香菇炒魔芋是一道很美味的菜，魔芋是一種健康的保健食品，和香菇一起炒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，里面蛋白質(zhì)的含量也是很高的，這道菜還可以助消化的。以下是小編推薦的香菇炒魔芋做法，歡迎閱讀!

制作香菇炒魔芋的食材香菇炒魔芋美味又健康的步驟

1.魔芋。

2.切成薄片。

3.青杭椒二個(gè)，紅杭椒一個(gè)，香菇一個(gè)。

4.杭椒切成丁，香菇切成片。

5.蔥切成段。

6.爆炒魔芋。

7.炒的差不多了，再放蔥。

8.放香菇和杭椒。

9.快入味后放鹽（根據(jù)自己的量而定）。

10.最后放生抽（適量，為了上色），即可。

魔芋的功效與作用

通便減肥

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來(lái)風(fēng)靡全球，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

預(yù)防動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病

魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑”。

降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

提高免疫力，防治腫瘤和癌癥

芋能提高機(jī)體的免疫力，所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。藥敏試驗(yàn)對(duì)賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感，可以化痰軟堅(jiān)，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤。

糖尿病患者理想食品

魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對(duì)抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。

保溫

古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來(lái)，放在患處可以緩解疼痛。

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