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布丁的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 11:29

布丁的做法

酸奶布丁

首先原料：蜂蜜，酸奶，白蘭地（其實(shí)最好是朗姆甜酒……去掉腥味的）布丁的的靈魂性材料明膠,這個(gè)基本在南北貨市場(chǎng)或者食品添加劑店可以買(mǎi)到我的明膠３０多塊一公斤，看來(lái)最起碼吃個(gè)２．３年....汗，意趣淘寶上我也看見(jiàn)過(guò)有人再賣(mài)的小包裝的好象很便宜，把魚(yú)膠和冷水混和基本上明膠和水的彼列最佳為１００ｇ明膠：２５００ｇ水（包括最初泡明膠的水和要混和的液體材料）等泡開(kāi)后上鍋隔水蒸到化開(kāi)，把上面那些泡泡只類(lèi)不順眼的東西系全部撇掉~(yú) 因?yàn)槊髂z有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放點(diǎn)點(diǎn)酒

因?yàn)樗崮滩伎梢约訜幔圆级∫{(diào)味的任務(wù)就寄托在魚(yú)膠身上啦~ 把蜂蜜趁熱加入魚(yú)膠中，~加的多少看你自己喜歡多少甜度... 然后稍微晾涼，注意不能冷過(guò)頭，不然會(huì)結(jié)起來(lái)，

酸奶和明膠混和

我攪我攪我攪攪攪攪攪攪

找個(gè)容器裝起來(lái)~

最好用底部有漂亮花紋的這樣扣出來(lái)的布丁很漂亮

用保鮮膜封好放入冰箱~大約冷藏半天時(shí)間就可以了

冷藏完畢把布丁扣出來(lái)，這時(shí)候就會(huì)看見(jiàn)顫混混，又白有嫩的布丁裸體拉

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雞蛋布丁

（原料/調(diào)料）：水５００－６００克，雞蛋布丁預(yù)拌粉１２０克。（制作流程）：

１．將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸１－２分鐘后熄火。雞蛋布丁預(yù)拌粉１２０克。

２．將做法１的布丁液過(guò)濾一次，這樣能去除不必要的殘?jiān)?，使布丁的口感更?xì)致。