糖尿病人進(jìn)食粗糧要控量

　　粗糧中含有較豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，多食粗糧有利于糖尿病的治療。所以，糖尿病患者都應(yīng)該適當(dāng)吃些粗糧。同時(shí)，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院糖尿病教育門診周佩如副主任指出，粗糧雖好，但糖尿病患者不宜一次性進(jìn)食大量粗糧。對糖尿病患者來說，一次性大量進(jìn)食粗糧，可能導(dǎo)致發(fā)生低血糖反應(yīng)。

　　糖尿病人吃粗糧也有講究

　　1 體質(zhì)內(nèi)熱或虛寒的糖友

　　陰虛內(nèi)熱或?qū)崯岜忝氐娜?，不能常吃糯米、黃米等性偏溫的食物。體質(zhì)虛寒的人不宜常吃小米、綠豆、薏米偏涼性的食物。

　　2 老年糖友

　　老年人不可完全以粗糧為主食，粗纖維太多了胃會不舒服，豆類吃多了容易腹脹。煮粥、蒸飯時(shí)粗糧、雜豆類占三分之一即可。

　　3 消化功能不好的糖友

　　胃腸消化功能不好、經(jīng)常腹瀉的人可以常吃山藥、土豆、芡實(shí)、白扁豆等具有健脾、收澀作用的食物。

　　4 腎不好的糖友

　　腎功能不好的人、有痛風(fēng)病史或尿酸高的人也不宜多吃粗糧，可用土豆、山藥、紅薯、芋頭、南瓜等代替主食。

　　總的來說，提倡糖友可以多吃雜糧，但要進(jìn)食有度，不宜一次進(jìn)食太多，適當(dāng)選擇，經(jīng)常更換品種?？茖W(xué)的做法是粗細(xì)搭配，一般的比例為粗糧1份+3份到4份細(xì)糧。這樣既能發(fā)揮粗糧的功效，又避免粗糧進(jìn)食過多產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　糖尿病患者可進(jìn)食以下幾種粗糧

　　1.大豆：性平、味甘。具有補(bǔ)虛清熱、利便、除濕、健脾、寬中等功效。常食用可防治高血壓、動脈硬化、糖尿病等病癥。

　　2.玉米：性平，味甘。具有調(diào)中開胃、通便利水，降糖、降血脂等功效，有利于治療糖尿病。

　　3.小麥：性涼，味甘，具有養(yǎng)心安神，益腎，健胃厚腸，除熱止渴，斂汗，止痢等功效。主治糖尿病。

　　4.燕麥：又名皮燕麥、雀麥、野麥，性溫，味甘。具有益肝和脾、滑腸催產(chǎn)的功效。主治病后體虛糖尿病，但因其滑腸、催產(chǎn)，故孕婦禁食。

　　5.蕎麥：又名莜麥、油麥、烏麥、花蕎、三角麥、玉麥、甜蕎麥，性涼，味甘，主治瘡癤丹毒糖尿病。

　　6.小米：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”對待，也就是添加其他食材。能幫助糖尿病人穩(wěn)定血糖。（參考網(wǎng)站：大眾養(yǎng)生網(wǎng)）

相關(guān)知識

衛(wèi)健委2024糖尿病飲食指導(dǎo)：主食3要點(diǎn)，不低+低生糖+粗細(xì)配！
糖尿病飲食療法?主食粗細(xì)搭配，副食葷素搭配
合理飲食粗細(xì)搭配
粗細(xì)輔食的黃金搭配法
三餐粗細(xì)搭配保健康
粗細(xì)搭配 老人營養(yǎng)均衡又合理
寶寶輔食的粗細(xì)黃金搭配法
主食粗細(xì)搭配??選擇“全谷物”有門道
四類人群吃粗糧要謹(jǐn)慎
粗糧=高嘌呤食物！痛風(fēng)病友：這個(gè)說法對嗎？

網(wǎng)址: 糖尿病人進(jìn)食粗糧要控量 粗細(xì)搭配更科學(xué) http://www.u1s5d6.cn/newsview612442.html