現(xiàn)如今人們都認(rèn)識(shí)到了粗糧的好處，日常生活也喜歡吃點(diǎn)。高粱米是高粱脫皮之后做成的米，可改善脾胃虛弱，能增加消化功能，同時(shí)還能利尿等。高粱米的做法并不少，電飯鍋如何做高粱米飯?其實(shí)和普通的蒸大米飯類似，簡(jiǎn)單而易學(xué)，沒事的時(shí)候，不妨自己在家里試試。

　　高粱米比較硬，用普通的鍋煮的話，需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，而用電飯鍋可以更為軟一點(diǎn)。電飯鍋如何做高粱米飯?具體做法如下，先將高粱米清洗一下，最好是不要超過(guò)三次了，因?yàn)闀?huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的大量流失，而最終蒸出來(lái)的米飯香味也就失去了不少。可先將高粱米在水中浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣不僅容易軟，而且經(jīng)過(guò)充分水分吸收之后，米飯也會(huì)變得更為飽滿。在放水的時(shí)候，盡量米和水的比例在1:1.2，和平時(shí)蒸大米飯差不多，按照平時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)就可以了。為了增加香味，可以在其中放上少量的熟花生油，味道會(huì)更好，米粒也晶瑩透亮。

　　電飯鍋?zhàn)龈吡幻罪埛浅：?jiǎn)單，同時(shí)還有很多其他的高粱米飯的做法。比如高粱紫薯飯，材料是高粱米、大米和紫薯。紫薯切塊備用，將大米和高粱米清洗干凈，然后一起放在鍋里煮，可稍微多煮一會(huì)，等到都軟了之后，那么就能吃了。

　　高粱米紅豆飯也是可以試著做做的，將紅豆、高粱米都洗干凈，隨后先將紅豆放在電飯煲之中，加上水，煮到八成熟的時(shí)候，再放上高粱米，并加上適當(dāng)?shù)乃晕⒍嘁稽c(diǎn)，繼續(xù)悶煮就可以了。

　　蒜片炒高粱米飯味道也非常不錯(cuò)。將高粱米洗凈并浸泡一個(gè)小時(shí)，然后在鍋里煮熟了。撈出來(lái)控水備用。打算切成片，然后熱鍋上油，將控好水的高粱米方進(jìn)入翻炒，等快好的時(shí)候，再放上蒜片和生抽，翻炒均勻即可。

　　高粱米飯的做法并不少，用電飯鍋?zhàn)?，或是用普通的鍋都沒有問(wèn)題，還可以炒著吃等，可根據(jù)自身的口味情況來(lái)選擇合適的做法。高粱米飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，老少皆宜，可在家里經(jīng)常做著吃，相信在享受美味的同時(shí)，身體會(huì)變得越來(lái)越健康。

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