東方網(wǎng)記者程琦6月26日報道：疫情之下，公眾對于健康生活的追求日益增強，隨之而來的低鹽，低糖，低油，食物原料以蔬果為主的輕食餐飲也備受都市白領(lǐng)的熱捧，午飯叫一份輕食外賣已經(jīng)成為很多年輕人的日常。

來自美團外賣數(shù)據(jù)顯示，2020年下半年輕食類外賣訂單同比增長 50%，同期在線的輕食商家數(shù)量也同比增長了 27%。

而為幫助公眾建立科學飲食認知，助力輕食行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，近日，由中國烹飪協(xié)會指導、全民健康生活促進研究院聯(lián)合美團外賣共同起草的行業(yè)首份《輕食餐飲發(fā)展指南》正式發(fā)布，從食品安全、營養(yǎng)健康、消費者體驗等七大方面為輕食行業(yè)提供行動建議。

同時，“輕食商家扶持計劃”也同步發(fā)布。具體而言，輕食商家扶持計劃，包括在流量扶持方面，美團外賣App首頁將增設健康餐專屬頻道為輕食商家引流；在專項補貼方面，將為輕食商家提供紅包補貼；在經(jīng)營指導方面，將通過開發(fā)專屬培訓課程，培養(yǎng)餐飲數(shù)字化人才為輕食商家提供經(jīng)營指導。

“國家對于健康的重視是空前的，健康中國行動需要全社會的努力。”中國工程院院士，國家食品安全風險評估中心研究員、科技總顧問陳君石表示，期待未來研究院能夠繼續(xù)圍繞餐飲外賣領(lǐng)域進行探索，為推動全民健康生活方式貢獻更多力量。

【責任編輯:賈方】

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