風(fēng)味香腸披薩

By 敏慕龍傾

電視一放必勝客的廣告，我家閨女就吵著要去吃，其實(shí)我也是一直都垂涎美味的披薩。自己在家做，健康美味兩不誤，用亨氏番茄醬炒的披薩醬，味道非常好，一次可以多做些，用保鮮袋分裝起來(lái)冷凍保存，下次直接拿來(lái)用就行了。

原料：面粉、溫水、干酵母、白糖、鹽、黃油、西紅柿、大蒜、橄欖油、洋蔥、亨氏番茄醬、水、馬蘇里拉奶酪絲。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備做披薩醬的材料,西紅柿洗凈后去皮切小丁，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切成末。鍋燒熱，放油,放入洋蔥和大蒜，翻炒至出香味。放入西紅柿丁，大火翻炒.

第2步、炒出汁水以后，放亨氏番茄醬翻炒均勻，加100ml清水，再加少許黑胡椒和糖調(diào)味，加披薩草和羅勒翻炒均勻，蓋蓋子熬煮20分鐘左右。

第3步、最后煮至快成醬時(shí)大火收稠汁，加少許鹽調(diào)味拌勻即可.

第4步、將面粉、白糖、鹽放入一個(gè)大碗內(nèi)，將干酵母放入溫水中攪拌使其溶解，然后將面粉揉成面團(tuán)。將黃油放入面團(tuán)內(nèi)，揉成光滑的面團(tuán)。揉好的面團(tuán)用保鮮膜或者蓋子蓋好發(fā)酵至2倍大。將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，靜置半小時(shí)二次發(fā)酵,將面團(tuán)搟成面餅，用叉子戳些小洞防止烤制時(shí)膨脹。

第5步、在面餅中央抹上炒好的披薩醬。

第6步、將馬蘇里拉奶酪絲撒在面餅上

第7步、提前準(zhǔn)備好四季豆、洋蔥、杏鮑菇、青椒、玉米粒、火腿片。

第8步、在面餅上鋪上四季豆、洋蔥、杏鮑菇、青椒、玉米粒、火腿片。放入烤箱中層，上下火190度烤20分鐘，取出面餅，鋪一層奶酪絲，再放入烤箱烤5分鐘，奶酪融化即可出爐。

小貼士：

1、用不完的披薩醬可以用保鮮袋分裝起來(lái)冷凍保存，或者密封好冷藏，3天內(nèi)用完。解凍后的披薩醬會(huì)比以前水分多一些，可以再適當(dāng)煮一下減少水分后使用。2、披薩醬盡量煮干一點(diǎn)，防止披薩出水。

來(lái)自 美食天下 敏慕龍傾 的作品。

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網(wǎng)址: 美味出色，亨氏番茄醬—在家自制披薩醬美味健康兩不誤「風(fēng)味香腸披薩」 http://www.u1s5d6.cn/newsview609014.html