辟谷時，飲食可以逐步減少，直至減至半辟狀態(tài)。一般進(jìn)食以稀粥為宜，也可食用少量的新鮮蔬菜和水果等食品。同時也可加以營養(yǎng)藥物，一般在辟谷期間每日多飲幾杯蜂蜜水，對健康很有好處，還可加入山藥水，也很滋補(bǔ)營養(yǎng)，對滿足正常所需的能量。辟谷時的飲食時應(yīng)注意循序漸進(jìn)，慢慢恢復(fù)。

　　辟谷一般分為全辟谷，就是什么都不吃，水也不喝。還有清水辟谷，就是辟谷期間只喝清水。再就是半辟谷，就是在辟谷期間可以吃少量的紅棗，核桃， 山藥和蜂蜜水。實(shí)際上山藥和蜂蜜等既是滋補(bǔ)的藥品，也是富含營養(yǎng)的食品，可以代替谷物為人體及時提供營養(yǎng)。還有一些辟谷術(shù)中用豆制品，芝麻，栗子和茯苓等食物來代替的。辟谷中食用山藥水加蜂蜜有哪些功效呢?

　　山藥能起到益氣養(yǎng)陰的作用，還能補(bǔ)脾肺腎。蜂蜜能幫助促進(jìn)消化，提高免疫力，也能起到抗菌消炎和促進(jìn)組織恢復(fù)的功能。山藥和蜂蜜可以一起吃，比如用山藥蘸蜂蜜，就是將新鮮山藥洗凈后，再放入蒸鍋中蒸熟，然后蘸上蜂蜜一起吃，能潤滑腸道，排毒清腸，對治療便秘等很有奇效。

　　有一道很有名的佳肴叫蜜汁山藥，就是將山藥清理好皮之后，再洗凈切塊，然后將其放入水中用猛火煮沸后，再改小火煮半小時。接著將其撈起晾曬，再將蜂蜜噴在山藥上，放入鍋中蒸，等蒸好后便可食用。如果經(jīng)常服用，便能起到治療胃病的作用。

　　山藥水加蜂蜜一起搭配著做的食物對身體很有好處，會起到調(diào)理腸胃的功效，我們也可根據(jù)自身的情況來搭配進(jìn)行食用。山藥水加蜂蜜對陰虛偏燥體質(zhì)的人很適合，而且這兩類食物不宜和韭菜，香蕉同食，容易引起腹瀉。蜂蜜也不宜加熱服用。這類佳肴能幫助正在辟谷中的人們保持能量，只要堅持服用，并注意用量，便能讓你變得更加健康漂亮。

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