苦丁茶的食用方法一般采用泡茶的方法，苦丁茶在沖飲時(shí)，有單獨(dú)沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。苦丁茶既有保健的功能，還有藥用的功效，適合日常飲用。

苦丁茶一般都是采用沖泡的形式，不管是直接茶葉沖泡，還是使用茶包的沖泡，水的溫度最好是要全開，并且選擇礦泉水等水質(zhì)較好的水，每次沖泡的苦丁茶放的量要少一些。

苦丁茶的沖泡方法有：

1、單獨(dú)沖泡：這種沖泡也叫做單茶飲，單純將苦丁茶放入茶壺或者茶杯中沖泡。

2、混合其他茶葉沖泡：與其他茶葉，如烏綠茶、龍茶、毛尖、龍井、花茶等混合沖泡時(shí)，苦丁茶與其他茶葉相配的比例為1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。

苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，在平時(shí)生活中飲上一杯苦丁茶，還具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增加心肌供血、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，因此飲用苦丁茶，還能夠?qū)π哪X血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用。

沖飲苦丁茶的注意事項(xiàng)是：

1、水要開，這是為了能充分將苦丁茶泡開來。

2、水質(zhì)要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。

3、選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

4、苦丁茶放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。

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