文/羊城晚報(bào)全媒體記者 沈釗
圖/受訪者提供

6月25日，全民健康生活促進(jìn)研究院成立一周年會議在京舉行。會上，美團(tuán)外賣聯(lián)合全民健康生活促進(jìn)研究院共同發(fā)布了行業(yè)首份《輕食餐飲發(fā)展指南》。指南從食品安全、營養(yǎng)健康、消費(fèi)者體驗(yàn)等七大方面為輕食行業(yè)提供行動建議。同時，美團(tuán)外賣發(fā)布“輕食商家扶持計(jì)劃”，從流量扶持、專項(xiàng)補(bǔ)貼、產(chǎn)品優(yōu)化、品類營銷、經(jīng)營指導(dǎo)、行業(yè)交流等方面助力輕食商家發(fā)展。

作為近年來逐漸興起的餐飲外賣品類，輕食行業(yè)成為不少新入局商家的選擇。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，2020年下半年輕食類外賣訂單同比增長 50%，同期在線的輕食商家數(shù)量也同比增長了 27%。因此，美團(tuán)外賣發(fā)布“輕食商家扶持計(jì)劃”，從流量扶持、專項(xiàng)補(bǔ)貼、產(chǎn)品優(yōu)化、品類營銷、經(jīng)營指導(dǎo)、行業(yè)交流等方面助力輕食商家。

美團(tuán)副總裁開莉表示，希望通過“輕食商家扶持計(jì)劃”以及輕食餐飲發(fā)展指南，更好地發(fā)揮平臺作用，幫助商家伙伴一起，更好地滿足消費(fèi)者健康生活的需求，助力“健康中國”建設(shè)。

美團(tuán)外賣社會責(zé)任委員會秘書長楊碧聰介紹，在流量扶持方面，美團(tuán)將在美團(tuán)外賣App首頁增設(shè)健康餐專屬頻道為輕食商家引流；專項(xiàng)補(bǔ)貼方面，將為輕食商家提供紅包補(bǔ)貼；經(jīng)營指導(dǎo)方面，將通過開發(fā)專屬培訓(xùn)課程，培養(yǎng)餐飲數(shù)字化人才為輕食商家提供經(jīng)營指導(dǎo)。

據(jù)悉，2020年6月，美團(tuán)外賣聯(lián)合人民日報(bào)社《健康時報(bào)》宣布共同成立外賣行業(yè)首個全民健康生活促進(jìn)研究院。

研究院成立一周年來，圍繞食品安全治理、前沿課題研究、公眾健康科普、提升餐飲健康化及經(jīng)營能力等領(lǐng)域，開展了多項(xiàng)工作。例如，聯(lián)合中烹?yún)f(xié)、西貝、吉野家發(fā)起《餐飲外賣密封規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范商家餐品打包密封流程；通過成立外賣輕食聯(lián)盟、舉辦健康主題沙龍、開發(fā)健康品類運(yùn)營課程等方式，攜手輕食商家，為用戶提供更加健康、品質(zhì)的外賣供給。

中國工程院院士，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員、科技總顧問陳君石表示，國家對于健康的重視是空前的，健康中國行動需要全社會的努力。期待未來研究院能夠繼續(xù)圍繞餐飲外賣領(lǐng)域進(jìn)行探索，為推動全民健康生活方式貢獻(xiàn)更多力量。

來源 | 金羊網(wǎng)
責(zé)編 | 許張超

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