大家都知道，豆制品是很具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，而豆腐又是豆制品當(dāng)中的精華，因此，建議大家多吃豆腐。但是豆腐怎么吃才好吃?怎么吃又是最有營(yíng)養(yǎng)的呢?下面為大家介紹幾種營(yíng)養(yǎng)豆腐的搭配，幫助大家換著口味吃得健康。

食物營(yíng)養(yǎng)

食物營(yíng)養(yǎng)搭配之豆腐配魚(yú)

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的苯丙氨酸，而魚(yú)則含有大量的蛋氨酸，因此將兩者結(jié)合起來(lái)，便能使得營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

另外，豆腐當(dāng)中含有大量的鈣質(zhì)，魚(yú)當(dāng)中又富含維生素d，而維生素d又可幫助提高人體對(duì)鈣的吸收，因此，兩相結(jié)合，很是健康。

食物營(yíng)養(yǎng)搭配之豆腐配肉蛋

豆腐當(dāng)中雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但是卻沒(méi)有人體所需的蛋氨酸，如果單獨(dú)制成菜品，其中蛋白質(zhì)的利用率便會(huì)降低。不過(guò)，如果能將豆腐與肉類(lèi)或者是蛋類(lèi)一起烹飪，則可以使得其中的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)利用率增加，是不可多得的好搭配。

食物營(yíng)養(yǎng)搭配之豆腐配海帶

豆腐及其大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。

豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解;但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。

這些搭配合理的豆腐飲食菜品，可大大提高其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體的健康是非常有利的。另外，大家還可多吃奶制品、蛋類(lèi)、白肉、蔬果等，這些食品都含有人體所需的物質(zhì)，多吃可以讓大家活得健康。