飲水健康要多喝白開(kāi)水，而茶水則是比較好的調(diào)劑品。說(shuō)到茶，綠茶、紅茶、黑茶是我們聽(tīng)得最多的茶。但是，紅茶跟黑茶比較難區(qū)分，你是如何分辨紅茶、黑茶的呢？紅茶和黑茶都屬發(fā)酵茶，水健康頻道今天就教大家如何分辨這兩種發(fā)酵茶。

1、紅茶和黑茶的發(fā)酵程度不同

紅茶屬于全發(fā)酵茶，黑茶屬于半發(fā)酵茶。

紅茶是全發(fā)酵茶，從出廠到銷(xiāo)售出去儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)再發(fā)生陳化的了。而黑茶屬于半發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中會(huì)進(jìn)行自然陳化，黑茶是越陳越香的！

2、紅茶和黑茶的產(chǎn)地不同

紅茶產(chǎn)于的福建武夷山，福建政和、但洋、古田、沙縣等地。黑茶的生產(chǎn)地主要有：湖南益陽(yáng)、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、臨湘，湖北鄂東南咸寧市的赤壁、通山、崇陽(yáng)、通城等地，在四川，云南省也有產(chǎn)黑茶！

3、紅茶和黑茶的顏色、口感不一樣

紅茶的干茶顏色烏潤(rùn)，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。黑茶干葉顏色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚！

4、紅茶和黑茶的制作原料不同

紅茶是以茶芽為原料經(jīng)過(guò)殺青—揉捻——渥堆—復(fù)揉—干燥制作而成；黑茶是由比較粗老的黑毛茶萎調(diào)—揉捻—發(fā)酵—干燥而制成！

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