首頁資訊門楣匠心丨健康美味和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的背后，餐飲行業(yè)技能提升在行動

門楣匠心丨健康美味和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的背后，餐飲行業(yè)技能提升在行動

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月17日 07:52

近日，上海市專項職業(yè)技能大賽營養(yǎng)配餐員（二級）競賽項目落下帷幕，黃浦人社共組織發(fā)動210名選手代表黃浦組隊參賽爭奪“技師”稱號。據(jù)了解，此次組隊參賽是繼2022年黃浦人社聯(lián)合市商業(yè)聯(lián)合會共同主辦2022年全國商業(yè)服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競賽——首屆營養(yǎng)配餐員賽項上海選拔賽后，黃浦“營養(yǎng)配餐員”們在市級舞臺的又一次大規(guī)模同臺競技，也是區(qū)人社局依托技能人才培育助推黃浦餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一次有益嘗試。

近年來，區(qū)人社局致力于推動技能人才與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的協(xié)同，通過組織補貼性培訓(xùn)、職業(yè)技能競賽和企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)等項目，不斷提升餐飲從業(yè)者的技能水平和服務(wù)質(zhì)量。區(qū)內(nèi)企業(yè)、培訓(xùn)機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會和高技能人才培養(yǎng)基地共同參與，也為餐飲業(yè)的發(fā)展注入活力。

為了減輕企業(yè)負擔，區(qū)人社局實施了培訓(xùn)補貼政策，對參與培訓(xùn)的餐飲企業(yè)給予600元/人/次的補貼。金拱門自2020年以來，已開展補貼性職業(yè)技能培訓(xùn)3000多人次，累計獲得190余萬元補貼，有效緩解了企業(yè)的用工壓力。金拱門培訓(xùn)負責(zé)人表示：“人社部門的補貼性培訓(xùn)政策有效緩解了我們的用工壓力，讓我們有更多主動性去開發(fā)具有針對性、實用的職工培訓(xùn)課程，提升員工崗位技能。同時，線上線下的培訓(xùn)方式，也進一步提高了企業(yè)開展培訓(xùn)的便捷性和效率?！?/p>

今年，區(qū)人社局進一步優(yōu)化了補貼流程，加快了審批和撥付速度，提高了企業(yè)的滿意度。截至目前，已發(fā)放近400萬元補貼，惠及28家企業(yè)和超過6000名個人。

區(qū)人社局還聯(lián)合多個部門啟動了職業(yè)技能大賽，包括中式烹調(diào)師、咖啡師和餐廳服務(wù)員等8個餐飲類競賽項目，吸引了600余名從業(yè)者參與。這些競賽不僅提升了從業(yè)者的技能，也推動了餐飲人才的多元發(fā)展。

與此同時，區(qū)人社局還注重創(chuàng)新，通過舉辦如中華美食創(chuàng)新創(chuàng)意大賽等活動，結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)，激發(fā)餐飲業(yè)的創(chuàng)新潛力，增強區(qū)域文化吸引力和競爭力。

在人才培養(yǎng)方面，黃浦區(qū)人社局鼓勵高技能人才培養(yǎng)基地與職業(yè)技能培訓(xùn)機構(gòu)合作，采用企校雙師帶徒模式，開展新型學(xué)徒制培養(yǎng)項目。市旅游行業(yè)協(xié)會與上海市黃浦區(qū)黃浦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校合作，正在培養(yǎng)145名學(xué)徒，以加強餐飲酒店業(yè)技能人才隊伍建設(shè)。上海市黃浦區(qū)黃浦職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長章毅春表示：“這次企業(yè)新型學(xué)徒制培養(yǎng)對于加強餐飲酒店業(yè)技能人才隊伍建設(shè)、全面提升企業(yè)競爭力具有重要意義。更為重要的是，企業(yè)育人還能獲得政府補貼，這有效增強了企業(yè)自主育人的積極性，有力助推餐飲企業(yè)技能人才梯隊建設(shè)、行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>