首頁資訊拼命減肥的你真的了解合理飲食和節(jié)食的區(qū)別？

拼命減肥的你真的了解合理飲食和節(jié)食的區(qū)別？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月24日 18:12

真正的減重不是違反規(guī)律的少吃，最終你還是要重視營(yíng)養(yǎng)、充足的水、運(yùn)動(dòng)、意志，新陳代謝。

The road to successful weight loss can be counterintuitive like are you eating too little? Ultimately, you can’t leave any stone unturned—your nutrition, hydration, movement, mindset and metabolism matter.

在身邊，有很多減脂的朋友通過讓自己少吃來使自己達(dá)到掉秤的目的，殊不知這是完完全全的背道而馳，大量的節(jié)食減掉的大部分是我們身上的水分。節(jié)食會(huì)使我們面色發(fā)黃，整個(gè)人萎靡不振，脫發(fā)，骨質(zhì)疏松，暴躁易怒等，對(duì)于女性還會(huì)引起閉經(jīng)等危害。我們下定決心去減肥的最終目的是獲得天使臉蛋和魔鬼身材，所以說怎么吃是減脂的關(guān)鍵一步。

管住嘴從來不是不讓你吃，而是要懂得怎么吃更適合減重！重新調(diào)整飲食，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飲食搭配，最后成功吃瘦40斤！沒有難以下咽的水煮西蘭花，我的減脂餐不是無味的，而是美味的！

瘦40斤后，純經(jīng)驗(yàn)分享告訴泥萌節(jié)食和控制飲食的區(qū)別，以及如何健康吃瘦40斤，一一分享給你：

導(dǎo)航：

1、什么是節(jié)食？

2、如何合理健康飲食？

一、什么是節(jié)食？

實(shí)在不愿提起，但不得不敲醒同道中人，我用自己的親身經(jīng)歷來描述節(jié)食。上大學(xué)的時(shí)候體重達(dá)到巔峰將近180斤，我曾經(jīng)嘗試過節(jié)食+運(yùn)動(dòng)來減肥，我的節(jié)食就是保證每天過午不食，基本上除了水和蔬菜之外啥也不碰。

白天學(xué)習(xí)的時(shí)候滿腦子的都是炒飯、面包，真正減肥的朋友可能知道，在減脂期饞的不是肉而是碳水，每一口碳水吃到嘴里都仿佛是施舍。剛開始晚上只是感到饑餓，到后來就是咕嚕嚕的肚子叫聲，最后就是失眠，根本睡不著又不敢多喝水怕第二天水腫，只能咬牙啃枕頭。

一天天下去，終于身體拉響了警報(bào)，我成功得了胃病！頭發(fā)也在早上洗頭的時(shí)候大把大把往下掉........體重在剛開始飛速下降，后面慢慢趨于不動(dòng)，整體的身體線條仿佛沒有什么太大的變化。為了身體我放棄了節(jié)食，自暴自棄后反彈了15斤！于是我果斷放棄了節(jié)食這條路。

節(jié)食它并不一定是餓，長(zhǎng)期節(jié)食你的大腦也會(huì)麻木感覺不到饑餓感，于是消化變慢，基礎(chǔ)代謝也就變慢，身體需要得到基本的平衡，只能降低能源的消耗，比如我們會(huì)出現(xiàn)乏力、無精打采、記憶力衰退以及姨媽出走....大腦是由碳水功能，所以戒掉碳水就等于不給大腦吃飯，后果不堪設(shè)想。

總結(jié)而言，真正的節(jié)食就是攝入遠(yuǎn)不夠你的支出，刻意的少吃包括少吃一頓飯，就算不感到饑餓也是一種節(jié)食行為。人體都有正常代謝，你吃進(jìn)去合適的熱量，才能讓身體正常的代謝。

二、如何健康控制飲食？

健康的飲食我們需要去合理控制而不是一味的節(jié)食，主要考慮飲食中的三大元素平衡搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。也就是我們的碳水、蛋白質(zhì)以及脂肪。健康的減脂期控制飲食指的是去規(guī)避那些不好的食物，比如高熱量、高糖分等等，選擇高質(zhì)量、新鮮的有機(jī)食物。

剛開始減肥的時(shí)候一大難題就是量！一下子從兩碗飯變成一碗飯，就跟從冬天飛往夏天一樣，人體沒那么快適應(yīng)，所以減肥飲食控制量要循序漸進(jìn)。同時(shí)選擇減脂食物的時(shí)候，不光要看熱量表，還要多關(guān)注食物的GI值，學(xué)會(huì)低GI飲食法能讓減肥事半功倍！高GI食物過度分泌胰島素，造成脂肪堆積，還容易引起暴飲暴食。根據(jù)我的了解，一般天然的蔬菜、粗糧、瘦肉類GI值很低，而精制、加工的食物都偏高。常見的低GI主食有玉米、蕎麥、山藥、芋頭、藕粉等，但減脂期不是一味提倡吃低GI主食，建議合理搭配。

說到底，選擇很重要，下面我分類整理了各部分飲食的推薦：

1、主食

種類和分量：最好選擇粗糧作為主食，粗糧的膳食纖維比較多，飽腹感比較強(qiáng)，并不是說粗糧的熱量低，只是量相對(duì)于細(xì)糧來說會(huì)自覺吃得少一點(diǎn)，更耐餓一點(diǎn)。一般來說，女生午餐一拳主食，男生一拳半就已經(jīng)有飽腹感了。當(dāng)然也是因人而異，體重不一樣，吃的量自然也就不一樣。

舉例：燕麥、紅薯、紫薯、玉米、糙米、紫米、小米、芋頭、全麥面包、意面等很多，不適應(yīng)粗糧的人可以粗細(xì)搭配。

2、蛋白質(zhì)

種類和分量：肉，蛋，奶，豆，魚都有豐富的蛋白質(zhì)，也是每餐要吃的，女生大概一手掌的量，男生吃一手掌半到兩手掌的量，雞蛋黃一天最多2個(gè)。

舉例：瘦牛肉、雞胸、去皮雞腿、瘦豬肉、魚、蝦。一般來說減脂期不要去碰動(dòng)物的皮和內(nèi)臟，香腸類的也不屬于減脂期合適的瘦肉，里面含有大量的添加劑和脂肪，甚至還有淀粉。

3、蔬菜

種類和分量：最好多吃深色蔬菜，纖維素和營(yíng)養(yǎng)都比較多。蔬菜是減脂期最友好的食物，可以不控制量，往飽了吃，熱量都比較低。

舉例：菠菜、西蘭花、胡蘿卜、西紅柿、油麥菜、紫甘藍(lán)、金針菇等，很多很多！

4、油脂

種類和分量：一般來說，減脂期盡量少吃動(dòng)物油，一天分量大概是30-50g

舉例：如果不喜歡水煮菜，可以用少量橄欖油去炒菜。對(duì)于我來說，我不喜歡吃油過了的蔬菜，我每天會(huì)吃10顆左右堅(jiān)果（巴旦木、核桃等），另外牛油果也是很優(yōu)質(zhì)的油脂。

5、欺騙餐

如果不是練那種特別完美的健美身材，完全可以一周挑出來一天去放縱一下。欺騙餐可以提高我們的身體代謝，同時(shí)也給我們心里的慰藉，讓接下來的減肥更有動(dòng)力和盼頭。但是注意：欺騙餐不是欺騙一整天，一般來說，我的欺騙餐放在晚上那一頓，因?yàn)槿绻抑形绯粤似垓_餐，晚上我會(huì)控制不住我自己，來一個(gè)欺騙餐×2！