卡拉膠果凍

　　傳統(tǒng)果凍曾經經歷了快速的發(fā)展期，但如今卻逐漸陷入了發(fā)展瓶頸。無論是從食用方法、產品口味，還是健康方面，傳統(tǒng)果凍似乎與當前消費需求有一定距離，難以產生更大的吸引力。

　　然而，在功能食品和休閑零食市場的崛起中，果凍類產品卻受到了眾多消費者的青睞。這也為果凍市場帶來了新的機遇，尤其是在創(chuàng)新升級的道路上。要想更好地滿足消費者需求，果凍行業(yè)需要走向創(chuàng)新的道路，以取得新的突破。

　　提高果凍的健康屬性

　　在果凍產業(yè)的發(fā)展過程中，“毒明膠”問題曾對其產生過重大影響，導致果凍產品陷入信任危機。盡管后來證實這種說法是謠言，但這仍然對果凍市場造成了嚴重挫折，影響了果凍企業(yè)的發(fā)展。

　　除了這些問題，果凍生產中使用的食品添加劑也讓消費者感到擔憂。雖然“果凍”聽起來像是由水果制成的，但傳統(tǒng)果凍大多是用水、糖、食用香精和食用色素制成的，與水果的關系并不大。

　　在當今消費者看來，這類產品很難滿足他們的需求。特別是在健康風潮日益盛行的情況下，很多人對不健康的食品敬而遠之，而傳統(tǒng)果凍無疑觸碰了現(xiàn)代消費者對高糖、食品添加劑等“雷區(qū)”的敏感點，因此很少有人選擇食用果凍產品。

　　為了應對這一挑戰(zhàn)，果凍產品需要朝著健康路線發(fā)展。市場上已經涌現(xiàn)出主打0糖、0脂肪、0卡路里等賣點的果凍產品，比如零卡魔芋果凍、薄荷健康0卡路里魔芋果凍等。甚至一些果凍產品還添加了?；撬?、左旋肉堿、膠原蛋白等特殊成分，從原料和配料上逐漸改變了果凍不健康的形象。

　　產品口感、質構改變無頭緒？FoodGel? J系列助力創(chuàng)新

　　為了滿足消費者對口感、質構的不同需求，福美泰生物推出了FoodGel? J系列，提供多款不同型號的產品。這些產品操作簡便，能夠制備出具有Q彈、脆感、柔韌等多種口感層次的果凍。特別是，由FoodGel? J207系列制成的果凍產品具備卓越的熱穩(wěn)定性，在67°C熱水中能夠保持出色的固態(tài)形態(tài)。

福美泰卡拉膠

　　福美泰生物還提供定制的卡拉膠產品解決方案，根據(jù)客戶的需求和樣品，調整口感和質地，滿足市場不斷變化的需求。

　　關注產品安全性，福美泰生物為您保駕護航

　　在食品行業(yè)，產品的安全性至關重要。作為食品配料制造商，福美泰生物始終把食品安全放在首位，實行全面質量管理。對產品擁有嚴格的供應商準入制度，并在原料驗收、產品過程以及成品檢驗全環(huán)節(jié)進行管控。每件成品在裝運前都經過嚴格測試和全面認證，包括halal認證、ISO 22000、ISO 14001和ISO 9001、HACCP、FDA等，以確保產品的清潔、食用、安全和健康。

　　在健康升級的道路上，果凍行業(yè)正迎來新的機遇。通過提高健康屬性、創(chuàng)新口感、關注產品安全性，果凍產品將更好地滿足現(xiàn)代消費者的需求，走向更廣闊的市場。

　　（來源：News快報）

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