“人體只有呈弱堿性才是健康的”“酸性體質(zhì)是百病之源，特別容易患癌”……近年來(lái)“酸堿性體質(zhì)”的各種說(shuō)法被廣泛傳播，并成為一些保健品廣告和養(yǎng)生類(lèi)電視節(jié)目熱捧的概念。但專(zhuān)家表示，科學(xué)上并無(wú)酸堿性體質(zhì)的說(shuō)法。

體質(zhì)分酸堿？專(zhuān)家：酸性體質(zhì)易患癌無(wú)根據(jù)（圖片來(lái)源：東方IC）

最近，一些保健品廣告和養(yǎng)生節(jié)目流傳著“酸性體制容易患癌”之類(lèi)的觀(guān)點(diǎn)，認(rèn)為人體體液的pH值處于7.35~7.45的弱堿狀態(tài)是最健康的，但大多數(shù)人由于生活習(xí)慣及環(huán)境的影響，體液pH值都在7.35以下，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，這些人就是酸性體質(zhì)者。一本流行養(yǎng)生著作《找對(duì)病源，堿回命》更是稱(chēng)有超過(guò)70%的疾病和人體的酸性化有關(guān)。作者列舉了感冒、風(fēng)濕、糖尿病、高血壓等幾乎所有常見(jiàn)疾病，聲稱(chēng)這都是酸性體質(zhì)的表現(xiàn)。

“體液”說(shuō)法含糊其辭

以生態(tài)毒理和環(huán)境健康為主要研究方向的浙江大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院副教授劉璟是酸堿性體質(zhì)說(shuō)法的反對(duì)者，她曾多次撰文批評(píng)這種偽科學(xué)。

劉璟解釋說(shuō)，首先流言對(duì)人體“酸堿值”測(cè)量的對(duì)象不確定。她說(shuō)，人體中有多種液體，包括細(xì)胞內(nèi)液、細(xì)胞外液(組織液、血液和淋巴液)、消化系統(tǒng)分泌的各種消化液和汗液、尿液等，這些液體各有各的酸堿度。所謂的“體液”說(shuō)法模糊。

人體能控制酸堿平衡

劉璟認(rèn)為，流言所說(shuō)的體液應(yīng)該是血液。因?yàn)槿梭w在正常生理狀態(tài)下，血液的pH剛好保持在7.35~7.45之間，呈弱堿性狀態(tài)。

那么血液的弱堿性狀態(tài)穩(wěn)定嗎？它會(huì)輕易發(fā)生改變嗎？劉璟認(rèn)為，這個(gè)問(wèn)題多慮了。她說(shuō)，血液是個(gè)復(fù)雜而具有自我調(diào)節(jié)能力的系統(tǒng)。血液中含有碳酸氫鹽、磷酸鹽、血漿蛋白、血紅蛋白和氧合血紅蛋白等幾大緩沖系統(tǒng)，這些化合物保證了不停有物質(zhì)釋放入血液又排除出血液，使血液始終處于動(dòng)態(tài)平衡中，血液的pH值始終在一個(gè)極小的范圍內(nèi)波動(dòng)。事實(shí)上，人體有著精巧復(fù)雜的設(shè)計(jì)，從消化系統(tǒng)到排泄系統(tǒng)，再到呼吸系統(tǒng)都精密地控制著血液的酸堿平衡。

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