據(jù)網(wǎng)易2012年3月29日訊 一份指引國人日常如何正確飲用水的文件在“世界水日”誕生。鑒于國民飲水觀念和好水認(rèn)知的模糊和不足，3月22日，國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心水產(chǎn)業(yè)委員會聯(lián)合北京公眾健康飲用水研究所在京發(fā)布了《中國居民日常飲水指南》和“中國居民日常飲水分級指南圖”（以下簡稱《指南》），以指導(dǎo)民眾科學(xué)飲用健康好水。作為《指南》的核心，“中國居民日常飲水分級指南圖”以水源為標(biāo)準(zhǔn)對飲用水進(jìn)行分級，被譽為“中國居民膳食寶塔”的飲水版。此前榮膺首個世界好水金獎的中國礦泉水品牌昆侖山，憑借其珍稀的水源地和卓越品質(zhì)成為一級好水的代表，獲得多方關(guān)注。
　　國人飲水現(xiàn)狀堪憂
　　“水是重要的營養(yǎng)素，好水對人體的健康影響非常之大。高品質(zhì)礦泉水已經(jīng)成為歐洲國家日常飲水的第一選擇，不僅代表著健康，同時也是品質(zhì)生活的象征?！北本┕娊】碉嬘盟芯克L、中國權(quán)威水營養(yǎng)專家李復(fù)興教授曾提出“水盲”比“文盲”更可怕。

水營養(yǎng)專家李復(fù)興教授暢談科學(xué)飲水

　　但是，嚴(yán)酷的現(xiàn)實是中國不缺少好水，缺少的是飲水知識。在2011年《中國水與生命質(zhì)量認(rèn)知調(diào)查報告》中，超八成國人對于飲用水種類區(qū)分模糊，不重視水質(zhì)，不懂如何選擇好水。李教授感慨，目前新富人群，熱衷于高爾夫、網(wǎng)球等高端運動，崇尚健康養(yǎng)生的生活方式，卻忽略了水質(zhì)。他們住幾百上千萬一套的房子，開幾十上百萬一輛的名車，出入各類高檔場所，但喝的水卻是各色低檔水，沒有意識到選擇好水的重要性。試想如果用普通水烹煮昂貴的蟲草，怎能物盡其用？
　　飲水分級指南發(fā)布
　　所幸的是，這些認(rèn)知上的誤區(qū)正逐步在扭轉(zhuǎn)。3月22日正值第二十屆“世界水日”和第二十五屆“中國水周”，《中國居民日常飲水指南》和“中國居民日常飲水分級指南圖”發(fā)布。
　　水源決定水質(zhì)，水質(zhì)決定生命質(zhì)量。“中國居民日常飲水分級指南圖”以水源地為依據(jù)，對日常飲用水進(jìn)行分級，清晰直觀地告訴消費者什么是好水、如何健康飲水。而《指南》關(guān)鍵是指明了水質(zhì)的不同，如自來水、天然水、純凈水等四級和三級水滿足生理需求，普通礦泉水等二級水滿足生活需求，而一級好水滿足生命質(zhì)量需求。

一級好水匯集
　　在“指南圖”中，水源地成為核心的判定標(biāo)準(zhǔn)，將日常飲用水分為四級，包括高海拔雪山礦泉水、天然礦泉水、江河湖泊水及自來水。其中昆侖山等高海拔雪山礦泉水因地處高山雪川，水源珍稀且無污染，礦物質(zhì)含量豐富均衡，滿足優(yōu)質(zhì)飲水的品質(zhì)需求，被列為一級健康好水。
　　出席本次發(fā)布會的日韓水專家對《指南》的出臺表示高度認(rèn)可。水行業(yè)專家日本江川芳信表示，水源決定水質(zhì)。在國際上，一流好水都是有著嚴(yán)苛的水源地標(biāo)準(zhǔn)的，且非常注重水源地保護(hù)?！昂盟础笨捎霾豢汕蟆１本?6度到46度之間的世界黃金水源帶，世界上80%的好水產(chǎn)于此。
　　據(jù)了解，昆侖山礦泉水水源取自地處世界黃金水源帶的玉珠峰，海拔高達(dá)6178米，水質(zhì)珍稀無污染，且獨特地質(zhì)地貌，使得水經(jīng)歷地下50年的循環(huán)，二次擠壓涌出地面，礦物質(zhì)含量豐富均衡，符合人體所需。2011年4月15日，國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心正式授予昆侖山礦泉水有限公司“黃金水源地”為國家公眾營養(yǎng)改善項目天然雪山礦泉水生產(chǎn)示范基地榮譽稱號，同時該項榮譽也得到了《中國國家地理》以及中科院地理所權(quán)威專家的論證及大力支持。昆侖山成為國內(nèi)首個獲得國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心認(rèn)證的高端礦泉水水源地，也成為與阿爾卑斯山相媲美的世界稀有水源地之一。
　　水消費觀將升級換代
　　“葡萄酒不是天天喝，好水卻一天也不能少”這是國際飲水觀，然而在我國，飲水僅僅作為解渴手段。李復(fù)興教授指出，隨著國人健康意識的覺醒，對于水的認(rèn)知也不應(yīng)停留在解渴層面，而應(yīng)從健康層面著眼，選擇如昆侖山等一級健康好水作為品質(zhì)生活必備，而這也是提升生命質(zhì)量的重要一環(huán)。
　　在意大利，人均天然礦泉水的消費量為170升/年，位于世界之首，而我國僅為2升左右，只有意大利的1/80。國人飲水觀念落后于歐美至少30年。據(jù)了解，當(dāng)一個地方的人均GDP達(dá)到2000～3000美元時，公眾對健康及生命質(zhì)量的要求將全面提高，消費天然礦泉水的需求將快速增長。中國目前的人均GDP已經(jīng)達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)，中國飲用水消費升級迫在眉睫。而縮小這一差距，提升居民的飲水觀念，促進(jìn)好水消費升級，也正是《指南》發(fā)布的初衷。
　　昆侖山領(lǐng)軍高端礦泉水
　　但并非所有的礦泉水都將成為消費者選擇的目標(biāo)，高端礦泉水最為貼近“健康”與“品位”這一現(xiàn)代消費的天然訴求。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，近兩年我國高端水以80%的增速在擴(kuò)張，預(yù)計未來5年內(nèi)，中國高端水市場容量將不少于100億元。越來越多的飲用水企業(yè)開始發(fā)力高端產(chǎn)品業(yè)務(wù)，下個階段高端礦泉水市場競爭將更加激烈。
　　昆侖山作為高端水行業(yè)的代表，自2010年上市以來，以卓越的品質(zhì)贏得了良好的市場口碑，通過組織消費者探訪海撥6178米的昆侖山玉珠峰水源地、參觀100%原產(chǎn)地灌裝工廠的活動就贏取了眾多消費者十足的信賴。在生產(chǎn)工藝上，昆侖山還采用最先進(jìn)的德國克朗斯設(shè)備，在高度清潔的條件下實現(xiàn)吹瓶、灌裝、封蓋一體化設(shè)計，實現(xiàn)原地灌裝以確保昆侖山的黃金品質(zhì)得以保存。
　　中國好水崛起世界版圖
　　除了踏實做好自己，一個真正的一級好水品牌還須獲得國際上的認(rèn)可。今年美國當(dāng)?shù)貢r間2月25日，“水界奧斯卡”曝光年度獲獎名單，來自中國的高端礦泉水昆侖山以卓越品質(zhì)，一舉摘得伯克利世界品水大賽好水金獎桂冠，實現(xiàn)了中國水屆世界冠軍“零的突破”。
　　國際評審對昆侖山獲獎表示高度認(rèn)可，認(rèn)為其將引發(fā)中國高端水行業(yè)消費升級，打響了升級第一槍。中國首次獲獎引發(fā)行業(yè)思考，在起步晚、市場混亂的國內(nèi)市場，昆侖山以國際標(biāo)準(zhǔn)自我要求，在黃金水源帶、水源地保護(hù)和品質(zhì)上不遺余力地堅持，并最終在國際舞臺脫穎而出。業(yè)內(nèi)人士指出，在國人健康意識不斷提升的大環(huán)境下，此次獲獎也帶來了消費革命，讓更多國人懂得用好水提升生活品質(zhì)。昆侖山作為一級好水的代表，樹立了中國高端水行業(yè)標(biāo)桿，拉開了中國高端水消費升級序幕。

相關(guān)知識

中國居民飲水指南
《中國居民膳食指南（2022）》在京發(fā)布
行業(yè)首份《輕食餐飲發(fā)展指南》發(fā)布
行業(yè)首份《輕食餐飲發(fā)展指南》發(fā)布 推動全民健康生活
《中國居民飲水指南》編撰工作啟動
《全民健身指南》發(fā)布 引導(dǎo)科學(xué)有效健身
《中國居民膳食指南2022》發(fā)布：怎么喝水更健康？
[新華網(wǎng)]《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2016）》發(fā)布 指導(dǎo)兒童健康飲食
解讀中國居民膳食指南：科學(xué)飲食，健康你我他
最新發(fā)布！國內(nèi)首部肥胖癥診療指南來了

網(wǎng)址: 國內(nèi)首份飲水指南在京發(fā)布指導(dǎo)民眾科學(xué)飲用健康好水 http://www.u1s5d6.cn/newsview594395.html