番茄炒蛋，很尋常的家常菜，看似簡(jiǎn)單的菜，做法有講究。掌握小技巧，你也能做出茄汁紅潤(rùn)，酸甜可口的下飯菜。

By 南城少

用料

做法步驟

1、3個(gè)番茄洗干凈，2個(gè)切成大塊，另1個(gè)交叉切，注意不要切斷，如圖所示。

2、將切交叉花刀的1個(gè)番茄切碎。

3、打3個(gè)雞蛋，放入少許鹽，攪拌均勻。

4、鍋熱油，煎雞蛋，油適當(dāng)放多一些，熱油下雞蛋煎，用筷子撥幾下即可，煎好的雞蛋盛出。

5、用煎雞蛋剩的底油炒切碎的番茄，加入鹽，生抽。

6、把切成塊的2個(gè)番茄倒入一起翻炒

7、加入雞蛋一同翻炒，蛋攪散，加入白糖一起翻炒。

8、完成后裝盤(pán)，盡情享用吧

西紅柿的營(yíng)養(yǎng)功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5.健胃消食:有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。

相關(guān)知識(shí)

番茄炒蛋的熱量(有多少卡路里？)
自己做菜小妙招：實(shí)用的家庭烹飪技巧與菜譜推薦！
今日菜譜：番茄蝦仁炒蛋
番茄炒蛋熱量高嗎 番茄炒蛋的熱量低
番茄蝦仁炒蛋
番茄炒蛋容易胖嗎 番茄炒蛋熱量高嗎的科普文章
番茄醬,番茄醬的做法
做蝦仁炒雞蛋，掌握這3個(gè)小技巧，蝦仁和雞蛋鮮嫩又好吃
【步驟圖】番茄蝦仁炒蛋的做法
番茄炒蛋，美味低卡

網(wǎng)址: 番茄炒蛋 掌握小技巧做出不尋常的家常菜 http://www.u1s5d6.cn/newsview610392.html