節(jié)后養(yǎng)生 最好先調理腸胃

花都柔劍 發(fā)表于 2007-2-28 9:29:00

       春節(jié)并沒有讓他們獲得休息，反而因熬夜打麻將、暴飲暴食、作息不規(guī)律……身體加重了負擔。上班了，很多人開始出現(xiàn)各種年后綜合征，失眠、腸胃不適、感冒、咽喉上火、全身酸痛、心情焦慮等。因此，接下來的幾天里，我們所要做的不是繼續(xù)活動，而是學會擺脫這些惱人病癥，開始正常生活。

       據記者了解，在所有年后綜合征中，腸胃問題是人們最大困擾。一方面大魚大肉、開懷暢飲，讓腸胃大受刺激。另一方面，晚睡晚起，飲食不規(guī)律，又讓腸胃飽經摧殘，所以很多人在年后，會出現(xiàn)各種腸胃問題，比如消化不良、肚脹惡心還有神經性厭食等。營養(yǎng)學家提醒大家，春節(jié)之后，都市人首先要調養(yǎng)腸胃，通過飲食讓身體盡快恢復狀態(tài)。 

       節(jié)后最好多喝粥和湯，蔬菜可以做成粥，這樣不僅能補充纖維素，而且利于排毒。

       ■節(jié)后食譜

        主食：粗糧蔬菜調養(yǎng)腸胃 

       著名營養(yǎng)專家顧奎琴建議，節(jié)后幾天要減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，主食最好以谷類粗糧為主，如玉米、燕麥、小米、豆類等，同時調配深色或綠色蔬菜的比例。并且多喝粥和湯，蔬菜最好生灼，或做成蔬菜粥和湯。這樣不僅能補充足夠的纖維素，而且利于排毒，讓紊亂的胃腸休息調整。 

       配食：新鮮水果促進消化 

       要想調整失衡的消化功能，人們可以在年后有選擇地多吃水果。如飯后1小時喝橙汁和木瓜汁，可調整消化機能；吃蘋果和香蕉也可促進消化。 

       補充：多喝白開水 

       大量飲用啤酒、可樂、軟飲料、咖啡、合成果汁等使很多人不記得要喝水。過年期間，隨著脂肪攝入量過高，腸胃肝臟負擔過重。因此營養(yǎng)專家建議大家在年后幾天強迫自己多喝白開水或綠茶，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。 

       ■特別推薦

       清淡飲食與輕度運動結合 

       ●方敏臻，臺灣資深飲食養(yǎng)生顧問 

        對于節(jié)日之后的腸胃滯脹可適當多吃水果、粗糧、綠色蔬菜和健胃消食片或山楂片，保證清淡的飲食。經常步行、慢跑、做體操、伸展等，做一些能使心跳加快、出汗的運動。腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。 

       「推薦」

       番茄粥補腎養(yǎng)胃 

       原料：番茄、西米、白糖做法：先用開水略燙一下，撕去外皮，刀切成丁塊，西米用清水浸泡發(fā)好，旺火燒開水，加入西米、番茄、白糖，煮沸后改用小火略煮。 

       蓮子百合糯米粥健脾 

       原料：蓮子、百合、糯米、白糖做法：蓮子、百合在水中泡20分鐘，糯米鍋中煮開，置小火約10分鐘后，放泡好的蓮子和百合；煮至稠即可食用。 

       赤豆補脾粥 

       原料：赤豆、山藥、薏米、蓮子、大棗、芡實、糯米做法：山藥洗凈、刨皮、切塊，放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮爛，加入適量白糖稍燉即成。

小貼士：節(jié)后腸胃快速調理

       過年總是皆大歡喜，免不了美食佳肴，杯酒盡歡，這時總有人忘記了要節(jié)制。飲食過量、生活作息紊亂，身體最先發(fā)出警報的就是消化系統(tǒng)。所以，節(jié)后健康調整，首先從調整腸胃入手。 

       ２８歲的小黃有一年春節(jié)帶著新婚妻子回老家，在親戚朋友連續(xù)幾天的輪番宴請下，年輕力壯的小黃也覺得吃不消了：腹脹、惡心、沒有食欲，每天飯后胃部隱隱作痛。撐了幾天回到廣州才去醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)已經得了慢性胃炎。

       ５０多歲的老張，原本血壓就偏高，與家人一起吃團年飯，結果一高興喝了酒，血壓升高，腸胃血管痙攣，引起急性胰腺炎進而引發(fā)腸梗阻，大年初一就住進了醫(yī)院。

       廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院消化科主任劉鳳斌告訴媒體記者，春節(jié)長假結束后到該醫(yī)院消化科求診的病人中，有１／３是因為春節(jié)飲食不當而引起的腸胃疾病。其中最典型多見的有兩種：一是暴飲暴食油膩食品引起的消化不良；二是吃了生冷、不潔食品引起的急性腸胃炎。劉鳳斌提醒市民，連續(xù)幾天飲食無度，會對腸胃造成傷害，誘發(fā)胃病。若胃病反復發(fā)作而不治療，則有可能轉化成慢性疾病。

       解救第１招——

       吃滯：祛濕化滯　暫停進補

       團年飯大魚大肉，加上年糕、油角這些油膩煎炸的應節(jié)食品，若無節(jié)制，容易造成中醫(yī)所說的“濕熱”和“積滯”。輕則腹脹、便秘、胃口差，重則甚至可能出現(xiàn)嘔吐、精神呆滯及發(fā)低熱的情況，也就是我們通常說的“吃滯”。由于內熱也容易造成外感，所以有些人還會因此引發(fā)感冒。

       針對這種類型的節(jié)后病，首先要控制飲食，吃得清淡些，讓胃腸道休息。青菜白粥是最妥當的選擇。保和丸、保濟丸、健胃消食片和清熱止痛的腹可安等中成藥，是常用的消滯藥；助消化的酵母片、多酶片、達吉膠囊與增強胃動力的瑪丁啉等，也可居家備用。
劉鳳斌說，日常食療可以用清熱祛濕的方法。如進食消食理氣的蘿卜，或在煲湯時加入清熱祛濕的溪黃草、車前草等。許多人習慣冬天進補，但此時最好暫停。

       解救第２招——

       急性腸胃炎：對癥用藥　多喝“糖鹽水”

       吃了生冷、不潔的食物，或年菜放在冰箱里時間過長反復吃，容易造成急性腸胃炎。廣州軍區(qū)廣州總醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師孫桂寧說，對于上吐下瀉的急性腸胃炎，不要亂用胃動力藥，以免加重腹瀉。

       除了要對癥使用黃連素等抗炎藥和阿托品等抑制腸胃蠕動的藥物外，日常要注意多喝水，防止腹瀉嚴重造成的脫水和鈉、鉀電解質紊亂。但大量喝白開水容易沖淡血液，造成“水中毒”，０．９％的生理鹽水和糖鹽水（１００ｍｌ水＋１１ｇ白糖＋０．９ｇ鹽）比較適宜。維生素Ｂ族有助于調節(jié)神經功能、幫助消化、消除疲勞，所以節(jié)后可適當補充復合維生素Ｂ。

       如果只是輕微的腹瀉，可以通過居家飲食調節(jié)，但如果腹瀉嚴重，一天達六七次，應該盡早到醫(yī)院求診。應特別注意的是糖尿病患者，若出現(xiàn)急性胃腸炎的癥狀應盡快就診，否則很容易誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒而致嚴重后果。

       特別提示——

       快速清腸不可取

       時下一些年輕人喜歡用斷食來“快速清腸”，醫(yī)生卻不建議這么做。若因為吊針輸液，在醫(yī)生指導下禁食一兩頓是可以的，但平時自行以斷食的方法來清腸，容易造成脫水和低血糖，打亂體內平衡。特別對于體質弱者，不建議用此極端方式。

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