國外菌株對兩類人群展開研究國內(nèi)新菌株亮相養(yǎng)樂多本社中央研究所酒井隆史介紹了“干酪乳桿菌代田株(以下簡稱LcS)對健康管理的新挑戰(zhàn)”最新兩項研究結(jié)果,一是在發(fā)現(xiàn)持續(xù)飲用含有LcS發(fā)酵乳16周的二型糖尿病患者,血液中的細(xì)菌數(shù)量顯著減少...
最近幾年,“益生菌”常常出現(xiàn)在一些食品的包裝上,很多人也逐漸開始了解益生菌對健康的好處。上周,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會、浙江省食品學(xué)會、浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)共同承辦的“第十四屆益生菌與健康國際研討會”成功舉辦。業(yè)內(nèi)的有關(guān)專家匯聚浙江杭州,就 “科技創(chuàng)新對接健康需求”的主題展開討論。
9種益生菌與7種益生元
納入保健食品原料目錄
近年來,益生菌行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)方面取得重要進(jìn)展,尤其在益生菌保健食品的法規(guī)建設(shè)上,國家監(jiān)管機(jī)構(gòu)明確了益生菌保健食品的定位,積極推進(jìn)注冊與備案雙軌制建設(shè)。
近期公開征求意見的《益生菌類保健食品申報與審評規(guī)定(征求意見稿)》受到各方關(guān)注,新修訂征求意見稿明確了益生菌定義,并將益生菌安全性與功效性審查聚焦于菌株,逐漸與國際接軌。同時,隨著備受關(guān)注的9種益生菌與7種益生元納入保健食品原料目錄研究的范疇,國家有關(guān)部門正在以堅實(shí)的科學(xué)研究為基礎(chǔ),努力實(shí)現(xiàn)益生菌保健食品的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
本次大會以益生菌的安全性作為大會的一項重要議題,是為了保護(hù)中國益生菌行業(yè)健康發(fā)展,筑牢安全根基。2018年國家衛(wèi)健委正式將《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn):食品用菌種安全性評價程序》列入年度國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃,以規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展。目前,該項工作在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的參與下已經(jīng)啟動推進(jìn)并引發(fā)行業(yè)的高度關(guān)注。
研究證實(shí)腸道中的營養(yǎng)因子
可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群而發(fā)揮益生功能
益生菌、腸道菌群與宿主健康的研究一直以來都是科技界研究的熱點(diǎn)。會上,傳染病診治國家重點(diǎn)實(shí)驗室國家千人計劃專家李明定教授就“腸道微生態(tài)與人體健康”做主旨發(fā)言,他指出益生菌在腸道的定植性、促進(jìn)腸道的有益菌、保護(hù)腸道屏障等方面發(fā)揮了有益的作用。相關(guān)的最新研究成果,使益生菌發(fā)揮功效作用的機(jī)制及通路更加明晰,整個研究鏈上的科學(xué)問題正在同步破解,人體的生態(tài)系統(tǒng)與健康和疾病的關(guān)系將有更清晰的解讀。
與會的專家也表示,目前有越來越多的研究顯示,膳食是影響腸道菌群的重要因素,其中營養(yǎng)因子如益生元、植物化學(xué)物、微量元素等,已經(jīng)通過研究證實(shí)是可通過調(diào)節(jié)腸道菌群而發(fā)揮益生功能的。
菌種益生功能的不斷挖掘,離不開成熟、準(zhǔn)確、高通量的功能評價模型。近年來,隨著生物信息學(xué)、高仿真動態(tài)智能人體消化模擬體系等新技術(shù)與新方法的融入,為益生菌新功效的開發(fā)和利用提供了新的維度和途徑。
上海市第十人民醫(yī)院胃腸外科副主任醫(yī)師沈通一從臨床的角度探討了“便秘微生態(tài)治療的新思考”。他說,便秘本身危害并不大,但往往會誘發(fā)心腦血管等很多疾病,而研究發(fā)現(xiàn)糞便硬度和腸道菌群豐度有關(guān)。如何將臨床參數(shù)評估和腸道菌群研究手段相結(jié)合,使標(biāo)準(zhǔn)化的臨床研究數(shù)據(jù)為防病治病助力,將成為學(xué)者們關(guān)注的新焦點(diǎn)。
國外菌株對兩類人群展開研究
國內(nèi)新菌株亮相
養(yǎng)樂多本社中央研究所酒井隆史介紹了“干酪乳桿菌代田株(以下簡稱LcS)對健康管理的新挑戰(zhàn)”最新兩項研究結(jié)果,一是在發(fā)現(xiàn)持續(xù)飲用含有LcS發(fā)酵乳16周的二型糖尿病患者,血液中的細(xì)菌數(shù)量顯著減少,這也意味著攝入LcS可以減少與糖尿病有關(guān)的細(xì)菌易位發(fā)生。二是對長期處于太空免疫力系統(tǒng)被抑制的宇航員服用LcS膠囊的研究。目前,也是世界上第一例針對宇航員的益生菌干預(yù)研究工作,在未來LcS有可能成為一種有效對機(jī)組成員免疫系統(tǒng)抑制的措施。
益生菌的多元化和菌株的本土化一直是我國必須解決的產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。乳雙歧桿菌BL-99是我國自主發(fā)現(xiàn)的一個新的菌株,伊利集團(tuán)自主知識產(chǎn)權(quán)菌株,在會上第一次亮相。這株菌株來自中國的嬰兒腸道,通過耐受腸道環(huán)境檢測,生存非常穩(wěn)定,屬于食品可用菌株,有調(diào)節(jié)腸道菌群、抗腸炎作用,對骨質(zhì)疏松患者也有幫助。
文/魏世平
國外菌株對兩類人群展開研究國內(nèi)新菌株亮相養(yǎng)樂多本社中央研究所酒井隆史介紹了“干酪乳桿菌代田株(以下簡稱LcS)對健康管理的新挑戰(zhàn)”最新兩項研究結(jié)果,一是在發(fā)現(xiàn)持續(xù)飲用含有LcS發(fā)酵乳16周的二型糖尿病患者,血液中的細(xì)菌數(shù)量顯著減少...
最近幾年,“益生菌”常常出現(xiàn)在一些食品的包裝上,很多人也逐漸開始了解益生菌對健康的好處。上周,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會、浙江省食品學(xué)會、浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)共同承辦的“第十四屆益生菌與健康國際研討會”成功舉辦。業(yè)內(nèi)的有關(guān)專家匯聚浙江杭州,就 “科技創(chuàng)新對接健康需求”的主題展開討論。
9種益生菌與7種益生元
納入保健食品原料目錄
近年來,益生菌行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)方面取得重要進(jìn)展,尤其在益生菌保健食品的法規(guī)建設(shè)上,國家監(jiān)管機(jī)構(gòu)明確了益生菌保健食品的定位,積極推進(jìn)注冊與備案雙軌制建設(shè)。
近期公開征求意見的《益生菌類保健食品申報與審評規(guī)定(征求意見稿)》受到各方關(guān)注,新修訂征求意見稿明確了益生菌定義,并將益生菌安全性與功效性審查聚焦于菌株,逐漸與國際接軌。同時,隨著備受關(guān)注的9種益生菌與7種益生元納入保健食品原料目錄研究的范疇,國家有關(guān)部門正在以堅實(shí)的科學(xué)研究為基礎(chǔ),努力實(shí)現(xiàn)益生菌保健食品的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
本次大會以益生菌的安全性作為大會的一項重要議題,是為了保護(hù)中國益生菌行業(yè)健康發(fā)展,筑牢安全根基。2018年國家衛(wèi)健委正式將《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn):食品用菌種安全性評價程序》列入年度國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃,以規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展。目前,該項工作在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的參與下已經(jīng)啟動推進(jìn)并引發(fā)行業(yè)的高度關(guān)注。
研究證實(shí)腸道中的營養(yǎng)因子
可以通過調(diào)節(jié)腸道菌群而發(fā)揮益生功能
益生菌、腸道菌群與宿主健康的研究一直以來都是科技界研究的熱點(diǎn)。會上,傳染病診治國家重點(diǎn)實(shí)驗室國家千人計劃專家李明定教授就“腸道微生態(tài)與人體健康”做主旨發(fā)言,他指出益生菌在腸道的定植性、促進(jìn)腸道的有益菌、保護(hù)腸道屏障等方面發(fā)揮了有益的作用。相關(guān)的最新研究成果,使益生菌發(fā)揮功效作用的機(jī)制及通路更加明晰,整個研究鏈上的科學(xué)問題正在同步破解,人體的生態(tài)系統(tǒng)與健康和疾病的關(guān)系將有更清晰的解讀。
與會的專家也表示,目前有越來越多的研究顯示,膳食是影響腸道菌群的重要因素,其中營養(yǎng)因子如益生元、植物化學(xué)物、微量元素等,已經(jīng)通過研究證實(shí)是可通過調(diào)節(jié)腸道菌群而發(fā)揮益生功能的。
菌種益生功能的不斷挖掘,離不開成熟、準(zhǔn)確、高通量的功能評價模型。近年來,隨著生物信息學(xué)、高仿真動態(tài)智能人體消化模擬體系等新技術(shù)與新方法的融入,為益生菌新功效的開發(fā)和利用提供了新的維度和途徑。
上海市第十人民醫(yī)院胃腸外科副主任醫(yī)師沈通一從臨床的角度探討了“便秘微生態(tài)治療的新思考”。他說,便秘本身危害并不大,但往往會誘發(fā)心腦血管等很多疾病,而研究發(fā)現(xiàn)糞便硬度和腸道菌群豐度有關(guān)。如何將臨床參數(shù)評估和腸道菌群研究手段相結(jié)合,使標(biāo)準(zhǔn)化的臨床研究數(shù)據(jù)為防病治病助力,將成為學(xué)者們關(guān)注的新焦點(diǎn)。
國外菌株對兩類人群展開研究
國內(nèi)新菌株亮相
養(yǎng)樂多本社中央研究所酒井隆史介紹了“干酪乳桿菌代田株(以下簡稱LcS)對健康管理的新挑戰(zhàn)”最新兩項研究結(jié)果,一是在發(fā)現(xiàn)持續(xù)飲用含有LcS發(fā)酵乳16周的二型糖尿病患者,血液中的細(xì)菌數(shù)量顯著減少,這也意味著攝入LcS可以減少與糖尿病有關(guān)的細(xì)菌易位發(fā)生。二是對長期處于太空免疫力系統(tǒng)被抑制的宇航員服用LcS膠囊的研究。目前,也是世界上第一例針對宇航員的益生菌干預(yù)研究工作,在未來LcS有可能成為一種有效對機(jī)組成員免疫系統(tǒng)抑制的措施。
益生菌的多元化和菌株的本土化一直是我國必須解決的產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。乳雙歧桿菌BL-99是我國自主發(fā)現(xiàn)的一個新的菌株,伊利集團(tuán)自主知識產(chǎn)權(quán)菌株,在會上第一次亮相。這株菌株來自中國的嬰兒腸道,通過耐受腸道環(huán)境檢測,生存非常穩(wěn)定,屬于食品可用菌株,有調(diào)節(jié)腸道菌群、抗腸炎作用,對骨質(zhì)疏松患者也有幫助。
文/魏世平
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網(wǎng)址: 科技 益生菌=健康新解 http://www.u1s5d6.cn/newsview583340.html