就醫(yī)，遵醫(yī)指導應用。

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