“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，枸杞難擋歲月催，杯里再加點(diǎn)當(dāng)歸”，隨著年齡的增長(zhǎng)，男人們的身體機(jī)制會(huì)出現(xiàn)亞健康。

因此，中年以后，人們應(yīng)該開(kāi)始從多方面保護(hù)自己的身體，俗話說(shuō)：“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)。

推薦冬季男人常喝這些進(jìn)補(bǔ)湯，讓你身體強(qiáng)壯，開(kāi)春能打虎。下面一起看看都有哪些菜肴：

1、黃骨魚(yú)豆腐湯

　　準(zhǔn)備食材：黃骨魚(yú)、豆腐、鹽、大蒜、生姜、小蔥

　　制作方式：

　　1、黃骨魚(yú)期洗干凈。把上面的字剪掉。在肚子上面劃上幾刀，瀝干水分。

　　2、豆腐在水下沖洗干凈，然后切成小塊，在鹽水里面浸泡一下，這樣煮的時(shí)候不易碎;

　　3、鍋中倒入適量的油，油熱放入生姜片煎一下，然后把魚(yú)放入進(jìn)去，煎至金黃;

　　4、隨后往鍋中倒入足量的熱水，淹沒(méi)過(guò)魚(yú)，大火煮開(kāi)，放入浸泡過(guò)的豆腐，一起燉煮;

　　5、一直煮到湯汁濃白，就可以加入鹽調(diào)味，再撒上一把小蔥或者香菜。

2、鯽魚(yú)豆腐湯

　　準(zhǔn)備食材:鯽魚(yú)，豆腐，蔥，姜，鹽，油，料酒

　　制作方式:

　　1、鯽魚(yú)去魚(yú)鱗、魚(yú)鰓，除去內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分，在魚(yú)背上劃上幾刀;

　　2、豆腐沖洗干凈，切成小塊，在鹽水里面浸泡一下，這樣不容易碎;生姜切成片;

　　3、鍋中倒入適量的油，油熱放入鯽魚(yú)煎一下，煎的透一點(diǎn)，焦黃焦黃的這樣熬湯比較白;

　　4、鯽魚(yú)煎透之后，倒入足量的熱水，大火煮開(kāi)，然后放入豆腐;

　　5、一起燉煮20分鐘左右，然后加入一些鹽調(diào)味;

　　6、出鍋撒上一些蔥花即可。

3、蛤蜊豆腐絲瓜湯

　　準(zhǔn)備食材：蛤蜊干、絲瓜、豆腐、小蔥、生姜、雞精、鹽、料酒

　　制作方式：

　　1、選用干蛤蜊，在水里面浸泡變軟，泡的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn);

　　2、豆腐在水龍頭下面沖洗一下，切成小塊狀;放在盤(pán)子里面，撒上一些鹽，這樣腌制一下，一方面能入底味，另一方面豆腐還不易碎;

　　3、絲瓜切去兩頭，削去表皮，再切成滾刀塊;

　　4、小蔥切成碎末;大蒜去皮也剁碎;

　　5、鍋中加入適量的油，油熱下入蒜末炒出香味，把絲瓜先放入進(jìn)去，炒至半透明狀，之后下入泡好的蛤蜊干，一起翻炒均勻;

　　6、隨后往鍋里加入適量的清水，加入鹽入味，大火煮開(kāi);

　　7、水開(kāi)之后，放入豆腐塊，輕輕推動(dòng)一下，再次煮開(kāi);

　　8、最后撒上一些蔥花，淋上香油即可。

4、蟲(chóng)草花雞湯

　　用料：

　　雞、蟲(chóng)草花、生姜、紅棗、枸杞、小蔥。

　　做法：

　　1、 生姜切成片，小蔥切成長(zhǎng)一點(diǎn)的段，蟲(chóng)草花、枸杞和紅棗清洗干凈備用。

　　2、 雞肉剁成小塊，清洗干凈，放入鍋中焯一下水，水開(kāi)后把表面的浮沫撇掉，把雞肉撈出來(lái)沖洗干凈。

　　3、 準(zhǔn)備一口砂鍋，把雞肉、蔥姜放進(jìn)去，加入足量清水，蓋蓋兒燜煮。

　　4、 大概煮到一個(gè)半小時(shí)左右，把里面的蔥姜挑揀出來(lái)，放入蟲(chóng)草花、紅棗，繼續(xù)燜煮半個(gè)小時(shí)左右。

　　5、 時(shí)間到了以后，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，再放入少許枸杞，繼續(xù)燜煮5分鐘即可。

5、兒菜丸子湯

　　準(zhǔn)備食材：兒菜、雞蛋、豬肉、鹽

　　制作方式：

　　1、 將豬肉清洗干凈，然后去皮，將豬肉剁成肉泥;

　　2、 將肉泥放在碗中，加入鹽、糖、生抽和一些淀粉，攪拌均勻，接著分三次加入少量的水分，攪打上勁，這樣肉泥更加嫩;

　　3、 兒菜清洗干凈，然后將小朵掰下來(lái)，切成小塊;

　　4、 鍋中倒入適量的水，等到水微微冒小泡的時(shí)候，將豬肉捏成圓子，下入鍋中;

　　5、 煮到肉圓子變色之后，將表面的浮沫撇去;

　　6、 將洗干凈的兒菜放入肉圓子的鍋中，蓋上蓋子煮上5分鐘，用筷子能戳穿兒菜即可;

　　7、 最后加入一些鹽和香油，攪拌均勻即可。

6、山藥排骨湯

　　食材：排骨、山藥

　　做法：1、排骨先用水泡出血水。

　　2、山藥削皮，切成塊;蔥切成末備用。

　　3、鍋里加水，放入排骨，放幾片生姜，倒入適量料酒，煮出浮沫，撈出沖洗干凈。

　　4、鍋里加水，放入洗干凈的排骨，放入蔥大火煮半小時(shí)。

　　5、鍋里加鹽，放入山藥段，小火繼續(xù)燉，燉到排骨軟爛，最后出鍋前撒上蔥花即可。

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