脂肪有沒有害怕的食物？真的有。

這些食物里含有的一些成分，有的能增強飽腹感、抑制食欲，有的能減少能量吸收，有的還能促進脂肪分解或者抑制脂肪堆積。如果你科學地吃這些食物，就能更好地幫你減肥。

都是哪些食物呢？這篇文章就來詳細講講。

魔芋

它的大名在減肥界應(yīng)該是無人不知無人不曉了。魔芋能量超級低，富含的魔芋多糖還能吸水膨脹，占據(jù)胃的空間，所以可以增強飽腹感。

但是要減肥千萬別用魔芋面替代主食，這樣容易能量虧空大，餓得前胸貼后背，然后暴食反彈；而且魔芋吃太多也容易引起胃腸不適，比如噯氣、腹脹、腹瀉、便秘。另外也要少吃魔芋爽，一是因為辣辣的口感容易讓人吃多別的食物，二是因為它鈉含量較高，容易鹽攝入超標。

推薦的吃法是做菜時加一點魔芋絲或魔芋塊，讓你稍微多增加一些膳食纖維的攝入就行了。

燕麥和青稞

它們倆都富含 β -葡聚糖，β -葡聚糖作為可溶性膳食纖維，可以吸水膨脹，占據(jù)一定的胃的體積，有利于增加飽腹感。而且研究已經(jīng)證明了大麥（青稞是大麥的一種）中的 β -葡聚糖可以降低食欲，減少能量攝入。

那么選哪種燕麥呢？

燕麥米或生的燕麥片是最佳選擇，推薦吃法：2/3 的燕麥米搭配 1/3 的大米燜飯，生燕麥片煮一煮兌牛奶喝。

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即食燕麥片是退而求其次的選擇，這是因為它的血糖生成指數(shù)較高，血糖升得快，部分葡萄糖就容易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，這會中和一部分它利于減肥的益處。

至于青稞，有白色、藍色和黑色的，最推薦選黑色的，它的總酚、黃酮和維生素 E 含量都更高。

瘦牛肉

瘦牛肉是常見食物中肉堿含量最高的，肉堿就像是專列火車，能把脂肪酸運到線粒體中燃燒，可以加速脂肪分解，看到?jīng)]，通過食物就能補肉堿，真的不用買補劑。

但是牛肉屬于紅肉，吃太多會增加 2 型糖尿病、結(jié)直腸癌和肥胖的風險。建議一天吃 50g 左右，大概涮火鍋的牛肉卷 3~4 卷。

辣椒

辣椒中富含的辣椒素，可以促進腎上腺髓質(zhì)分泌兒茶酚胺，然后促進脂肪分解。

不過需要注意的是，吃辣也會讓人胃口大開，吃辣時你最好準備一大杯冰水，以免為了解辣使勁塞食物，攝入過多能量，這真減不了肥。

咖啡

咖啡中的咖啡因可以促進脂肪分解，還能抑制脂肪堆積，但是別選三合一的咖啡，它因為會添加植脂末、白砂糖，能量就上來了。

就選黑咖啡，即使這樣也別使勁喝，按照《咖啡與健康的相關(guān)科學共識》的建議，每天咖啡因控制在 400 毫克以內(nèi)，也就是星巴克的美式咖啡，小杯（236ml）不超過 4 杯或中杯（354ml）不超過 2 杯。

圖：星巴克官網(wǎng)（左右滑動查看）

黑巧克力

有研究提到：每天吃一點點黑巧克力，對減肥可能會有一點幫助。因為有一項小規(guī)模的研究顯示每天攝入 2 克 70% 可可的黑巧克力，持續(xù) 6 個月，參與者腰圍會有降低，這可能與黑巧克力中的類黃酮有關(guān)。

不過，需要小心的是市面上含有添加糖或者代可可脂的巧克力，它們不僅熱量更高，還可能含有反式脂肪酸，不利于減肥。

綠茶

綠茶中的 EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）是綠茶中含量最多的兒茶素。研究發(fā)現(xiàn)，它可以促進脂肪分解。

你可以用綠茶替代白開水，但是別喝太濃的茶，以免其中的鞣酸影響鐵吸收，另外也別用剛燒開的水沖綠茶，80℃ 沖泡 2~3 分鐘為宜，這樣可以減少有益成分的損失。

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最后再強調(diào)一下，就算這些食物中的某些成分利于減肥，但也不能只指望著多吃它們就減肥。畢竟像燕麥、青稞、瘦牛肉的能量都不低，吃多了肯定會胖人。

按照文中科學地吃，再配合適量的運動，減肥效果才好哦。返回搜狐，查看更多

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