（一）普通電飯鍋做魔芋方法

1、五花肉入冷水小火焯水，焯好后用溫水洗凈。再入冷水，二次小火焯水，盛出洗凈。 兩次焯水可以減少很多油脂，吃起來不膩口。

2、電飯煲放五花肉，小火榨出油脂來?？梢陨w上蓋子防止迸濺。這個過程比較慢，十幾分鐘的樣子，中途翻翻面，煎到表面金黃。夾出來，用吸油紙吸去表面油脂。再次減油。 榨出來的油基本可以再炒一道菜了。

3、電飯鍋放五花肉，八角，香葉，桂皮，料酒，加水沒過五花肉，盒蓋，選煮肉鍵。肉好后，把湯汁和料倒掉。這樣又又減少了油脂！

4、把五花肉，魔芋，生抽，老抽，冰糖，五香粉，花椒粉倒入電飯鍋，拌勻，蓋蓋子，選選個短一點的時間，比如煮菜。

5、做好后，根據(jù)情況開鍋再燒一會兒，收汁。喜歡吃辣這時候可以加辣椒。撒上點蔥花。

（二）電飯鍋如何給面包加熱呢

電飯鍋加熱面包的做法：

1、把面包放進干凈無水的電飯鍋內(nèi),面包以最大的接觸面積緊貼鍋底，按煮飯鍵。

2、全程兩三分鐘,等電飯鍋跳到保溫鍵,把面包拿出來,就像剛出爐時一樣松軟。

（三）電飯鍋可以涮火鍋嗎

電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。電飯煲可以做火鍋，但是火比較小，溫度可以放最大的一個檔上面，如果吃得慢，東西煮熟以后溫度可以調(diào)小。

（四）為什么電飯鍋做蛋糕不蓬松

電飯鍋做蛋糕不蓬松應該是做法錯誤，其原因和使用的面粉不當、蛋白打發(fā)程度不夠、攪拌方法不對、蛋糕糊較稀、沒有震蕩起泡、開鍋太急太慢等做法錯誤有關，需按照正確的電飯煲做蛋糕方法一一糾正改善。

很多人做蛋糕以為面粉只要選擇普通的面粉就可以了，但這樣的面粉筋力足，適合做面條，不宜做蛋糕，否則做出來的蛋糕就不會蓬松。

做蛋糕蛋白的打發(fā)也是非常關鍵的一步，利用雞蛋的發(fā)泡性，蛋白打發(fā)的好，蛋糕中間的蜂窩孔狀更密更松，如果蛋白打發(fā)不夠，蛋糕做出來會比較硬實，不夠蓬松軟嫩，但若是打發(fā)過度，蛋糕又會過于蓬松，口感也不大好，最好的狀態(tài)是蛋白打發(fā)到干性發(fā)泡。

關鍵詞： 普通 電飯鍋 魔芋 方法

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