據(jù)網(wǎng)易2012年3月29日訊 一份指引國(guó)人日常如何正確飲用水的文件在“世界水日”誕生。鑒于國(guó)民飲水觀念和好水認(rèn)知的模糊和不足，3月22日，國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心水產(chǎn)業(yè)委員會(huì)聯(lián)合北京公眾健康飲用水研究所在京發(fā)布了《中國(guó)居民日常飲水指南》和“中國(guó)居民日常飲水分級(jí)指南圖”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》），以指導(dǎo)民眾科學(xué)飲用健康好水。作為《指南》的核心，“中國(guó)居民日常飲水分級(jí)指南圖”以水源為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飲用水進(jìn)行分級(jí)，被譽(yù)為“中國(guó)居民膳食寶塔”的飲水版。此前榮膺首個(gè)世界好水金獎(jiǎng)的中國(guó)礦泉水品牌昆侖山，憑借其珍稀的水源地和卓越品質(zhì)成為一級(jí)好水的代表，獲得多方關(guān)注。
　　國(guó)人飲水現(xiàn)狀堪憂
　　“水是重要的營(yíng)養(yǎng)素，好水對(duì)人體的健康影響非常之大。高品質(zhì)礦泉水已經(jīng)成為歐洲國(guó)家日常飲水的第一選擇，不僅代表著健康，同時(shí)也是品質(zhì)生活的象征?！北本┕娊】碉嬘盟芯克L(zhǎng)、中國(guó)權(quán)威水營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家李復(fù)興教授曾提出“水盲”比“文盲”更可怕。

水營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家李復(fù)興教授暢談科學(xué)飲水

　　但是，嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)是中國(guó)不缺少好水，缺少的是飲水知識(shí)。在2011年《中國(guó)水與生命質(zhì)量認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》中，超八成國(guó)人對(duì)于飲用水種類(lèi)區(qū)分模糊，不重視水質(zhì)，不懂如何選擇好水。李教授感慨，目前新富人群，熱衷于高爾夫、網(wǎng)球等高端運(yùn)動(dòng)，崇尚健康養(yǎng)生的生活方式，卻忽略了水質(zhì)。他們住幾百上千萬(wàn)一套的房子，開(kāi)幾十上百萬(wàn)一輛的名車(chē)，出入各類(lèi)高檔場(chǎng)所，但喝的水卻是各色低檔水，沒(méi)有意識(shí)到選擇好水的重要性。試想如果用普通水烹煮昂貴的蟲(chóng)草，怎能物盡其用？
　　飲水分級(jí)指南發(fā)布
　　所幸的是，這些認(rèn)知上的誤區(qū)正逐步在扭轉(zhuǎn)。3月22日正值第二十屆“世界水日”和第二十五屆“中國(guó)水周”，《中國(guó)居民日常飲水指南》和“中國(guó)居民日常飲水分級(jí)指南圖”發(fā)布。
　　水源決定水質(zhì)，水質(zhì)決定生命質(zhì)量?！爸袊?guó)居民日常飲水分級(jí)指南圖”以水源地為依據(jù)，對(duì)日常飲用水進(jìn)行分級(jí)，清晰直觀地告訴消費(fèi)者什么是好水、如何健康飲水。而《指南》關(guān)鍵是指明了水質(zhì)的不同，如自來(lái)水、天然水、純凈水等四級(jí)和三級(jí)水滿(mǎn)足生理需求，普通礦泉水等二級(jí)水滿(mǎn)足生活需求，而一級(jí)好水滿(mǎn)足生命質(zhì)量需求。

一級(jí)好水匯集
　　在“指南圖”中，水源地成為核心的判定標(biāo)準(zhǔn)，將日常飲用水分為四級(jí)，包括高海拔雪山礦泉水、天然礦泉水、江河湖泊水及自來(lái)水。其中昆侖山等高海拔雪山礦泉水因地處高山雪川，水源珍稀且無(wú)污染，礦物質(zhì)含量豐富均衡，滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)飲水的品質(zhì)需求，被列為一級(jí)健康好水。
　　出席本次發(fā)布會(huì)的日韓水專(zhuān)家對(duì)《指南》的出臺(tái)表示高度認(rèn)可。水行業(yè)專(zhuān)家日本江川芳信表示，水源決定水質(zhì)。在國(guó)際上，一流好水都是有著嚴(yán)苛的水源地標(biāo)準(zhǔn)的，且非常注重水源地保護(hù)。“好水源”可遇不可求。北緯36度到46度之間的世界黃金水源帶，世界上80%的好水產(chǎn)于此。
　　據(jù)了解，昆侖山礦泉水水源取自地處世界黃金水源帶的玉珠峰，海拔高達(dá)6178米，水質(zhì)珍稀無(wú)污染，且獨(dú)特地質(zhì)地貌，使得水經(jīng)歷地下50年的循環(huán)，二次擠壓涌出地面，礦物質(zhì)含量豐富均衡，符合人體所需。2011年4月15日，國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心正式授予昆侖山礦泉水有限公司“黃金水源地”為國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目天然雪山礦泉水生產(chǎn)示范基地榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，同時(shí)該項(xiàng)榮譽(yù)也得到了《中國(guó)國(guó)家地理》以及中科院地理所權(quán)威專(zhuān)家的論證及大力支持。昆侖山成為國(guó)內(nèi)首個(gè)獲得國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心認(rèn)證的高端礦泉水水源地，也成為與阿爾卑斯山相媲美的世界稀有水源地之一。
　　水消費(fèi)觀將升級(jí)換代
　　“葡萄酒不是天天喝，好水卻一天也不能少”這是國(guó)際飲水觀，然而在我國(guó)，飲水僅僅作為解渴手段。李復(fù)興教授指出，隨著國(guó)人健康意識(shí)的覺(jué)醒，對(duì)于水的認(rèn)知也不應(yīng)停留在解渴層面，而應(yīng)從健康層面著眼，選擇如昆侖山等一級(jí)健康好水作為品質(zhì)生活必備，而這也是提升生命質(zhì)量的重要一環(huán)。
　　在意大利，人均天然礦泉水的消費(fèi)量為170升/年，位于世界之首，而我國(guó)僅為2升左右，只有意大利的1/80。國(guó)人飲水觀念落后于歐美至少30年。據(jù)了解，當(dāng)一個(gè)地方的人均GDP達(dá)到2000～3000美元時(shí)，公眾對(duì)健康及生命質(zhì)量的要求將全面提高，消費(fèi)天然礦泉水的需求將快速增長(zhǎng)。中國(guó)目前的人均GDP已經(jīng)達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)飲用水消費(fèi)升級(jí)迫在眉睫。而縮小這一差距，提升居民的飲水觀念，促進(jìn)好水消費(fèi)升級(jí)，也正是《指南》發(fā)布的初衷。
　　昆侖山領(lǐng)軍高端礦泉水
　　但并非所有的礦泉水都將成為消費(fèi)者選擇的目標(biāo)，高端礦泉水最為貼近“健康”與“品位”這一現(xiàn)代消費(fèi)的天然訴求。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，近兩年我國(guó)高端水以80%的增速在擴(kuò)張，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，中國(guó)高端水市場(chǎng)容量將不少于100億元。越來(lái)越多的飲用水企業(yè)開(kāi)始發(fā)力高端產(chǎn)品業(yè)務(wù)，下個(gè)階段高端礦泉水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。
　　昆侖山作為高端水行業(yè)的代表，自2010年上市以來(lái)，以卓越的品質(zhì)贏得了良好的市場(chǎng)口碑，通過(guò)組織消費(fèi)者探訪海撥6178米的昆侖山玉珠峰水源地、參觀100%原產(chǎn)地灌裝工廠的活動(dòng)就贏取了眾多消費(fèi)者十足的信賴(lài)。在生產(chǎn)工藝上，昆侖山還采用最先進(jìn)的德國(guó)克朗斯設(shè)備，在高度清潔的條件下實(shí)現(xiàn)吹瓶、灌裝、封蓋一體化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)原地灌裝以確保昆侖山的黃金品質(zhì)得以保存。
　　中國(guó)好水崛起世界版圖
　　除了踏實(shí)做好自己，一個(gè)真正的一級(jí)好水品牌還須獲得國(guó)際上的認(rèn)可。今年美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月25日，“水界奧斯卡”曝光年度獲獎(jiǎng)名單，來(lái)自中國(guó)的高端礦泉水昆侖山以卓越品質(zhì)，一舉摘得伯克利世界品水大賽好水金獎(jiǎng)桂冠，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)水屆世界冠軍“零的突破”。
　　國(guó)際評(píng)審對(duì)昆侖山獲獎(jiǎng)表示高度認(rèn)可，認(rèn)為其將引發(fā)中國(guó)高端水行業(yè)消費(fèi)升級(jí)，打響了升級(jí)第一槍。中國(guó)首次獲獎(jiǎng)引發(fā)行業(yè)思考，在起步晚、市場(chǎng)混亂的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，昆侖山以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)自我要求，在黃金水源帶、水源地保護(hù)和品質(zhì)上不遺余力地堅(jiān)持，并最終在國(guó)際舞臺(tái)脫穎而出。業(yè)內(nèi)人士指出，在國(guó)人健康意識(shí)不斷提升的大環(huán)境下，此次獲獎(jiǎng)也帶來(lái)了消費(fèi)革命，讓更多國(guó)人懂得用好水提升生活品質(zhì)。昆侖山作為一級(jí)好水的代表，樹(shù)立了中國(guó)高端水行業(yè)標(biāo)桿，拉開(kāi)了中國(guó)高端水消費(fèi)升級(jí)序幕。

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