蛋白質(zhì)對(duì)人體健康有著舉足輕重的地位，一旦人體蛋白質(zhì)供應(yīng)不足就會(huì)給身體健康造成嚴(yán)重的影響。人體離開了蛋白質(zhì)就無從談起，可見蛋白質(zhì)對(duì)人體的重大作用。很多MM在減肥的時(shí)候，控制食欲，引起 蛋白質(zhì)缺乏 ，對(duì)身體造成不良影響。蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)造成4大危害，該怎樣攝入蛋白質(zhì)？下面就隨小編一起來了解一下吧。

蛋白質(zhì)與人體

人體體內(nèi)，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有20種氨基酸，這些氨基酸經(jīng)過復(fù)雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質(zhì)才形成的。

多數(shù)食品中都含有蛋白質(zhì)，特別是在肉類、魚類、蛋類、大豆制品還有乳制品中，蛋白質(zhì)的含量特別高。

由于肉類和乳制品等動(dòng)物性的蛋白質(zhì)總是給人高熱量，高脂肪的印象，所以很多人在減肥時(shí)常常避開這一類的食物。但是，這樣的話很容易導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足，會(huì)給身體帶來各種各樣的不良影響。

蛋白質(zhì)攝入不足的危害

1、即使運(yùn)動(dòng)了脂肪也很難燃燒

蛋白質(zhì)不足會(huì)引起基礎(chǔ)代謝的次數(shù)減少，從而引起筋肉的數(shù)量減少。一旦筋肉的數(shù)量變少就勢(shì)必會(huì)使基礎(chǔ)代謝的次數(shù)也跟著減少?；A(chǔ)代謝數(shù)量如果減少，即使運(yùn)動(dòng)，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會(huì)變得很差。另外，還會(huì)出現(xiàn)脫毛、 貧血 、 腹瀉 和 浮腫 等現(xiàn)象。

2、蛋白質(zhì)缺乏常伴有能量缺乏

當(dāng)僅僅是蛋白質(zhì)不足時(shí)，主要表現(xiàn)為 水腫 ，生長(zhǎng)遲緩、皮膚色素沉著及頭發(fā)脆少等；當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)不足同時(shí)伴隨能量缺乏時(shí)，主要表現(xiàn)為明顯消瘦、生長(zhǎng)遲緩、貧血、 皮膚干燥 及 肌肉萎縮 等。

3、營(yíng)養(yǎng)性水腫

蛋白質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)不良 機(jī)體貯存蛋白質(zhì)的量很少，在營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)，也不過只有機(jī)體蛋白總量1%左右。這種蛋白質(zhì)稱為易動(dòng)蛋白，主要貯于肝、腸黏膜和胰腺，丟失后對(duì)器官功能沒有改變。當(dāng)飲食蛋白缺乏時(shí)，組織蛋白分解快、合成慢，導(dǎo)致一系列生化、病理改變和臨床表現(xiàn)。其中腸黏膜和消化腺較早累及，臨床表現(xiàn)為消化吸收不良、腹瀉；肝不能維持正常結(jié)構(gòu)與功能，出現(xiàn)脂肪浸潤(rùn)；血漿蛋白合成發(fā)生障礙；酶的活性降低，主要是黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶降低；由于肌肉蛋白合成不足而逐漸出現(xiàn)肌肉萎縮；因抗體合成減少，對(duì)傳染病的抵抗力下降；由于腎上腺皮質(zhì)功能減退，很難克服應(yīng)激狀態(tài)；膠原合成也會(huì)發(fā)生障礙，使傷口不易愈合；兒童時(shí)期可見骨骼 生長(zhǎng)緩慢 、智力發(fā)育障礙。蛋白質(zhì)長(zhǎng)期攝人不足，可逐漸形成營(yíng)養(yǎng)性水腫，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡。

4、發(fā)育不良

營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，將影響機(jī)體組織蛋白質(zhì)的合成。在兒童和青少年，表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，身高體重低于正常兒童，甚至影響智力的正常發(fā)育。成人可有疲倦、無力、體重降低、血漿清蛋白下降、肌肉萎縮、貧血，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn) 營(yíng)養(yǎng)不良性水腫 。另外，還能使傷口愈合緩慢、免疫功能低下。

蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏，多見于發(fā)展中國家的兒童蛋白質(zhì)缺乏常與能量缺乏同時(shí)發(fā)生，稱為蛋白質(zhì)。能量營(yíng)養(yǎng)不良，是幾組臨床癥狀不同的綜合征。嚴(yán)重的PEM，可導(dǎo)致兒童死亡。輕型、慢性的PEM常被忽略，但對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有明顯影響。

怎樣攝入蛋白質(zhì)

為了能在減肥的同時(shí)還能保證蛋白質(zhì)的很好吸收，我們選擇什么樣的食物比較好呢？

動(dòng)物食品里面含有高蛋白質(zhì)，但是動(dòng)物蛋白質(zhì)的熱量比較高，不利于減肥，相比之下，大豆之類的植物性蛋白質(zhì)中熱量要低得多。所以，減肥的時(shí)候，盡量選擇熱量低的高蛋白食物。盡管如此，小編還是要提醒你，植物蛋白質(zhì)對(duì)我們身體的構(gòu)成和氨基酸的組成是不同的，即使吸收了一定量的植物蛋白質(zhì)也很難對(duì)筋肉的形成起作用。

以上就是小編的解析了，希望小編的解析能夠給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?。其?shí)，疾病都是一步一步的滿滿發(fā)展的，很多小細(xì)節(jié)就會(huì)給我們的身體健康造成毀滅性的影響，只是那些細(xì)節(jié)不容易引起人們的重視而已，所以，悲劇每天都在上演著。小編提醒大家，一旦發(fā)現(xiàn)自己的身體狀況出現(xiàn)了異常，一定要及時(shí)到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行治療，以免延誤了病情，錯(cuò)過了最佳的治療時(shí)機(jī)而遺憾終生。

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