魷魚絲作為十分熱門的海產(chǎn)品，十分的受人們的喜愛。特別適合當(dāng)零食和下酒菜，在全國(guó)各地都很暢銷。一般的魷魚絲不會(huì)上火，但是碳烤的會(huì)。那么吃魷魚絲有什么好處呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

1、熱量低

魷魚，也稱“柔魚”，產(chǎn)量最大的臺(tái)灣省，稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干制。魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品的魷魚含蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。從魷魚的營(yíng)養(yǎng)成分可以看出，魷魚的蛋白質(zhì)含量比較高，而脂肪的含量極為低，因此熱量也很低，所以吃魷魚不會(huì)胖。

2、預(yù)防貧血

魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血都很有益處，還可以預(yù)防貧血。

3、抗病毒、輻射

而魷魚所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗輻射的作用。吃魷魚對(duì)身體有不少的好處。

4、預(yù)防血管硬化

魷魚的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸，且魷魚肉中含有高量的?；撬?，不飽和脂肪酸與牛磺酸都能有效減少血管壁內(nèi)累積的膽固醇，對(duì)預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具一定的作用。

5、其他作用

魷魚還能夠補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥、緩解疲勞等，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營(yíng)養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。

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