同樣的道理，人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數(shù)人群太肥胖，據(jù)說，在美國大約有60%的人群是胖子;然而美國人的飯量并不大。這是為什么呢？這是因?yàn)槊绹藧鄢酝盹埡鸵瓜?。為什么吃晚飯和夜宵會肥胖呢？因?yàn)槿嗽谝估锼X不消耗熱量，因此吃進(jìn)去大量的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里，那么肚子就豐滿了，然后肚子就越來越大了。當(dāng)然這些脂肪也分布在身體各個部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。人不吃晚飯就會餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因?yàn)榈扔谀愫攘嗣赓M(fèi)的開胃湯。誰如此好心眼，讓你喝免費(fèi)的開胃湯？這就是大自然看見你不吃晚飯，而賞賜給你的。你不感到快樂嗎？緊接著你餓一會兒就不餓了，你開始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。別人很驚奇，問你吃了什么減肥藥？你說，天機(jī)不可泄漏。有人說，你劉弘章胡說八道。因?yàn)槟悴桓审w力活，不知道吃晚飯的重要。錯了，因?yàn)槲覐?6歲在清華大學(xué)附中住校念高中，直至在北京醫(yī)學(xué)院住校念大學(xué)，每天鍛煉身體跑一萬米，你說累不累？當(dāng)然累！而且正是長身體的時候，但是我不吃晚飯。老師和同學(xué)都奇怪?，F(xiàn)在有些人下班回家，扯開肚皮大吃特吃晚飯。美其名曰：“補(bǔ)充營養(yǎng)?！薄Ｆ鋵?shí)不然，這叫找病。因?yàn)椴槐３逐囸I感，不得病得什么？

　　一個人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多，我們總是擔(dān)心自己餓著，總是擔(dān)心孩子餓著，總是擔(dān)心老人餓著，總是擔(dān)心病人餓著;我們中國人見面總是問人家吃了沒有，甚至請吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而我們好心辦了壞事，因?yàn)槲覀儼炎约汉蛣e人撐出病來;而且渾然不知。我們中國人不知道從什么時候吃起了晚飯和夜宵。怪哉！要知道不吃晚飯不會把人餓死，但是晚飯吃得多會把人撐死，這是最基本的養(yǎng)生常識。尤其是小孩子，如果晚飯吃得很飽極易發(fā)熱。即便是年青人，如果晚飯吃得很飽，那么極易做惡夢而損害大腦。況且老年人，如果晚飯吃得很飽，那么極易發(fā)生猝死。吃晚飯和夜宵的壞習(xí)慣，造成了中國食品的緊張。一邊是農(nóng)民大量地生產(chǎn)糧食，牧民大量地生產(chǎn)牲畜，果農(nóng)大量地生產(chǎn)水果，漁民大量地捕撈魚蝦;一邊是汽車、火車不停地運(yùn)輸; 而另一邊呢，是十三億個無底洞。然而這一切生產(chǎn)運(yùn)輸都可以減半，因?yàn)槿祟惒槐爻酝盹?。一個人活著不要吃很多食物，不能認(rèn)為吃的食物越多越好;也不能認(rèn)為不吃食物才好;一定要適量，這個量就是七分飽。怎樣才能七分飽呢？這就是早餐必需吃，因?yàn)橐偈垢闻K的膽汁排瀉;午飯要吃飽，因?yàn)橐a(bǔ)充營養(yǎng);而不吃晚飯是為了保護(hù)胃氣。這就是一天要作到七分飽的方法。有人主張每周有一天不吃飯，也是這個道理。不過，如此操作容易影響肝臟的膽汁排瀉。還有人主張每月有三天不吃飯，這樣也不好，同樣會影響肝臟的膽汁排瀉，因此每天不吃晚飯是比較安全合理的。

　　小孩子、體力勞動者、老年人、病人，如果餓了怎么辦呢？

　　可以喝果汁、吃水果。如果孩子從小就培養(yǎng)這個良好習(xí)慣，那么他就會感覺到一天的時間很充沛，他不會因?yàn)轱埡髮懽鳂I(yè)而感到很困倦。如果成年人培養(yǎng)了這個良好習(xí)慣，那么他就會感覺到下班之后的時間很充沛，他不會因?yàn)橥盹堈紦?jù)的時間而影響娛樂。如果老年人培養(yǎng)了這個良好習(xí)慣，那么他就會感覺傍晚的時間很長，他不會擔(dān)心夜間突發(fā)猝死。當(dāng)然最受歡迎的應(yīng)當(dāng)是家庭主婦，她們最愛算賬;如果全家不吃晚飯，那么飯錢就省了不少，煤氣費(fèi)也省不少，也不用刷碗了，當(dāng)然也把自己解放了。也正是因?yàn)槿绱耍^去上自皇帝下到農(nóng)民都是不吃晚飯;不信你問一問老年人。不過，說我們漢族人絕對不吃晚飯是不對的。過去，我們漢族人每年只吃一頓晚飯，這頓晚飯要在每年除夕的交子時刻吃。子時是23點(diǎn)—1點(diǎn)，也就是說除夕晚飯要在此時吃，不過都是吉祥話、拜年的話，而不是大吃大喝。因?yàn)樵谧訒r吃飯，因此這個飯叫餃子;又因?yàn)槭且癸垼虼孙溩邮撬仞W的。不過餃子不能多吃，長輩吃四個，小輩吃八個，這叫四平八穩(wěn)，取個吉利。同時長輩要給小輩押歲錢，小輩要給長輩磕頭。不過，現(xiàn)在的漢族人已經(jīng)不聽老一套了。除夕之夜要吃豐盛的晚飯，而且夜里24點(diǎn)還要吃餃子，而且餃子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的醫(yī)院最忙，你看吃撐著的、喝醉的、冠心病的病人都掛了急診;弄得醫(yī)生手忙腳亂，因?yàn)橛行┽t(yī)生也是半醉值班。這叫高高興興過大年嗎？純粹是喪氣。

　?。?）為什么現(xiàn)在盛行吃晚飯

　　這是在新中國剛剛成立的時候，蘇聯(lián)專家提倡一日三餐造成的。這些蘇聯(lián)專家批評中國人的飲食習(xí)慣不合理，說每天把食物集中在中午，極易造成暴飲暴食而損害腸胃。因此他們大力宣傳一天要平均分配食物攝入，叫作三四三原則。也就是說，早飯吃全天食物的30%，中飯吃全天食物的40%，晚飯吃吃全天食物的30%;只有這樣才是符合營養(yǎng)科學(xué)。當(dāng)時，蘇聯(lián)專家的號召就是圣旨，于是城里的公眾積極響應(yīng)號召都吃晚飯了?？墒钱?dāng)時，中國的農(nóng)民不聽這一套，照樣不吃晚飯。他們早晨天不亮就空腹下地干活，然后回家吃點(diǎn)兒早餐。吃完早餐有下地干活，干到中午吃午飯;吃完午飯就睡覺，叫歇晌。歇完晌又干活，這一干就到天黑。回家之后干什么呢？有的就喝一碗粥，有的就玩去了。當(dāng)時，蘇聯(lián)專家很生氣，說中國的農(nóng)民不懂科學(xué)。到了1959年，中國農(nóng)村成立了人民公社，農(nóng)民一律免費(fèi)吃大食堂;一日三餐，不吃白不吃，農(nóng)民當(dāng)然吃晚飯了。然而僅僅一年的豐盛晚飯，就把許多農(nóng)民吃出病來;也迎來了1960年開始的三年糧食困難時期。因此有些農(nóng)民說：“大食堂的晚飯，把中國吃垮了?！奔?xì)想也是，這個晚飯把幾億農(nóng)民的食物需求量，翻了一翻。中國大陸有多少糧食儲備能夠如此消耗，不把糧庫吃得精光不算完。結(jié)果真的吃光了，怎么辦？餓著唄。于是，中國的城里人也跟著倒霉餓肚子。因此中國人一餓就是三年;當(dāng)然，三年糧食困難時期，還有其它原因。不過，在三年糧食困難時期，中國人不再吃晚飯。因此發(fā)生糖尿病、高血壓的病人極少。只是因?yàn)闋I養(yǎng)不良而發(fā)生肝炎、癌癥、肺結(jié)核的病人猛增。難熬的糧食困難時期終于過去了，中國城里人好了傷疤忘了疼，又開始吃晚飯。改革開放以后，城里的飯館林立，而且晚上最興隆，中國的農(nóng)村也跟城里學(xué)，于是中國的病人猛增。應(yīng)當(dāng)指出，外國人也提倡不吃晚飯。他們說：“晚飯送給敵人吃?！币簿褪钦f，你最恨誰就讓誰吃晚飯。

　　想必大家可以明白為什么“晚飯不吃，餓治百病”了吧。

　　晚飯吃不吃，這個問題不同的人有不同的看法，沒有人逼著你吃晚飯，也沒有人不讓你吃晚飯，這一切都取決于你自己。

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