魷魚(yú)的熱量

編輯：小仃  發(fā)布時(shí)間：2015/8/3

魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元 素有抗病毒防輻射的作用。那大家啊知道魷魚(yú)的熱量是多少嗎？

魷魚(yú)的熱量

營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)

熱量(大卡)313.00

碳水化合物(克)7.80

脂肪(克)4.60

蛋白質(zhì)(克)60.00

纖維素(克)一

維生素A(微克)一

維生素C(毫克)一

維生素E(毫克)9.72

胡蘿卜素(微克)一

硫胺素(毫克)0.02

核黃素(毫克)0.13

煙酸(毫克)4.90

膽固醇(毫克)871.00

鎂(毫克)192.00

鈣(毫克)87.00

鐵(毫克)4.10

鋅(毫克)11.24

銅(毫克)1.07

錳(毫克)0.18

鉀(毫克)1131.00

磷(毫克)392.00

鈉(毫克)965.30

(微克)156.12

魷魚(yú)蛋白質(zhì)含量較高，但鈉含量也較高，綜合來(lái)說(shuō)不宜食用過(guò)多。

魷魚(yú)適用人群

1.一般人群均能食用。

2.脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患 者忌食。

魷魚(yú)的吃法：宮保魷魚(yú)

主料

魷魚(yú)適量

輔料

西芹少許，花生適量，水淀粉適量

調(diào)料

食鹽3克，雞精2克，蔥適量，姜2片，蒜2片，花椒少許，干辣椒適量，料酒2勺，生抽半勺，老 抽半勺，辣椒粉少許，芝麻油少許，白砂糖適量，陳醋適量

做法

1.將開(kāi)水倒入花生中泡上二十分鐘。

2.這樣泡過(guò)的花生就很容易去皮了。

3.涼油下鍋，加入剛剝好的花生米小火慢慢翻炒。

4.待花生微微發(fā)黃時(shí)加入適量的白酒。

5.油中氣泡幾乎消失后花生就炸好了，瀝干油分。

6.魷魚(yú)撥去軟骨，剝?nèi)ケ砥?，切開(kāi)洗凈后，打上花刀，且成大小適中的塊備用。

7.鍋內(nèi)放入清水，加入姜片，料酒，細(xì)鹽，大蔥燒開(kāi)后，放入魷魚(yú)。

8.燙至卷起，撈出。

9.準(zhǔn)好宮保汁：糖：醋；鹽的比例按照4：3：1比例，外加少量雞精，2勺料酒，1勺醬油，再加 入少量的水淀粉一起攪拌均勻。

10.準(zhǔn)備好其它所有調(diào)料：西芹切成細(xì)長(zhǎng)條，姜和蒜切成片；鍋中留下少量的底油，放入干辣椒 ，花椒爆香后，放入姜片，蒜片爆香。

11.放入瀝凈水的魷魚(yú)卷和西芹段。

12.翻炒后加入辣椒粉翻炒。

13.倒入準(zhǔn)備好的宮保汁和水淀粉混合物。

14.大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米。

15.翻炒均勻即可。

16.美味的宮保魷魚(yú)就出鍋了。

魷魚(yú)的熱量是多少？熱量(大卡)313.00(每100克)。魷魚(yú)蛋白質(zhì)含量較高，但鈉含量也較高，綜 合來(lái)說(shuō)不宜食用過(guò)多。

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