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2010.03.17 回答

1.飲食清淡防上火。春季人易上火，小便赤黃、便秘，舌苔發(fā)黃。因肝火上升，致使肺陰更虛，肺結核等病菌容易乘虛而入。因此，春季飲食以清淡為好。

2.辛甘之品助春陽。初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽，宜食辛甘之生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物，豆?jié){、豆腐、赤豆等豆類，橘子、金橘、香蕉、蘋果、梨等；陰虛內熱之人，可選擇海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。要少吃酸澀、油膩、生冷食品，多選擇含維生素B、E的主食與副食，以養(yǎng)脾胃。

3.多甜少酸防“肝旺”。中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛甘的食品，而生冷之物則應少食，以免傷害脾胃，還要防止“肝旺傷脾”。這樣在春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、油膩之物，以增加脾胃功能。為了預防肝旺傷脾，還可多吃一些性味甘平的大棗。

4.因地而異適當補。初春氣候對人體的影響很大，在春季我國南北氣候溫差較大，對人體的影響亦不同，春季食養(yǎng)還應因地而異。初春，北方寒氣未退，仍宜溫補，隨著氣候漸暖，陽氣漸升，溫補逐漸減少。一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥等。南方，春季常陰雨連綿，低溫與暖溫交替出現(xiàn)，陰雨季節(jié)，濕氣較大，濕氣困脾，宜進健脾去濕之品，如白扁豆、蓮子、豆?jié){等。溫暖之日，可進涼補之品，如銀耳、蓮子、綠豆之類。

5.對付春困多補充維生素C?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，春季應提倡多食含維生素C較多的食物和新鮮蔬菜。飲食中缺少維生素C是引起“春困”的原因之一，故多食胡蘿卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、馬蘭、春筍等新鮮蔬菜，對春季食養(yǎng)也十分有益。

2010.03.13 回答

　　 春天三個月又可以分為三個階段，每個階段都有不同的特點，早春晚春的區(qū)別不只是在日子上，更是在氣候和對人體的影響之中。當我們在講究春季進補調理身子的時候，最主要的是要選對早仲晚三春時節(jié)的飲食選擇。選用不同的食物，會給我們帶來不同的影響，更會讓我們的身體有了各自健康的走向。對面春天的大關，你該怎樣為自己的健康飲食掌舵呢？

　　華康醫(yī)院中醫(yī)專家認為，春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養(yǎng)陽氣以保持身體的健康，總的飲食養(yǎng)生原則是：
　　1.主食中選擇高熱量的食物。是指主食中除米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。
　　2.保證充足的優(yōu)質蛋白質。是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。
　　3.保證充足的維生素。青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強體質，抵御疾病的重要物質。

　　春季飲食分三時期

　　一、早春時期
　　為冬春交接之時，氣溫仍然寒冷，人體內消耗的熱量較多，所以宜于進食偏于溫熱的食物。
　　飲食原則：選擇熱量較高的主食，并注意補充足夠的蛋白質。飲食除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳制品等。
　　推薦：早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜適量。
　　午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。
　　晚餐：主食100克，蛋魚肉類(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。

　　二、春季中期
　　為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。

　　三、春季晚期
　　春夏交接之時，氣溫偏熱，所以宜于進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物，并注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜。
　　早餐：豆?jié){250毫升，主食100克，小菜適量。
　　午餐：主食150克，魚蛋肉類(或豆制品)50克，青菜250克，菜湯適量。
　　晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

　　少吃酸比較好
　　每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統(tǒng)醫(yī)學還認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。

2010.03.13 回答

春天肝氣升發(fā)，食用菊花正好順應了自然的氣機轉換，能夠消除因肝氣升發(fā)太過而形成的春困、頭重腳輕、流鼻血等春季常見不適，于人體有益，所以春季可以拿白菊作為保健品適量食用?？梢詮某匈I杭白菊4兩，先燒開水，投入杭白菊后隨即?；?，蓋鍋蓋悶3分鐘，得白菊一大杯，味極苦，放溫時大口喝下。之所以投入菊花后立即?；?，是取其輕性上行。這個千萬不要煮太久。

春季養(yǎng)生的基本常識 經過了寒冬的蜇伏，春風初降，春日融合，萬物開始發(fā)萌，逐漸欣欣向榮，正是疏活筋骨的好季節(jié)。 春季養(yǎng)生主張早起，穿著寬松舒適的衣物，不佩戴任何飾物，如手鐲、項鏈、耳環(huán)、腰帶等，以免影響身體的氣血循行。出門到空氣新鮮的庭院、草地、樹林里漫步，放松心情，放慢腳步， 深深緩緩地呼吸，細心體會大自然寂靜的音籟，品味環(huán)境的美麗，感受自身體內生理的韻律、蓬勃的生機！ 由于經過寒冷的冬季，衣著厚重，吃香喝辣，再加上春節(jié)時期的大魚大肉，活動量又少，體內很容易有積滯，而發(fā)生頭昏體熱、橫隔拉緊、喉中痰涎增多，咳嗽、四肢困倦、腰腳無力等癥狀，這是去年冬天及春節(jié)累積下來的癥候群，要在春季里從飲食調養(yǎng)方面來改善。 春天應該少吃刺激性食物及不好消化的食品，如糯米、面團等，多吃清淡之品。如果有胸悶、痰涎氣噎，喉嚨不適，頭暈眼花的現(xiàn)象，可用菊花、陳皮、牛蒡子、甘草、少許鹽泡水代茶飲，可清肝明目，消除食積，并保持排便通暢。 從立春至春分，人體的經氣分別運行于肝膽脾胃，如果以上臟腑素有舊疾，則可能在春季復發(fā)，所以可以常常做下列保健操來健體： 一、一腳或前或后，輕輕踮起腳跟，再輕輕放下腳跟著地，一腳做了幾次，再換另一腳，做了幾分鐘以后，覺頭目舒適既可。 二、兩腳張開，約與肩同寬，腳趾稍向外張，覺身體舒適的角度為原則，右手上舉，位于耳旁，手掌向上，右肩稍向前或向后活動，覺右脅部有熱氣沖出來為度，如果沒有這種感覺也一樣可以做此動作，幾秒鐘后，右手放松下垂，如此重復幾次，然后換左手重復以上動作。 以上保健操有疏肝健脾，疏經活絡，消除體內積滯的功效，可以幫助排除冬季體內的食積，是適合春季的養(yǎng)生運動。

匿名用戶

2010.03.13 回答

“春氣之應，養(yǎng)生之道也”。對人們來說，春天更應注意飲食調養(yǎng)，以保健康。

春季，氣溫變化大，所以春季的營養(yǎng)構成應以高熱量為主，由于冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，這時需要補充優(yōu)質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。

春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

祖國醫(yī)學還認為，“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。而多吃酸味食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

春季養(yǎng)生“當需食補”。但必須根據春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。

營養(yǎng)學家認為，中老年人有早衰現(xiàn)象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節(jié)，根據個人體質及病情，選擇適當?shù)氖逞a方法，以防病治病。

老年人有上述情況者，可采用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等?？砷L期服用。

老年人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消炎作用，有助于改善不良體質。病中或病后恢復期的老年人的進補，一般應以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。

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