核桃圓肉瘦肉湯是一道美食，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，主要原料是豬肉（瘦）120克。

輔料：

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桂圓肉12克,核桃12克,淡菜（干）12克

調(diào)料：

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姜3克

做法：

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1. 核桃肉去殼洗凈；

2. 桂圓肉洗凈；

3. 淡菜去雜物，浸洗凈；

4. 瘦肉原件洗凈；

5. 將全料共置瓦煲內(nèi)，加水8碗煲成濃湯即成。

小帖士

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健康提示：

1. 頭發(fā)以烏黑為美，擁有烏黑的頭發(fā)也是身體健康的表片，為了要持久擁有，平時在飲食生活上要選擇有益發(fā)護發(fā)的食物；

2. 桂圓肉滋養(yǎng)，健腦，補血，安神，淡菜養(yǎng)血，核桃補腦；

3. 本湯地因貧血，營養(yǎng)失調(diào)所引致的脫發(fā)有療效。

食物相克： 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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