潮新聞客戶端 記者 魯佳

11月4日，喜茶在中國標準化研究院專業(yè)技術指導下發(fā)布行業(yè)首個“新茶飲健康標識體系”，對茶飲產品面向消費者公開產品信息做出了全面的規(guī)范。喜茶通過參考相關法律法規(guī)要求，結合自身過去多年來公開透明產品信息的實踐經驗和持續(xù)的茶飲健康化舉措，在中國標準化研究院的專業(yè)技術支持下，形成了這一新茶飲行業(yè)首個產品標簽標識體系規(guī)范，為行業(yè)提供了茶飲產品信息披露及展示的參考模板。喜茶這一“新茶飲健康標識體系”也受到了中國連鎖經營協(xié)會（CCFA）的肯定。CCFA對喜茶的前瞻性和創(chuàng)新精神表示贊賞，并期待更多企業(yè)能夠借鑒這一模式，共同推動行業(yè)的創(chuàng)新和升級。

與此同時，喜茶也宣布將11月4日設立為“喜茶安心喝茶日”，為消費者發(fā)放價值高達千萬元級別的優(yōu)惠補貼，讓消費者“喝得明白、喝得放心”。

發(fā)布業(yè)內首個“新茶飲健康標識體系”，為產品信息公開提供重要參考

隨著健康飲食觀念的日益盛行，消費者對于產品配方、原料、成分信息的關注度持續(xù)提升，但“難公開、難透明、難衡量”是攔在茶飲產品信息公開路上的三座大山。

喜茶自2023年在業(yè)內率先公開自身產品配方原料后，帶動了部分新茶飲品牌跟進，但行業(yè)內仍有品牌未披露自身的產品信息，同時已經披露信息的品牌中存在不透明、不充分、不規(guī)范、不準確等問題。信息披露的混亂，讓部分消費者對茶飲產品存在“健康焦慮”?；谶@樣的背景，喜茶在過去推出的“配方原料大公開”、“四真七零”健康茶飲承諾、“咖啡因紅綠燈標識”等產品信息公開與標識的實踐經驗基礎上，在中國標準化研究院的專業(yè)技術指導下發(fā)布行業(yè)首個“新茶飲健康標識體系”。

該標識體系從產品信息搜集、標識內容設定、信息展示方式三方面，對茶飲產品面向消費者信息公開的信息來源、內容、方式做出了全面的規(guī)范，在充分尊重消費者知情權的同時，為行業(yè)提供了茶飲產品信息披露和展示的參考模板。

具體而言，在產品信息收集方面，該體系要求企業(yè)從原料準入到產品檢測的全流程，提供充分、真實、權威的信息來源。喜茶一方面通過嚴格的供應鏈品質管理體系確保原料品質和食品安全，同時常態(tài)化借助第三方檢測機構為產品原料與成分提供權威檢測報告，進而建立起一整套規(guī)范、充分、權威的信息搜集模式。

在標識內容設定上，喜茶總結了過去一年在產品配方原料公開與標識的實踐經驗，在中國標準化研究院的技術指導下，參考了國家、行業(yè)相關標準，發(fā)布了全新制定的《現(xiàn)制茶飲標識規(guī)范》企業(yè)標準，并在“企業(yè)標準信息公共服務平臺”進行公開公示。該標準規(guī)定了“9+4”的標識規(guī)范，為行業(yè)產品信息公示提供了詳實的參考。

在信息展示方式方面，該體系也做出了相關規(guī)定，鼓勵企業(yè)在線上線下等渠道，以“實體+數(shù)字化”展示手段，方便消費者了解飲品信息。目前，喜茶擁有最全面、完善和豐富的現(xiàn)制茶飲產品信息展示方式，通過線下的實體杯貼以及線上的微信小程序點單頁、配方揭秘頁等渠道，為消費者提供清晰化、標準化的標識展示。

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為，目前新茶飲行業(yè)配方公開的形式、公開程度不一，并且缺乏明確的標識規(guī)范，這讓消費者在識別和挑選更健康的茶飲產品時感到迷茫。此次喜茶以自身實踐在行業(yè)內率先推出“新茶飲健康標識體系”具有前瞻性，對于行業(yè)健康化、規(guī)范化、透明化發(fā)展具有促進意義，也值得更多企業(yè)借鑒，從而為消費者購買提供更透明、更標準化的參考依據。

推動行業(yè)高質量發(fā)展，上線新茶飲首個“數(shù)字標簽”

清晰的健康標識不但能幫助消費者快速了解飲品信息并做出選擇，也是新茶飲行業(yè)擁抱高質量發(fā)展的新方向。中國連鎖經營協(xié)會彭建真會長認為，喜茶此次發(fā)布的“新茶飲健康標識體系”，正是新質生產力理念在新茶飲行業(yè)的生動實踐。喜茶通過這一體系，在專業(yè)技術加持下，用簡單、直接的方法，將新茶飲的每一杯茶轉化為提升產品透明度和消費者信任的實際行動，不僅為行業(yè)提供了茶飲產品信息披露及展示的參考模板，還推動了新茶飲行業(yè)的轉型升級，為新茶飲行業(yè)樹立了高質量發(fā)展的標桿。未來，CCFA將在研討行業(yè)實施的可行性后，推動起草相關的團體標準。CCFA對喜茶的前瞻性和創(chuàng)新精神表示贊賞，并期待更多企業(yè)能夠借鑒這一模式，共同推動行業(yè)的創(chuàng)新和升級。

在發(fā)布“新茶飲健康標識體系”外，喜茶還積極響應國家對食品飲料數(shù)字標簽的推廣政策和監(jiān)管需求，對所有在售的現(xiàn)制茶飲產品上線了行業(yè)首個“數(shù)字標簽”功能。消費者不僅可以在喜茶GO小程序點單頁等線上渠道了解飲品的各類信息，還可以掃描飲品杯貼上的專屬二維碼，一鍵跳轉至所點飲品的配方揭秘頁面，完整了解產品信息、產品配方、營養(yǎng)成分和原料溯源信息，實現(xiàn)“一鍵掃碼懂產品”。值得一提的是，喜茶也是新茶飲行業(yè)首個實現(xiàn)“一碼雙用”的企業(yè)，喜茶飲品杯貼上的二維碼不僅可以用于門店智能出茶機掃描出茶，還能成為消費者快速了解飲品的“數(shù)字標簽”載體。

在配方原料公開一周年之際，喜茶也將11月4日設立為“喜茶安心喝茶日”，并特別為消費者發(fā)放價值高達千萬元級別的“安心喝茶補貼”。消費者可以在“喜茶GO”微信小程序隨機獲得一張“千萬安心喝茶券”，即可在線上下單享受飲品優(yōu)惠。喜茶希望通過這一方式面向消費者更好普及健康標識的相關知識，幫助消費者“喝得明白、喝得放心”。

健康化戰(zhàn)略持續(xù)升級，多舉措保障健康茶飲

今年以來，喜茶健康化戰(zhàn)略持續(xù)升級，通過更全面的信息披露、更創(chuàng)新的產品研發(fā)和更完善的食品安全管控體系，為消費者帶來兼具健康與風味的飲品體驗。一方面，喜茶持續(xù)加碼配方原料公開要素，今年7月發(fā)布“四真七零”健康茶飲標準，9月上線飲品所含咖啡因和茶多酚的營養(yǎng)成分信息，推出行業(yè)首個咖啡因分級標識“咖啡因紅綠燈”。

另一方面，喜茶的健康化戰(zhàn)略也深入到產品研發(fā)中，包括聯(lián)合帕梅拉帶來“帕梅拉輕負擔推薦”系列飲品，以及通過持續(xù)探索世界各地具備健康屬性與價值的不同“超級植物”與真茶相結合，創(chuàng)新推出了“超級植物茶”這一全新品類。此外，喜茶還根據新茶飲行業(yè)的特征，創(chuàng)新建立了全鏈路的食品安全把控體系、完備的食品安全管理制度以及專業(yè)的食品安全管理團隊，從原材料到門店制作全流程，保障每一杯茶飲的品質和健康。

喜茶在產品配方原料公開一周年之際，發(fā)布行業(yè)首個“新茶飲健康標識體系”，再次體現(xiàn)了喜茶作為新茶飲的開創(chuàng)者及推動者，在茶飲健康化和推動行業(yè)品質升級方面的努力。未來，喜茶還將與中國標準化研究院及中國連鎖經營協(xié)會共同向全行業(yè)推廣更有效、更規(guī)范的產品信息披露方式，更好地保障消費者的知情權和選擇權，帶來更透明、更安心的茶飲產品。

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網址: “配方公開”一周年后 喜茶發(fā)布行業(yè)首個新茶飲健康標識體系 http://www.u1s5d6.cn/newsview571544.html