減肥要控制熱量，相信這句話大家耳朵都聽出繭子來了。可是經(jīng)過春語對(duì)身邊朋友的實(shí)際觀察后卻發(fā)現(xiàn)，大家對(duì)于熱量要控制到多少，降低到多少，并沒有一個(gè)明確有的概念。

甚至有人認(rèn)為，熱量就應(yīng)該越低越好——要是能不吃了，那就更棒了。

這真的是對(duì)減肥熱量最大的誤解了，正確的觀念是，每天既要控制熱量攝入的上限，比如最起碼不能超過每日的基礎(chǔ)代謝量；同時(shí)也要控制下限，即要滿足每天最基本的熱量需求，制造的熱量缺口不能大于500大卡。

每天既要控制熱量攝入的上限，比如最起碼不能超過每日的基礎(chǔ)代謝量；同時(shí)也要控制下限，即要滿足每天最基本的熱量需求，制造的熱量缺口不能大于500大卡。

不能超過上限，大家都理解。因?yàn)橹挥袛z入熱量小于消耗熱量，我們的身體才會(huì)漸漸的瘦下來。

那為什么還要控制下限呢？在不餓的前提下，不是熱量攝入越少越好么？

當(dāng)然不是，過低的熱量，無論你是不是感覺到餓，實(shí)質(zhì)上都是節(jié)食減肥。因?yàn)槲覀兊纳眢w是有基礎(chǔ)的熱量消耗的，這就好比汽車，我們可以通過合理的方法在駕駛過程中省油，但是如果你一滴油都不給，車子無論如何也是開不起來的。

過低的熱量，無論你是不是感覺到餓，實(shí)質(zhì)上都是節(jié)食減肥。

身體也是如此，雖然我們有脂肪、蛋白質(zhì)作為能源儲(chǔ)備，但是長期的低熱量攝入，身體的第一反應(yīng)并不是拼命地燃燒脂肪來維持原有的新陳代謝水平，而是會(huì)先降低身體各處的能源消耗，然后再一點(diǎn)點(diǎn)使用身體里的儲(chǔ)備能源（可以理解為手機(jī)的低電量模式）——這就是我們常說的基礎(chǔ)代謝率降低。

當(dāng)基礎(chǔ)代謝率降低后，且不說身體的狀態(tài)會(huì)大不如減肥之前，一旦恢復(fù)正常飲食就會(huì)快速反彈，畢竟低熱量的飲食模式是不可能長久的。另外，基礎(chǔ)代謝率想升回來，可要比降下去難得多。

當(dāng)基礎(chǔ)代謝率降低后，且不說身體的狀態(tài)會(huì)大不如減肥之前，一旦恢復(fù)正常飲食就會(huì)快速反彈，畢竟低熱量的飲食模式是不可能長久的。

所以為了避免基礎(chǔ)代謝率的降低，同時(shí)避免損傷身體健康，我們?cè)趯?duì)熱量的上限進(jìn)行管控時(shí)，對(duì)熱量下限也要控制。合理的減肥餐熱量應(yīng)該是在一個(gè)數(shù)值范圍內(nèi)波動(dòng)，突破上限與突破下限都不可取。

那么下限應(yīng)該是多少呢？答案是熱量缺口不應(yīng)該大于500卡。假設(shè)你每天的基礎(chǔ)代謝率是2000大卡（具體算法可上網(wǎng)搜索毛德倩公式），那么你每天就至少要攝入1500大卡的熱量來維持身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

熱量缺口不應(yīng)該大于500卡

另外，如果你本來的基礎(chǔ)代謝率就不高，比如每天只有1800大卡，那就不要強(qiáng)求500大卡的能量缺口，200、300大卡才是比較合理的數(shù)字。另外，減肥初期也不建議直接制造500大卡的缺口，循序漸進(jìn)才是正途。

今天給大家分享的是一道春語個(gè)人非常喜歡、也經(jīng)常做來喝的番茄豆腐菌菇湯，簡(jiǎn)單好做，低卡又美味。適合作為晚餐或加餐。

番茄豆腐菌菇湯

主料：番茄、蟹味菇、內(nèi)酯豆腐

配料：香菜

食材豐富吧

雖說菌類都可以用來做湯，但是經(jīng)過春語自己的實(shí)踐，蟹味菇是最適合這種番茄豆腐湯的，其他像白玉菇、金針菇、鮮蘑等，味道均不如蟹味菇鮮美。

做法：

1. 番茄切塊，蟹味菇洗凈，香菜切末。

準(zhǔn)備食材

2. 內(nèi)酯豆腐切成長條，處理時(shí)可以倒扣在案板上，橫豎切上數(shù)刀，就可以切出長條形了。

橫切再豎切

3. 起鍋燒水，倒入番茄塊與蟹味菇。大火燒開，煮上5分鐘左右。然后下入豆腐條。

先下番茄與蘑菇

4. 再次煮上3分鐘左右，倒入適量的水淀粉勾薄芡，然后加鹽、生抽調(diào)味出鍋。

水淀粉自行選擇，可以不加

這樣做出的番茄豆腐菌菇湯非常的低熱量，同時(shí)又能補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，無論是作為減肥期的晚餐，還是加餐都非常不錯(cuò)。

減肥時(shí)，很多人都不自覺的會(huì)心急，希望自己快點(diǎn)瘦下來，進(jìn)而對(duì)于每日攝入的熱量壓榨過狠。豈不知，這樣過多的壓縮自己每日的攝入熱量，才是真正的欲速則不達(dá)。

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