脂肪是我們?nèi)梭w不可缺也是比較重要的部分，當(dāng)然目前也有不少人為了甩掉脂肪在發(fā)愁。其實(shí)當(dāng)大家了解了脂肪的結(jié)構(gòu)后，大概就知道在生活中從哪些方面注意，可以避免有大量脂肪囤積，也就能預(yù)防肥胖。若把脂肪分類的話，它也分優(yōu)質(zhì)、劣質(zhì)，那什么是優(yōu)質(zhì)脂肪？

什么是優(yōu)質(zhì)脂肪

先來說說脂肪分類：飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪酸。飽和脂肪主要來源于肉類與乳制品中；不飽和脂肪則來源于植物中；反式脂肪酸其實(shí)是經(jīng)過被氧化的不飽和脂肪，相比之下它是最差的一種脂肪類型，所以要遠(yuǎn)離，若食用過多反而可能會(huì)影響到健康。那哪一類是優(yōu)質(zhì)脂肪呢？當(dāng)然是不飽和脂肪，而且選擇單不飽和脂肪會(huì)更健康。

牛油果的脂肪就屬于單不飽和脂肪，也就是優(yōu)質(zhì)脂肪，它能促進(jìn)心臟健康，可平衡血糖，就算在減肥期間食用也不會(huì)影響效果。可以利用牛油果拌蔬菜沙拉，健康好吃，還能充饑，平坦好吃牛油果的話，其實(shí)是可以延緩衰老的。

堅(jiān)果類同樣是減肥過程中比較好的食物，像核桃、夏威夷果、開心果等，這些堅(jiān)果中通通含有優(yōu)質(zhì)脂肪，不過在選擇時(shí)一定要購(gòu)原生態(tài)的堅(jiān)果，而不是經(jīng)過深加工的，原味是最好的。為了避免脂肪攝入量過高，每天食用堅(jiān)果的量要控制好，最好不要超過25g/天，大概半個(gè)手掌心那和以多即可。每天食用少量堅(jiān)果能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)脂肪，還能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，對(duì)皮膚、發(fā)質(zhì)都有好處。

深海肥魚類食物，比如三文魚、金槍魚、沙丁魚，它們的脂肪同樣屬于優(yōu)質(zhì)脂肪，含有歐米伽3脂肪酸，這也是為什么這些食材稍稍有點(diǎn)小貴的誘因，物以稀為貴，雖然目前大多數(shù)市場(chǎng)都有，但很少有家庭經(jīng)常食用。

關(guān)于什么是優(yōu)質(zhì)脂肪，通過上述內(nèi)容對(duì)概念介紹，又推薦了一些食材后相信大家已經(jīng)有所了解。說起脂肪我們通常都會(huì)比較抗拒，其實(shí)脂肪也有優(yōu)劣之分，只要選擇優(yōu)質(zhì)脂肪不僅對(duì)健康有利，對(duì)減肥也有促進(jìn)作用。

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