核心提示：春天，一個(gè)反復(fù)多變的季節(jié)，讓人提不起更多的食欲，如果還碰著正在進(jìn)行地獄式的減肥計(jì)劃的MM來說就更難受了。下面為大家介紹6款適合在春天食用的簡單瘦身食譜，讓你在春天里也能吃出苗條身材。

　　春天，一個(gè)反復(fù)多變的季節(jié)，讓人提不起更多的食欲，如果還碰著正在進(jìn)行地獄式的減肥計(jì)劃的MM來說就更難受了。下面為大家介紹6款適合在春天食用的簡單瘦身食譜，讓你在春天里也能吃出苗條身材。

　　纖活番茄飲

　　如果平時(shí)不習(xí)慣喝白開水而喜歡飲用汽水之類的無益飲品的話，那么就要嘗試一下蔬果汁，補(bǔ)充一杯鮮美的蔬果汁，不單可以凈化身心的疲累，增強(qiáng)免疫力，更有纖體的效果。熱量160kcal

　　材料：青椒100g，番茄100g，蘋果200g，開水300cc，蜂蜜適量。

　　作法：

　　1.青椒去蒂、去籽，切塊;蘋果削皮、去核，切塊;番茄洗凈、切塊，備用。

　　2.將蔬果放入果汁機(jī)內(nèi)，加入開水?dāng)嚧虺芍?，過濾后，加入蜂蜜調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)分析：纖維素2g、維生素A477.6RE、維生素C 117.6mg 、鐵質(zhì)0.8mg、鈣質(zhì)26mg

　　奇異果白蘆筍優(yōu)酪乳

　　奇異果被認(rèn)為是膳食纖維的良好來源，對(duì)于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增強(qiáng)消化能力皆有極佳效果。

　　材料：奇異果1顆，白蘆筍200g，優(yōu)酪乳35cc

　　1.白蘆筍去皮切成5公分段放，再放入蒸鍋內(nèi)以大火蒸約10分鐘。

　　2.奇異果去皮切塊。

　　3.將奇異果與優(yōu)酪乳倒入果菜汁機(jī)或打汁器內(nèi)混合拌勻，打成泥。再淋在清蒸后的白蘆筍上即可。

　　可口小Tips

　　1.白蘆筍也可以放入電鍋內(nèi)，在外鍋倒入1杯水即可。

　　2.將奇異果入菜建議選擇滋味較酸的綠色奇異果，金黃色的奇異果較甜，適合直接食用。

　　3.可以改用低脂優(yōu)酪乳將熱量降低。

　　自制便宜又好吃的酸奶

　　酸奶的好處相信不用小編多說大家都會(huì)知道，改善便秘，提供優(yōu)良蛋白質(zhì)、減肥最重要的是從內(nèi)到外的促進(jìn)新陳代謝，美膚、降低想吃甜食的欲望。自己做省錢又有樂趣。

　　1.到超市購買新貴派優(yōu)格1至2個(gè)(有不同口味，如藍(lán)莓醬....都可以) 。

　　2.購買全脂鮮奶一瓶約1000CC 。

　　3.將1000CC鮮奶裝入小鍋中加熱至沸騰，待降溫至40度左右(也可以干凈手指測(cè)試溫度代替，手指不會(huì)立刻燙傷 ，但放久會(huì)不適的程度為止) 。

　　4.將新貴派優(yōu)格一個(gè)倒入鍋中攪拌均勻后，蓋上鍋蓋放置室溫至少8小時(shí)。

　　5.8小時(shí)后就會(huì)有好吃的優(yōu)格出現(xiàn)。

　　6.以后如果要繼續(xù)做，可以留一份吃不完的優(yōu)格做下次的種子(就不用再買新貴派的優(yōu)格)。

　　可口小Tips

　　1.可以加代糖調(diào)味后直接吃，風(fēng)味原始爽口。

　　2.可以加任何水果1至2份做成水果優(yōu)格，風(fēng)味清新爽口。

　　3.可以做優(yōu)格沙拉，口味自調(diào)。

　　4.其他口味可以自己按體質(zhì)調(diào)配。

　　雜豆沙律

　　沙律是減肥中一樣很重要的美吃，尤其在這樣的季節(jié)做上美美的一盤，放到冰箱里以備吃用，豆類對(duì)身體健康也祈禱非常大的作用。還可以自己自制沙律醬。

　　材料：300公克綜合的鷹嘴豆、豌豆或蠶豆(或依個(gè)人喜愛調(diào)配) ，1把菠菜葉，4顆羅馬蕃茄，?茶匙義大利紅酒醋，?茶匙黑糖，磨碎的黑胡椒粉，1茶匙剁碎的新鮮迷迭香

　　醬料：橄欖油，適量磨碎的黑胡椒粉，鹽/鮮榨檸檬汁

　　醬料調(diào)制方法：把紅酒醋和黑糖攪拌至均勻，再將切成四分一大小的羅馬蕃茄伴入，并灑上新鮮的黑胡椒粉放入烤箱以180度

　　1.烹烤20分鐘

　　2.等待的時(shí)候，把罐頭豆子或是川燙調(diào)理過的豆類取出瀝干備用

　　3.將菠菜葉洗凈瀝干，切成小片，放入大盤或碗中備用

　　4.待蕃茄烤好后，連同醬汁倒進(jìn)菠菜中，并加入豆子。灑上磨碎的迷迭香調(diào)味，最后淋上特制的沙律醬料后即可享用。冷食熱食滋味俱佳。

　　南瓜番茄冷湯

　　如果你的腸胃可以承受涼拌菜或冷湯，不妨試試這個(gè)美味的素食菜譜南瓜番茄冷湯。為貫徹簡單烹調(diào)方法及新鮮天然用料的原則，這湯融和了南瓜及番茄的味道，也含胡蘿卜素及茄紅素，真正味道及營養(yǎng)兩兼得。

　　材料：南瓜3杯 番茄2個(gè) 洋蔥半個(gè) 洋芫荽1茶匙 腰果奶(注)3杯 水……1杯 鹽……1茶匙 檸檬汁……數(shù)滴

　　1、南瓜洗凈，切大塊蒸熟;番茄去皮去籽，洋切細(xì)，備用。

　　2、將南瓜、番茄、洋和水放進(jìn)果汁機(jī)打勻，再倒進(jìn)鍋中，用慢火煮沸后，加入腰果奶及鹽拌勻，稍煮一下，即可起鍋。

　　3、待湯溫度略降，放進(jìn)冰箱1小時(shí)后，即可食用。加兩滴新鮮檸檬汁，撒上洋芫荽屑，味道更佳。

　　注：腰果奶以一份腰果加一份水，放進(jìn)攪拌機(jī)打勻即成

　　豆腐千層

　　素食的烹調(diào)時(shí)間不用很長。這款菜譜豆腐千層就是好例子，做法很簡單，最麻煩也只是第一步把南瓜蒸熟而已，十分適合繁忙的都市人，即使用作宴客菜，也一點(diǎn)不失禮呢!吃著這樣一道清淡的減肥菜你還會(huì)覺得減肥是一種痛苦嗎?

　　材料：新鮮腐皮5張

　　餡料：硬豆腐1杯，金瓜半杯，腰果1/4杯，青椒碎1湯匙，荽碎1湯匙，天然醬油1湯匙，鹽半茶匙，水1/4杯

　　芡汁料：天然醬油1茶匙，粟粉半湯匙，鹽半茶匙，蜂蜜1茶匙，水1/4杯

　　(1)金瓜切件蒸熟，與腰果同放進(jìn)攪拌器中打至幼滑

　　(2)豆腐去水后弄碎，與金瓜腰果泥和其余餡料拌勻，備用

　　(3)取一張新鮮腐皮，放在一張保鮮紙上，涂上一層餡料，再加上一張新鮮腐皮，又涂上餡料，重復(fù)以上程序

　　(4)把豆腐千層置于已沸水鍋中蒸5至10分鐘，取出，切件

　　(5)把芡汁料煮熱，澆在豆腐千層上，灑上芫荽碎及青碎，即成。

（實(shí)習(xí)編輯：張利玲）

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