“低糖電飯鍋”真能降血糖嗎？

2020年09月04日08:44 來源：中國婦女報(bào)

中國作為糖尿病人口第一大國，近年來糖尿病發(fā)病已有不斷年輕化趨勢，而隨著低糖膳食理念的逐漸普及，市場上也出現(xiàn)了不少宣稱“低糖”“降糖”或“脫糖”的電飯鍋產(chǎn)品，引發(fā)人們關(guān)注。那么，“低糖電飯鍋”確實(shí)有“低糖”功能嗎？

廣東省消委會(huì)于今年3月至7月集中開展了“低糖”電飯鍋商品比較試驗(yàn)。本次試驗(yàn)20款測試樣品，均由消委會(huì)工作人員通過線上線下渠道，模擬實(shí)際消費(fèi)購得，價(jià)格從198元/臺(tái)到1699元/臺(tái)不等，覆蓋高中低檔產(chǎn)品，基本涵蓋了市場上“低糖”電飯鍋產(chǎn)品的主流品牌和重點(diǎn)型號(hào)。本次實(shí)驗(yàn)在兼顧檢測產(chǎn)品安全性的基礎(chǔ)上，選取了蒸煮米飯的還原糖含量、抗性淀粉含量兩項(xiàng)關(guān)鍵功能指標(biāo)進(jìn)行了測試。

檢測結(jié)果顯示：大多數(shù)“低糖電飯鍋”樣品確實(shí)具有一定的“減少米飯?zhí)穷惡俊钡墓δ苄Ч?。從比較試驗(yàn)結(jié)果來看，在功能效果方面，20款樣品中有18款樣品低糖檔位蒸煮的米飯與普通米飯相比，還原糖含量有不同程度減少，而抗性淀粉含量不同程度增加（抗性淀粉在體內(nèi)消化吸收緩慢，具有一定瘦身效果）。但需要注意的是，電飯鍋只能做到一定程度上降低米飯中的含糖量，與降血糖完全是兩個(gè)概念。如果有相關(guān)產(chǎn)品以降血糖為宣傳賣點(diǎn)，則有誤導(dǎo)之嫌。

廣東省消委會(huì)還提醒，如果產(chǎn)品宣稱的降糖率過高，或是以與實(shí)際降糖效果核心指標(biāo)關(guān)聯(lián)不大的降低淀粉率做宣傳，消費(fèi)者都需謹(jǐn)慎。 （王忠耀）

(責(zé)編：許心怡、崔元苑)

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