食物可以補充人體所需的營養(yǎng)成分，但是不同的食物的營養(yǎng)價值也是不同的，所以我們只有多樣化的攝取不同的食物這才能更加的有價值。肉食的種類也多，鹿肉大家吃過嗎，它的蛋白質比較豐富，而且做法簡單，下面推薦龍眼珊瑚鹿肉的做法。

龍眼珊瑚鹿肉

材料：

主料：鹿肉250克,鵪鶉蛋200克,胡蘿卜250克,豬肉500克,雞腿500克

輔料：辣椒20克

調料：醬油8克,鹽8克,料酒200克,白酒10克,味精10克,胡椒粉10克,花椒15克,姜10克,淀粉4克,香油10克,豬油(煉制)40克

做法：

1. 將肋條鹿肉切成4厘米見方的塊，用水泡洗兩次;

2. 將豬肉切塊和雞骨一起用開水氽一下，泡出血水;

3. 將鵪鶉蛋煮熟去殼，切開;

4. 將胡蘿卜去皮切段，再削成扁球，用開水焯熟，清水泡涼;

5. 鍋里放入油，等油燒熱以后放入鹿肉進行炸制，然后撈出來備用。

6. 在鋁鍋里面放雞骨頭。然后用紗布把炸好的鹿肉包成兩包，然后放在雞骨頭上面，然后在放入豬肉啊，湯，還有醬由，料酒，胡椒粉，然后把上面的撫摸去掉，放入干辣椒和姜蔥，小火燒，等鹿肉熟了以后就可以了。

7. 將鍋內的干辣椒、姜、蔥揀出來，將鹿肉包解開，放在碟中間;

8. 然后把鵪鶉蛋和胡蘿卜秋燒入味以后，擺在鹿肉的周圍，然后在鹿肉的原湯里面加入味精水淀粉收汁，加入香油，澆在鹿肉上面就可以上桌。

龍眼珊瑚鹿肉味道鮮美，有豐富的營養(yǎng)成分，而且還可以刺激你的食欲，讓你胃口大開哦。梅花鹿的全身都是寶，鹿茸是高級藥品，鹿胎等具有很好的滋補作用，而鹿肉更是一種營養(yǎng)價值很高，味道鮮美獨特的美食。鹿肉中含有豐富的蛋白質以及適量的無機鹽和礦物質鹿肉屬于一種純陽植物，所以其滋補作用比羊肉和狗肉更強，而且這樣的肉食是很多肉類都無法比擬的，營養(yǎng)價值很高，適合很多人群食用，比如說有身體虛弱的人群啊，或者是腎虛的人食用有很不錯的效果。常吃鹿肉對身體健康很有好處。

關于龍眼珊瑚鹿肉的做法，大家都學會了嗎，其實做法并不難，而且營養(yǎng)價值也是很高的，它是一種高級的營養(yǎng)價值比較高的食物類型，而且具有滋補的作用，和很多肉食相比，營養(yǎng)高，而且利用價值廣。適合身體虛弱的人群食用呢。

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