東方網(wǎng)記者程琦6月26日?qǐng)?bào)道：疫情之下，公眾對(duì)于健康生活的追求日益增強(qiáng)，隨之而來(lái)的低鹽，低糖，低油，食物原料以蔬果為主的輕食餐飲也備受都市白領(lǐng)的熱捧，午飯叫一份輕食外賣已經(jīng)成為很多年輕人的日常。

來(lái)自美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，2020年下半年輕食類外賣訂單同比增長(zhǎng) 50%，同期在線的輕食商家數(shù)量也同比增長(zhǎng)了 27%。

而為幫助公眾建立科學(xué)飲食認(rèn)知，助力輕食行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，近日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)、全民健康生活促進(jìn)研究院聯(lián)合美團(tuán)外賣共同起草的行業(yè)首份《輕食餐飲發(fā)展指南》正式發(fā)布，從食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、消費(fèi)者體驗(yàn)等七大方面為輕食行業(yè)提供行動(dòng)建議。

同時(shí)，“輕食商家扶持計(jì)劃”也同步發(fā)布。具體而言，輕食商家扶持計(jì)劃，包括在流量扶持方面，美團(tuán)外賣App首頁(yè)將增設(shè)健康餐專屬頻道為輕食商家引流；在專項(xiàng)補(bǔ)貼方面，將為輕食商家提供紅包補(bǔ)貼；在經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)方面，將通過(guò)開(kāi)發(fā)專屬培訓(xùn)課程，培養(yǎng)餐飲數(shù)字化人才為輕食商家提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。

“國(guó)家對(duì)于健康的重視是空前的，健康中國(guó)行動(dòng)需要全社會(huì)的努力?！敝袊?guó)工程院院士，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、科技總顧問(wèn)陳君石表示，期待未來(lái)研究院能夠繼續(xù)圍繞餐飲外賣領(lǐng)域進(jìn)行探索，為推動(dòng)全民健康生活方式貢獻(xiàn)更多力量。

【責(zé)任編輯:賈方】

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