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孕婦能不能吃鱈魚

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月17日 12:38

　　鱈魚肉質(zhì)厚實，細刺極少，肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質(zhì)占16.8%，鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、EPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營養(yǎng)師”。

　　鱈魚具有一定的保健功效：它的肉，活血祛瘀；它的鰾，補血止血；它的骨，治腳氣；它的肝油，斂瘡清熱消炎。鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量 20%~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。

　　孕婦能吃鱈魚嗎？

　　孕婦能吃鱈魚，且不會對身體及胎兒帶來負(fù)面影響，但要確保鱈魚的來源是否安全。

　　產(chǎn)婦能吃鱈魚嗎？

　　產(chǎn)婦能吃。

　　鱈魚肉質(zhì)厚實，細刺極少，肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質(zhì)占16.8%，是可以食用的，但要確保鱈魚的來源是否安全。

　　嬰幼兒能吃鱈魚嗎？

　　能吃。

　　寶寶可以吃。鱈魚屬深海魚類，肉厚刺少，低脂肪，高蛋白，非常適合給寶寶食用。烹調(diào)方法最好采用清蒸，給寶寶吃時也要格外留意魚肉中是否有魚刺殘留。因為是第一次給寶寶嘗試，所以食用量不宜過多，最好是先讓寶寶吃一兩口試試，然后觀察寶寶有無過敏現(xiàn)象。

　　選購攻略

　　一般市售的鱈魚都是切成塊狀的。新鮮鱈魚的魚肉略帶粉紅色，冰凍鱈魚的肉則為白色。魚身較為圓潤，肉質(zhì)有彈性的比較好。

　　食用技巧

　　鱈魚肝可用于提取魚肝油，含油量20%～40%，富含維生素A、維生素D。