匠心筑茶，精益求精。一杯好茶，是匠人多年累積的經(jīng)驗及制茶心得的凝結，是無數(shù)次打磨之后得到的精華呈現(xiàn)。

“以制藥的經(jīng)驗制茶”，“86道質量把關”貫穿了生產(chǎn)全過程，理想華萊構建了以科學化、規(guī)?；藴驶癁楹诵牡纳a(chǎn)體系，在匠心傳承、精益求精地不斷提高質量管理水平的同時，用科學創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)賦能，高效助推黑茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

“生產(chǎn)容不得半點瑕疵，每一道工序都有可能影響到產(chǎn)品的品質，只有嚴格按照工藝流程，才能生產(chǎn)出口感如一的好茶 ”，從事制茶行業(yè)四十余年的湖南華萊產(chǎn)品質量總監(jiān)王大量說出自己的制茶心得。

精益求精 匠制金花

在萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園廠區(qū)三樓，有兩排一字排開的房間，濃濃的茶香從里面散發(fā)出來，讓人流連忘返，這里就是“金花”的“孵化地”。所有的磚茶類產(chǎn)品，在出廠前，都要在此經(jīng)歷淬煉和蛻變，其中最為著名的，就是被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶”——茯磚茶，其神秘的“金花”，就誕生于此。

“金花” 學名為“冠突散囊菌”，為國家二級保護菌種，屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體?！鞍l(fā)花”是茯磚茶加工過程中形成“金花”的關鍵工藝，“發(fā)花”的實質是通過控制一定的溫濕度條件，促使優(yōu)勢菌——“冠突散囊菌”的生長繁殖，它在茯磚茶中的含量與茶葉滋味、香氣密切相關，直接影響茯磚茶的品質，古時茶人歷來是根據(jù)“金花”的質量和數(shù)量來判斷茯磚茶品質的優(yōu)劣，并有“茶好金花開，花多茶質好”之說。

茯磚茶“發(fā)花”過程受溫度和濕度影響較大，一旦出現(xiàn)偏差，產(chǎn)品就會出現(xiàn)偏差被銷毀，因此，早期的茯茶，只在每年氣溫最高的“三伏天”才能夠生產(chǎn)，所以也叫“伏茶”。

理想華萊的黑茶烘房車間，又稱“冠突散囊菌培育中心”，在萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園，理想華萊擁有87間烘房，包括冷市黑茶產(chǎn)業(yè)園的57間烘房及葉子基地的6間烘房，公司共有150間烘房，所有烘房同時啟動，可同時生產(chǎn)45萬片產(chǎn)品，是茶行業(yè)中規(guī)模最大、產(chǎn)量最大、設備最為先進的烘房車間。

相比于傳統(tǒng)生產(chǎn)，理想華萊的“烘房”，加入了更多的智能化管理元素，公司采取了智能烘房控制系統(tǒng)和內循環(huán)均勻系統(tǒng)，對烘房內溫濕度做了嚴格的設定，當溫度或者濕度超出設定范圍時，系統(tǒng)會即刻進入自動調節(jié)狀態(tài)，確保為產(chǎn)品生產(chǎn)提供穩(wěn)定的條件，有效保證產(chǎn)品的質量，產(chǎn)品合格率百分之九十九以上。

“我們嚴格按照傳統(tǒng)的茯磚茶制作技藝要求，利用現(xiàn)代化智能設備，以智能化、自動化模式，讓茯磚茶在最佳的環(huán)境下自然發(fā)花，使得茯磚茶的口感更穩(wěn)定、品質更純粹”，烘房負責人宋亮華表示。

科技賦能 鑄就華萊品質

工匠之心，在于專注。每一次細致挑選，只為一杯好茶；每一次苛求細節(jié)，只為精益求精；每一次默默鉆研，只為成就匠心臻品。

面對日益激烈的市場競爭，理想華萊始終堅守初心，將品質的堅守作為企業(yè)發(fā)展的根本。正如董事長陳社強所講，“做好安全、標準、優(yōu)質的安化黑茶，這是華萊的根本，也是底線，我們的宗旨只有一條，那就是要做就做最好的黑茶”。

在生產(chǎn)過程中，理想華萊始終遵循“科學化、制度化、信息化、精細化”的生產(chǎn)規(guī)范和要求，通過引進頂端的高科技生產(chǎn)工藝和數(shù)字化智能管理模式，利用精密、優(yōu)良的專業(yè)設備，在無菌環(huán)境中生產(chǎn)優(yōu)質的安化黑茶。

在日常工作中，理想華萊全體員工精心選料、優(yōu)質加工、嚴格把關，在滿足市場需求的同時，也為廣大消費者提供真正優(yōu)質的黑茶產(chǎn)品，從而實現(xiàn)理想華萊的品牌價值。

目前，理想華萊擁有眾多業(yè)內領先的安化黑茶生產(chǎn)加工設備，其生產(chǎn)線多達30條，年產(chǎn)安化黑茶5.5萬噸?！耙灾扑幍慕?jīng)驗制茶”“86道質量把關”貫穿生產(chǎn)全過程，構建了科學化、規(guī)?；?、標準化的生產(chǎn)體系，確保銷售出去的每一片茶都達到業(yè)內一流水平。

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