小趙是一個(gè)資深的餅干愛(ài)好者，但最近他發(fā)現(xiàn)市面上餅干種類(lèi)繁多，各種廣告也讓人眼花繚亂。他知道，想要吃得健康，就得學(xué)會(huì)挑選餅干。這篇文章將帶你一起了解如何挑選健康的餅干，避免被五花八門(mén)的廣告誤導(dǎo)。

一、餅干的種類(lèi)繁多，挑選總原則不變

餅干是我們常吃的休閑食品之一，有酥性、韌性、蘇打、薄脆、曲奇等多種類(lèi)型。小趙告訴我們，想要選擇健康的餅干，有幾個(gè)總原則需要遵循。

1.看配料表

(1)看油脂。普通植物油的油脂相對(duì)較好；牛油、豬油等動(dòng)物油脂的脂肪飽和度較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低；而起酥油、植物奶油等含有反式脂肪酸，最不利于健康。

(2)糖。無(wú)論是什么類(lèi)型的糖，都是含有能量的簡(jiǎn)單糖類(lèi)。因此要小心有些企業(yè)用其他糖漿替代白糖號(hào)稱(chēng)“無(wú)糖食品”。

(3)其他配料。餅干口味主要來(lái)自于香精和色素?？谖对截S富、越新奇的一般越不利于健康，因此盡量選擇配料表比較短的餅干。

2.嘗味道

購(gòu)買(mǎi)時(shí)如果有供品嘗的餅干，可以先嘗一下味道，盡量選擇口味清淡、油脂含量少的。

3.看包裝

購(gòu)買(mǎi)帶包裝的餅干時(shí)，需要包裝袋完整、產(chǎn)品信息完整、各類(lèi)標(biāo)識(shí)齊全。

二、常見(jiàn)餅干的挑選宜忌

1.全麥餅干：含有大量的膳食纖維，利于大腸健康。但因其口感較粗糙，為增加口感會(huì)加入大量油脂。因此，挑選時(shí)要選擇膳食纖維含量高、油脂含量低的品種。

2.蘇打餅干：含糖、含油較少，但含鹽量高于普通餅干，特別是椒鹽口味的。經(jīng)常食用這樣的餅干會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，升高血壓。因此，選購(gòu)時(shí)要注意含鹽量，并盡量少吃。

3.曲奇餅干：制作過(guò)程中會(huì)添加多種配料和大量油脂來(lái)增加口感，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多油脂。為了避免攝入過(guò)多油脂，可用吸油紙包住曲奇餅干，待油脂被大量析出后再食用。

4.“無(wú)糖”餅干：一些餅干宣稱(chēng)“無(wú)蔗糖”，但實(shí)際上只是不添加蔗糖，而添加了其他甜味配料。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)看包裝袋上的配料表，確保不含有任何糖類(lèi)。

5.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化餅干：市場(chǎng)上有一些強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)素的餅干，如高鈣、高鐵等。選購(gòu)時(shí)要著重看營(yíng)養(yǎng)成分表，但這些營(yíng)養(yǎng)元素并沒(méi)有比普通餅干高多少，因此還是要少選、少吃。

三、總結(jié)

小趙通過(guò)學(xué)習(xí)本文，了解到如何挑選健康的餅干和面包，通過(guò)注意配料表、嘗味道以及看包裝等方法，可以避免攝入過(guò)多的油脂糖分和有害物質(zhì)，從而保護(hù)自己的健康。他還提醒廣大讀者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)一定要保持警惕，不要被五花八門(mén)的廣告所誤導(dǎo)，要學(xué)會(huì)辨別真?zhèn)危x擇健康食品讓我們的生活更加美好 。

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